kalamala.com | Iranian Food and Grocery

Thu, 20 Aug 2009 14:48:17 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 14:41:15 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 14:25:05 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 13:55:42 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 13:43:15 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 13:19:53 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 12:37:08 -0500

]]>
]]>

Thu, 20 Aug 2009 12:21:52 -0500

]]>
]]>

Wed, 19 Aug 2009 18:53:52 -0500

]]>
]]>

Wed, 19 Aug 2009 18:45:40 -0500

]]>
]]>

Wed, 19 Aug 2009 18:23:39 -0500

]]>
]]>

Tue, 18 Aug 2009 14:54:45 -0500

]]>
]]>

Thu, 16 Jul 2009 16:12:43 -0500

]]>
]]>

منقل

Mon, 04 May 2009 23:50:15 -0500

]]>
]]>

زعفران

Mon, 16 Mar 2009 21:31:06 -0500

]]>

زعفران پرچم گل زعفران است. هر گل آن تنها ۳ پرچم دارد . یک پاند زعفران متشکل از پرچم ۷۰۰۰ گل زعفران میباشد. این ادویه دارای رایحه ای بسیار قوی است و تنها مقدار کمی از آن مزه ی بسیار خوبی به غذا می دهد.

]]>

زعفران

Mon, 16 Mar 2009 21:27:53 -0500

]]>

زعفران

Mon, 16 Mar 2009 21:23:16 -0500

]]>

Mon, 16 Mar 2009 20:21:49 -0500

]]>
]]>

Mon, 16 Mar 2009 20:10:53 -0500

]]>
]]>

Mon, 16 Mar 2009 19:54:21 -0500

]]>
]]>

Mon, 16 Mar 2009 19:38:57 -0500

]]>
]]>

Mon, 16 Mar 2009 19:30:45 -0500

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 01:16:40 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 01:08:09 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 01:05:28 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 01:03:02 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 01:00:37 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:55:02 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:52:10 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:49:56 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:47:24 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:45:00 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:41:09 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:38:21 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:35:45 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:33:11 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:29:55 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:25:27 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:21:45 -0600

]]>
]]>

Sat, 28 Feb 2009 00:02:28 -0600

]]>
]]>

Fri, 27 Feb 2009 23:56:59 -0600

]]>
]]>

گردو

Fri, 27 Feb 2009 23:50:55 -0600

]]>
]]>

بادام شور بوداده

Fri, 27 Feb 2009 23:43:49 -0600

]]>
]]>

بادام لیمو زده

Fri, 27 Feb 2009 23:41:05 -0600

]]>
]]>

تخمه جابونی

Fri, 27 Feb 2009 23:23:50 -0600

]]>
]]>

تخمه جابونی

Fri, 27 Feb 2009 23:20:35 -0600

]]>
]]>

Fri, 27 Feb 2009 00:36:45 -0600

]]>
]]>

نبات

Thu, 26 Feb 2009 23:55:52 -0600

]]>
]]>

نبات

Thu, 26 Feb 2009 23:51:33 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 01:22:35 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 01:20:28 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 01:17:57 -0600

]]>
]]>

نازک

Mon, 23 Feb 2009 01:13:39 -0600

]]>
]]>

نازک

Mon, 23 Feb 2009 01:00:09 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:56:36 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:51:35 -0600

]]>
]]>

نازک

Mon, 23 Feb 2009 00:48:59 -0600

]]>
]]>

نازک

Mon, 23 Feb 2009 00:46:30 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:44:12 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:40:51 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:38:16 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:35:20 -0600

]]>
]]>

Mon, 23 Feb 2009 00:32:02 -0600

]]>
]]>

نازک گردویی

Mon, 23 Feb 2009 00:27:38 -0600

]]>
]]>

Sat, 21 Feb 2009 01:24:44 -0600

]]>عسل
]]>

عسل

Sat, 21 Feb 2009 01:13:39 -0600

]]>
]]>

مربای توت �?رنگی

Sat, 21 Feb 2009 00:59:17 -0600

]]>
]]>

مربای به

Sat, 21 Feb 2009 00:55:07 -0600

]]>
]]>

شربت آلبالو

Sat, 21 Feb 2009 00:41:34 -0600

]]>شربت آلبالو
]]>

کشک

Sat, 21 Feb 2009 00:21:41 -0600

]]>کشک
]]>

رب انار

Sat, 21 Feb 2009 00:07:07 -0600

]]>رب انار
]]>

عرق نعنا

Fri, 20 Feb 2009 23:54:03 -0600

]]>

نعناع ابتدا تنها در انگلیس کاشته می شد، ولی بعدها کاشت آن به اروپا و آمریکا نیز سرایت کرد. نعناع سیاه و نعناع سفید دو گونه متفاوت نعناع است. نعناع سیاه دارای برگ های بنفش رنگ است و ساقه آن روغنی مغذی دارد. نعناع سفید برگ های سبز رنگ و مزه ملایم تری دارد. نعناع بیشتر مصرف دارویی دارد. در ساخت خمیر دندان هم از آن استفاده می کنند، که البته طعم تندی ایجاد می کند و دهان را خنک می کند.

عرق نعناع از تقطیر برگهای نعناع به دست می آید و در انواع مختلفی از غذاها به عنوان طعم دهنده مورد استاده قرار می گیرد. از آنجاییکه عرق گیاهان بسیار غلیظ هستند، افزودن مقدار کمی از ان کافی است. عرق نعناع در کاهش تشنگی، رفع خستگی ذهنی، و تازه کردن تنفس و هضم غذا بسیار موثر است. مصرف نعناع باعث کاهش بیماری های روده و معده می شود.

]]>

عسل

Fri, 20 Feb 2009 23:46:35 -0600

]]>
]]>

خیارشور

Fri, 20 Feb 2009 23:35:07 -0600

]]>
]]>

روغن زیتون

Fri, 20 Feb 2009 23:27:16 -0600

]]>روغن زیتون خالص
]]>

روغن زیتون

Fri, 20 Feb 2009 23:15:04 -0600

]]>
]]>

سوهان با پسته

Fri, 20 Feb 2009 00:47:36 -0600

]]>سوهان قم، تهیه شده از جوانه ی گندم، پسته، هل، زع�?ران، آرد، کره، روغن نباتی، و شکر.
]]>

Fri, 20 Feb 2009 00:37:26 -0600

]]>سوهان مجلسی قم، تهیه شده از جوانه ی گندم، پسته، هل، زع�?ران، آرد، کره، روغن نباتی، و شک
]]>

سوهانی با پسته

Fri, 20 Feb 2009 00:31:42 -0600

]]>سوهان تهیه شده از جوانه ی گندم، پسته، هل، زع�?ران، آرد، کره، روغن نباتی، و شک
]]>

نقل

Fri, 20 Feb 2009 00:13:40 -0600

]]>
]]>

نقل

Fri, 20 Feb 2009 00:09:58 -0600

]]>
]]>

پولکی

Fri, 20 Feb 2009 00:04:08 -0600

]]>
]]>

پولکی

Thu, 19 Feb 2009 23:58:24 -0600

]]>
]]>

پولکی

Thu, 19 Feb 2009 23:54:49 -0600

]]>
]]>

پولکی

Thu, 19 Feb 2009 23:48:36 -0600

]]>
]]>

گز لقمه ای

Thu, 19 Feb 2009 22:27:10 -0600

]]>گز لقمه ای با پسته
]]>

گز لقمه ای

Thu, 19 Feb 2009 22:19:42 -0600

]]>گز لقمه ای با پسته
]]>

گز لقمه ای

Thu, 19 Feb 2009 22:11:53 -0600

]]>گز لقمه ای با پسته
]]>

گز لقمه ای

Thu, 19 Feb 2009 22:05:43 -0600

]]>گز لقمه ای با پسته
]]>

گز آردی مغز پسته ای

Thu, 19 Feb 2009 21:51:06 -0600

]]>
]]>

گز آردی مغز پسته ای

Thu, 19 Feb 2009 21:43:36 -0600

]]>
]]>

Thu, 19 Feb 2009 21:36:25 -0600

]]>
]]>

نخوچی, نان برنجی

Thu, 19 Feb 2009 21:32:23 -0600

]]>
]]>

Thu, 19 Feb 2009 21:17:07 -0600

]]>
]]>

Thu, 19 Feb 2009 21:12:37 -0600

]]>
]]>

نخوچی, نان برنجی

Thu, 19 Feb 2009 21:04:43 -0600

]]>
]]>

نان برنجی

Thu, 19 Feb 2009 20:54:46 -0600

]]>
]]>

ترشی سیر

Thu, 19 Feb 2009 13:48:59 -0600

]]>ترشی سیر
]]>

ترشی مخلوط

Thu, 19 Feb 2009 13:43:41 -0600

]]>

Wed, 18 Feb 2009 21:37:56 -0600

]]>
]]>

Wed, 18 Feb 2009 21:17:38 -0600

]]>
]]>

برنج بسمتی قهوه ای

Wed, 18 Feb 2009 21:01:45 -0600

]]>برنج بسمتی بیش از هزاران سال است که در دامنه کوههای هیمالیا کشت می شود و به دلیل رایحه خوشی که دارد به این نام نامیده شده است. در زبان هندی بسمتی به معنای پادشاه رایحه ها است. برنج در ابتدای کاشت نیاز به میزان زیادی آب برای رشد دارد. اما پس از رشد کامل، آبیاری قطع می شود تا طعم و رایحه خوشی در دانه های برنج ایجاد شود. برنج بسمتی از هندوستان به کلیه کشورهای جهان صادر می شود. ظاهر برنج بسمتی باریک و بلند است و طعمی عالی دارد. قطر دانه های خام آن ۲ میلیمتر و طول آن ۷ میلیمتر است. اما پس از پخت حجم آن ۸۰ تا ۱۲۰ درصد افزایش می یابد، دانه های آن به هم نمی چسبد و بسیار خوش طعم و مغذی است. برنج بسمتی انواع دیگری نیز دارد مانند برنج بسمتی قهوه ای، برنج بسمتی سفید، برنج دانه بلند و برنج دانه کوتاه، برنج جاسمین سفید و برنج قهوه ای شیرین. چلو، شیربرنج و سایر غذاها و دسرها از برنج بسمتی تهیه می شود.
]]>

برنج بسماتی

Wed, 18 Feb 2009 21:01:15 -0600

Wed, 18 Feb 2009 18:16:39 -0600

]]>
]]>

Porcelain Floral

Wed, 18 Feb 2009 18:03:39 -0600

]]>طرح خاطره انگیز قوری گل سرخی طرح آشنایی برای بسیاری از ایرانیان است
]]>

قوری

Wed, 18 Feb 2009 17:23:53 -0600

]]>این قوری نه تنها به خاطر طرحش بلکه به لحاظ کیفیت دم کردن چای در بین عموم شهرت دارد.
]]>

کتری مخصوص‌ کارسنگین‌

Wed, 18 Feb 2009 17:14:18 -0600

]]>

کتری 4ه لیتری مخصوص‌ کارسنگین‌ قابل استفاده بر روی انواع اجاق ها ی برقی و گازی، هالوژن، و سطوح داغ.

]]>

قاشق خورش خوری

Wed, 18 Feb 2009 17:03:13 -0600

]]>قاشق خورش خوری برای کشیدن خورش، سوپ و آش.
]]>

دارچین کوبیده7اونس

Tue, 10 Feb 2009 02:23:15 -0600

]]>

دارچین پوست داخلی درختی همیشه سرسبز و استوایی است. در فصل باران آن را از درخت جدا و خشک کرده، به صورت باریکه های چوب یا به شکل پودر شده می فروشند. دراکثر انواع غذاها، شیرینی ها و نوشیدنی های خاورمیانه، از آن به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.

از دارچین برای تزیین شیرینیجات و دسر هایی مانند شله زرد استفاده می شود.

]]>

Tue, 10 Feb 2009 02:14:10 -0600

]]>زردچوبه ادویه ای است که در اکثر غذاهای ایرانی استفاده می شود . این ادویه به گونه زنجبیل تعلق دارد و گیاهی ریشه ای است که تا دو فوت رشد می کند و در غذاها بیشتر به منظور افزودن کمی تندی و تغییر رنگ غذا استفاده می شود. در طب سنتی خاورمیانه و هندوستان نیز مصارف بسیاری دارد.
]]>

عسل

Tue, 10 Feb 2009 02:02:46 -0600

]]>عسل
]]>

Mon, 09 Feb 2009 21:04:24 -0600

]]>
]]>

لیمو عمانی

Mon, 09 Feb 2009 20:05:32 -0600

]]>لیمو عمانی
]]>

جعفری خشک

Mon, 09 Feb 2009 18:51:43 -0600

]]>جعفری گیاهی دوساله است که در مناطق مدیترانه ای اروپا تنها طی چندین دهه اخیر کاشته می شود. یک بار کاشته شده، دو سال برداشت می شود. جعفری تازه سبز تیره است و رایحه خوشی دارد. بسیار مغذی و خوش طعم است. افزودن آن بغذا در آخر مرحله پخت غذا، در حفظ رنگ، مزه و خواص آن موثر است. سرشار از ویتامین آ، سی و کا می باشد و این ویتامین ها نشان دهنده وجود قند، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی و آمینو اسیدها و بسیاری مواد دیگر است. استفاده از جعفری در پخت مرغ، گوشت گاو و بره، سالاد، انواع سوپ، سس گوجه فرنگی ، سبزیجات، ماهی کبابی و بسیاری از غذاها طعم خوبی به انها می دهد. از برگهای آن نیز برای تزئین غذاها استفاده می شود.
]]>

Mon, 09 Feb 2009 14:02:46 -0600

]]>
]]>

Mon, 09 Feb 2009 13:54:21 -0600

]]>
]]>

Mon, 09 Feb 2009 13:30:25 -0600

]]>
]]>

قهوه خوری کلاسیک ست شش تایی

Mon, 09 Feb 2009 13:11:11 -0600

]]>قهوه خوری کلاسی ,ست شش تایی
]]>

خیارشور

Fri, 06 Feb 2009 19:23:17 -0600

]]>
]]>

آبغوره

Thu, 05 Feb 2009 14:53:12 -0600

]]>
]]>

موم سرد

Thu, 05 Feb 2009 14:20:12 -0600

]]>
]]>

موم سرد

Thu, 05 Feb 2009 14:12:32 -0600

]]>
]]>

کفگیر

Thu, 05 Feb 2009 13:49:18 -0600

]]>برای کشیدن برنج (پلو و چلو) و ته دیگ
]]>

قهوه خوری کلاسیک (ست شش تایی

Thu, 05 Feb 2009 13:38:22 -0600

]]>قهوه خوری کلاسی ,ست شش تایی
]]>

سبزی کوکو

Wed, 28 Jan 2009 19:12:21 -0600

]]>
]]>

خورش سبزی قرمه سبزی

Wed, 28 Jan 2009 17:51:23 -0600

]]>خورش سبزی ,قرمه سبزی, قرمهی سبز
]]>

Tue, 27 Jan 2009 17:55:44 -0600

]]>
]]>

Tue, 27 Jan 2009 17:46:18 -0600

]]>
]]>

Tue, 27 Jan 2009 17:40:56 -0600

]]>
]]>

Tue, 27 Jan 2009 17:32:16 -0600

]]>
]]>

قهوه جوش

Tue, 27 Jan 2009 17:22:24 -0600

]]>قهوه جوش
]]>

Tue, 27 Jan 2009 14:55:30 -0600

]]>
]]>

پودر تخم گشنیز

Thu, 22 Jan 2009 00:38:37 -0600

]]>

تخم گشنیز به گونه جعفری تعلق دارد . عده ای بر این باورند که این ادویه از معدود ادویه های اولیه بوده است . پودر تخم گشنیز که که از کوبیدن تخم گشنیز تهیه می شود، طعم و رایحه ای مطبوع دارد و در کشورهای آسیایی مصرف گسترده ای دارد. دامنه استفاده وسیعی در تهیه نوشیدنی ها، غذاها، دسرها و شیرینی ها و همچنین جایگاه خاصی در دنیای طب دارد.

مزه گشنیز تا حدودی مانند مرکبات است ، اما شیرین و تند. در آشپزی مکزیک و جنوب امریکا گشنیز ترجیحا به صورت سبزی تازه مصرف می شود و آن را سیلانترو می نامند.این ادویه در تهیه یکی از ادویه های ترکیبی مهم خاورمیانه نیز به کار میرود. همچنین در مراکش نوعی کباب شیرین با استفاده از ترکیب پودر تخم گشنیز و عسل تهیه میشود. پودر تخم گشنیز چاشنی مناسبی برای گوشت بره است . این ادویه رایحه ملایمی دارد که تحریک کننده اشتهاست و به همین دلیل یکی از اساسی ترین مواد اولیه بعضی از انواع پودر کاری و آب گوشت می باشد. می توان در انواع مختلف کباب نیز از آن استفاده نمود. گشنیز معمولا به جعفری مکزیکی یا چینی شهرت دارد و و در هند آن را هانیا می نامند.

]]>

ترشی مخلوط تند

Thu, 22 Jan 2009 00:19:40 -0600

]]>
]]>

Thu, 22 Jan 2009 00:16:41 -0600

]]>
]]>

ترشی بادمجان

Thu, 22 Jan 2009 00:07:29 -0600

]]>ترشی بادمجان
]]>

زنجبیل

Wed, 21 Jan 2009 23:38:09 -0600

]]>زنجبیل
]]>

پودر کاری

Wed, 21 Jan 2009 23:17:22 -0600

]]>پودر کاری تند، کاری تند
]]>

Wed, 21 Jan 2009 19:48:10 -0600

]]>
]]>

Wed, 21 Jan 2009 02:46:01 -0600

]]>
]]>

رب انار

Wed, 21 Jan 2009 02:41:52 -0600

]]>رب انار
]]>

سس فلفل قرمز تند

Wed, 21 Jan 2009 02:31:38 -0600

]]>
]]>

سس فلفل قرمز تند

Wed, 21 Jan 2009 02:28:23 -0600

]]>سس فلفل قرمز تند
]]>

Wed, 21 Jan 2009 02:15:47 -0600

]]>
]]>

کشک

Wed, 21 Jan 2009 02:08:19 -0600

]]>کشک
]]>

کشک

Wed, 21 Jan 2009 02:03:49 -0600

]]>.
]]>

آب انار

Wed, 21 Jan 2009 01:52:08 -0600

]]>
]]>

آب انار

Wed, 21 Jan 2009 01:45:38 -0600

]]>
]]>

مربای آلبال

Wed, 21 Jan 2009 01:35:53 -0600

]]>مربای آلبالو
]]>

خورش قورمه سبزی

Wed, 21 Jan 2009 00:25:39 -0600

]]>ورش قورمه سبزی از مقدار زیادی سبزی، لیمو عمانی و لوبیا قرمز تهیه می شود. فقط کافی است خورش را گرم کرده و با چلو یا نان میل کنید.
]]>

Thu, 15 Jan 2009 02:52:28 -0600

]]>
]]>

ترشی لیته

Thu, 15 Jan 2009 02:39:37 -0600

]]>
]]>

Thu, 08 Jan 2009 14:46:23 -0600

]]>
]]>

سبزی آش

Wed, 12 Nov 2008 15:14:43 -0600

]]>سبزی آش برای تهیه آش برای ۴ تا ۶ نفر.
]]>

شنبلیله ی ایرانی خشک

Wed, 12 Nov 2008 14:49:25 -0600

]]>شنبلیله ی ایرانی خشک
]]>

نعنا خشک

Tue, 11 Nov 2008 18:46:26 -0600

]]>نعناع بیشتر در مناطق مدیترانه ای کاشته می شود و در کلیه نقاط جهان مورد علاقه مردم است. دراصل نعناع جهت رشد نیاز به آب هوای سرد و خاک مرطوب دارد. اما عملا در هر منطقه و آب و هوایی رشد می کند. گیاهی قدیمی است و از سالها پیش مورد مصرف قرار می گرفته است. نام انگلیسی ان از افسانه ای یونانی گرفته شده است. نعناع سه گونه متفاوت دارد که دو گونه آن دارای رایحه تند تری است و در آشپزی با سبزیجاتی مانند هویج، انواع نخود، گوجه فرنگی و سیب زمینی ترکیب می شود. نوع سوم رایحه ملایمی دارد و مزه خنکی در دهان ایجاد می کند. چاشنی مناسبی برای سالاد است و موجب افزایش اشتها می شود. این سبزی بسیار مورد علاقه مردم خاورمیانه و شبه جزیره بالکان است. در ساخت خمیردندان و آدامس جهت افزودن طعم تند مورد استفاده قرار می گیرد. به آب میوه و دسرها طعم بسیار خوبی می دهد. در میان اعراب نیز چای آن به میزان زیادی مورد مصرف قرار می گیرد. به گوشت بره، مرغ و ماهی رایحه بسیار خوبی می افزاید.
]]>

سبزی پلو

Tue, 11 Nov 2008 18:00:12 -0600

]]>

سبزی خشک آماده برای تهیه ی سبزی پلو برای ۴ تا ۶ نفر.

طرز تهیه:
مواد اولیه: * سبزی پلو (یک قوطی) * برنج بسماتی (۳ لیوان اندازه گیری) * کره ی آب شده (در صورت تمایل - نصف لیوان اندازه گیری) * * روغن (۲ اونس) * آب یا آبگوشت (یک لیوان اندازه گیری) * زعفران کوبیده (نصف قاشق چایخوری) * نمک به مقدار دلخواه
سبزی محتوی قوطی را در آب ولرم به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید و با یک آبکش ریز آن را آبکش نمایید.
برنج را با ۶ لیوان آب و قدری نمک به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده و سپس آبکش نمایید.
در دیگ مورد نظر مقدار کمی آب، روغن، نمک و قدری زعفران حل کرده بریزید. برنج و سبزی آبکش شده را لایه لایه در دیگ ریخته و در صورت تمایل کره آب کرده را به روی برنج ریخته در دیگ را بگذارید تا به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد.

محتویات: تره فرنگی‌، شوید، شنبلیله. و
]]>

ادویه ی ماهی

Fri, 10 Aug 2007 01:19:40 -0500

]]>طرز است�?اده: یک بسته ادویه ی ماهی را خوب روی یک و نیم پوند ماهی تکه شده بپاشید. بین ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس ماهی آماده شده را روی ذغال یا در �?ر کباب کنید و یا در صورت تمایل در ماهیتابه سرخ نمایید.
]]>

ادویه ی کباب برگ

Fri, 10 Aug 2007 01:02:50 -0500

]]>

طرز استفاده: یک بسته ادویه ی کباب برگ را با دو و نیم پوند گوشت خرد شده مخلوط کنید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در این مخلوط بخوابانید. سپس گوشت آماده شده را به سیخ بکشید و در فر یا روی ذغال کباب کنید. برای خوشمزه تر شدن کباب می توانید کره ی آب کرده را در حال کباب کردن روی کباب بمالید.

]]>

ادویه ی جوجه کباب

Fri, 10 Aug 2007 00:52:41 -0500

]]>

طرز استفاده: یک بسته ادویه ی جوجه کباب را با یک و نیم پوند مرغ خرد شده (با پوست یا بدون پوست) مخلوط کنید و مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در این مخلوط بخوابانید. سپس مرغ آماده شده را به سیخ بکشید و در فر یا روی ذغال کباب کنید. برای خوشمزه تر شدن کباب می توانید کره ی آب کرده را در حال کباب کردن روی مرغ بمالید.

]]>

ادویه ی کباب کوبیده

Fri, 10 Aug 2007 00:47:54 -0500

]]>

طرز استفاده: یک بسته ادویه ی کباب کوبیده را با ۵ اونس آب و ۲ پوند گوشت چرخ کرده خوب مخلوط کنید. سپس گوشت آماده شده را به سیخ کشیده و روی ذغال یا در فر کباب کنید.

]]>

بهارات

Fri, 10 Aug 2007 00:36:27 -0500

]]>

بهارات در عربی به فلفل گفته می شود. بنابراین بهارات گونه ای از ترکیب دیگر ادویه با فلفل سیاه است. این ترکیب در غذای بسیاری از کشورهای خاورمیانه استفاده می شود.

این ادویه را می توانید در تهیه ی انواع خورش های گوشتی و یا خوراک های مرغ استفاده کرده و به خوش طعمی آشپزی خود بیافزایید.

]]>

تمر قره قروت

Tue, 03 Jul 2007 11:23:47 -0500

]]>
]]>

پودر تخم گشنیز

Tue, 26 Jun 2007 14:27:39 -0500

]]>

فلفل قرمز پاپریکا 4 اونس

Tue, 26 Jun 2007 14:22:31 -0500

]]>فلفل قرمز یکی از مهمترین ادویه های دنیای آشپزی است. این ادویه به مرغ، سبزیجاتی مانند سیب زمینی و انواع غذاهای ساده ای که با تخم مرغ تهیه می شود، افزوده می شود. پودر فلفل نه تنها رایحه خوشی به غذا می دهد، بلکه آن را خوش طعم تر می کند و بدین طریق اشتها را نیز افزایش می دهد. تولیدکنندگان مواد غذایی در تولید سس گوجه فرنگی و انواع سوپ، گوشت و پنیر آماده از فلفل قرمز استفاده می کنند، زیرا فلفل قرمز حاوی رنگ است و میتوانند آن را جایگزین رنگهای مجاز خوراکی کنند و با افزودن فلفل قرمز رنگی طبیعی به محصول خود بیفزایند.
]]>

سماق 8 اونس

Sun, 24 Jun 2007 21:37:50 -0500

]]>

سماق ادویه ه ای است که در تهیه بسیاری از غذاهای خاور میانه مصرف گسترده ای دارد . سماق میوه ی بوته ای وحشی و خودرو است که به دلیل مزه ترش ملایمی که دارد، ادویه ای محبوب به شمار می رود.

سماق در فرهنگ آشپزی ایران، ترکیه و گرجستان بر روی کباب، در لبنان و سوریه بر روی ماهی، و در عراق و سوریه بر روی سبزیجات پاشیده و مصرف می شود. در میان غذاهای عربی نیز سماق روی غذاهایی مانند فتوش و زعتر پاشیده می شود.

]]>

سیخ کباب برگ

Fri, 15 Jun 2007 14:24:08 -0500

]]>

دسته چهارتایی سیخ کباب برگ و شیشلیک.

- استیل
- بیست اینچ درازا (بدون دسته) و حدود نیم اینچ پهنا
- دسته ی چوبی

]]>

سیخ کباب کوبیده

Fri, 15 Jun 2007 13:45:02 -0500

]]>

دسته چهارتایی سیخ کباب کوبیده استیل.

- بیست اینچ درازا (بدون دسته) و حدود یک اینچ پهنا
- دسته ی چوبی

]]>

خیار شور (قوطی بزرگ)

Wed, 09 May 2007 16:51:16 -0500

]]>
]]>

خیار شور (قوطی کوچک)

Wed, 09 May 2007 16:50:29 -0500

]]>
]]>

پلوپز تمام اتوماتیک ایرانی

Wed, 02 May 2007 14:57:46 -0500

]]>

پلوپز اتوماتیک پارس تنها پلوپز موجود در بازار آمریکاست که برای تهیه ی پلو و چلو به سبک ایرانی و افغانی (با ته دیگ) ساخته شده است. درجه ی حرارت در پلوپز اتوماتیک پارس قابل تغییر است و کاسه ی درونی آن از مواد نچسب تهیه شده است.

به همراه فنجان اندازه گیری
سیم برق جداشونده از بدنه پلوپز

آماده برای سیستم الکتریکی ایالات متحده ی آمریکا (120V, 60Hz 500W)

]]>

قهوه خوری (ست شش تایی)

Tue, 01 May 2007 23:28:42 -0500

]]>

قهوه خوری (ست شش تایی)، برای قهوه ی ترک.

]]>

زغالخته

Tue, 01 May 2007 23:25:03 -0500

]]>زغالخته های خشک داخل پاکت را به مقدار دلخواه در آب به مدت چند ساعت بخیسانید و سپس میل کنید.
]]>

شوینده

Tue, 01 May 2007 23:18:41 -0500

]]>این لوله ی شوینده به راحتی قابل وصل کردن به دستگاه توالت فرنگی است.
]]>

برنج بسماتی دودی

Tue, 01 May 2007 23:13:59 -0500

عرق بهارنارنج

Tue, 01 May 2007 23:12:17 -0500

]]>عرق بهارنارنج
]]>

چای خالص سیلان

Tue, 01 May 2007 23:09:30 -0500

]]>

بهترین چای خالص سیلان.

محصول سری لانکا.

]]>

چای ارل گری سیلان

Tue, 01 May 2007 23:09:12 -0500

]]>

بهترین چای ارل گری سیلان.

مخصول سری لانکا.

]]>

چای مخلوط

Mon, 09 Apr 2007 12:40:13 -0500

]]>چای مخلوط هندوستان
]]>

برچسب فارسی برای صفحه کلید کامپیوتر

Sun, 08 Apr 2007 21:37:03 -0500

]]>

برچسب مات فارسی برای صفحه کلید کامپیوتر ساخته شده از وینیل در رنگ های سیاه و زرد.

- قبل از چسباندن برچسب ها صفحه کلید را به خوبی پاک کنید.
- برچسب ها مات هستند و حروف انگلیسی به راحتی از پشت آن ها دیده می شوند.
- رنگ های سیاه و زرد قابل استفاده بر روی صفحه کلیدهای سفید، بژ، و سیاهند.

]]>

برچسب عربی برای صفحه کلید کامپیوتر

Sun, 08 Apr 2007 21:24:32 -0500

]]>

برچسب مات عربی برای صفحه کلید کامپیوتر ساخته شده از وینیل در رنگ سیاه.

]]>

نعنا خشک

Mon, 19 Mar 2007 01:55:50 -0500

]]>نعناع بیشتر در مناطق مدیترانه ای کاشته می شود و در کلیه نقاط جهان مورد علاقه مردم است. دراصل نعناع جهت رشد نیاز به آب و هوای سرد و خاک مرطوب دارد. اما عملا در هر منطقه و آب و هوایی رشد می کند. گیاهی قدیمی است و از سالها پیش مورد مصرف قرار می گرفته است. نام انگلیسی ان از افسانه ای یونانی گرفته شده است. نعناع سه گونه متفاوت دارد که دو گونه آن دارای رایحه تند تری است و در آشپزی با سبزیجاتی مانند هویج، انواع نخود، گوجه فرنگی و سیب زمینی ترکیب می شود. نوع سوم رایحه ملایمی دارد و مزه خنکی در دهان ایجاد می کند. چاشنی مناسبی برای سالاد است و موجب افزایش اشتها می شود. این سبزی بسیار مورد علاقه مردم خاورمیانه و شبه جزیره بالکان است. در ساخت خمیردندان و آدامس جهت افزودن طعم تند مورد استفاده قرار می گیرد. به آب میوه و دسرها طعم بسیار خوبی می دهد. در میان اعراب نیز چای آن به میزان زیادی مورد مصرف قرار می گیرد. به گوشت بره، مرغ و ماهی رایحه بسیار خوبی می افزاید.
]]>

شنبلیله ی ایرانی خشک

Mon, 19 Mar 2007 01:53:09 -0500

]]>گیاه شنبلیله شبیه گیاه لوبیاست و اصولا در نواحی مدیترانه و شمال آفریقا یافت می شود. شنبلیله طعم تلخ و درعین حال خوبی دارد و درترکیب با غذا رایحه خوشی به آن می دهد و به دلیل طعم تلخی که دارد، می بایست به مقادیر کم مورد استفاده قرار بگیرد. می توان آن را به صورت سبزی تازه یا خشک در تهیه غذاهایی که نیاز به سبزیجات معطر دارند مانند قرمه سبزی، سبزی پلو، دلمه، کوکو، کوفته و آش مصرف نمود. البته شنبلیله خشک تلخ تر از شنبلیله تازه است. شنبلیله آبی در اروپا مصرف گسترده ای دارد و ترکیب آن با پنیر cottage طعمی عالی به آن می دهد.
]]>

آب انار

Mon, 19 Mar 2007 01:01:21 -0500

]]>آب انار
]]>

Iraqi Family Cookbook (کتاب آشپزی خانوادگی عراقی)

Wed, 07 Mar 2007 12:18:42 -0600

]]>

Author: کی کریم
Format: سیمی - ۱۰۴ صفحه
شابک: 978-1424308866 | منتشر شده توسط Published by Iraqi Family Cookbook, LLC

کتاب آشپزی خانوادگی عراقی: از موصل تا آمریکا مجموعه ی هشتاد دستور غذای مختلف از منطقه ی موصل در کشور عراق است. این کتاب به زبان انگلیسی نوشته شده است.

]]>

پیمان زناشویی ایرانی

Mon, 05 Mar 2007 23:20:56 -0600

]]>

نویسنده: بیژن مریدانی
اندازه: جلد سخت - ۲۴۰ صفحه
شابک: 0-9770175-0-8 | انتشارات لایه های درون

پیمان زناشویی ایرانی کتابی است دو زبانه (فارسی و انگلیسی) که به چگونگی مراسم زناشویی ایرانی (ازدواج و عروسی) می پردازدو تاریخچه ی این مراسم و تغییرات آن را در طول سالیان بررسی می کند. کتاب شامل ۶۴ عکس رنگی از جزئیات سفره عقد و ۱۰ تصویر رنگی از نقاشی های ناصر اویسی است.

]]>

اسفند دودکن

Mon, 26 Feb 2007 19:13:10 -0600

]]>اسفند دودکن برنجی برای دود کردن اسفند و کندر .
]]>

نان خشک ارمنی

Mon, 26 Feb 2007 16:44:09 -0600

]]>

- پنج گرده نان خشک کنجدی ارمنی تهیه شده با آرد سبوس دار صد در صد طبیعی.
- بدون مواد نگهدارنده ی شیمیایی و بدون مواد س�?یدکننده

محتوی: آرد سبوس دار طبیعی، روغن کنجد طبیعی، عسل شبدر طبیعی، کره ی طبیعی، کنجد، نمک، مخمر

]]>

سمنو

Thu, 22 Feb 2007 17:46:28 -0600

]]>
]]>

Persian Cooking For a Healthy Kitchen (آشپزی ایرانی در جهت پخت و پز سالم)

Thu, 22 Feb 2007 14:42:48 -0600

]]>

نویسنده: نجمیه باتمانقلیچ
شکل و اندازه: جلد نرم - ۲۰۰ صفحه - ۸/۵ در ۹/۵ اینچ
شابک: 0-934211-67-1 | انتشارات میج

آشپزی ایرانی در جهت پخت و پز سالم کتابی است که آشپزی ایرانی را با شیوه ی ارائه ی غذای پرونسال فرانسوی و شیوه ی تغذیه ی آمریکایی در هم آمیخته است. کتاب حاوی ۹۵ دستور غذای کم چربی است.

این کتاب به زبان انگلیسی است.

]]>

A Taste of Persia (مزه ی ایرانی)

Thu, 22 Feb 2007 14:33:00 -0600

]]>

نویسنده: نجمیه باتمانقلیچ
شکل و اندازه: جلد نرم - ۱۷۶ صفحه - ۷ در ۱۰ اینچ
شابک: 1-933823-13-5 | انتشارات میج

مزه ی ایرانی مجموعه ای از دستور غذاهای کلاسیک ایرانی است. این کتاب به زبان انگلیسی است.

]]>

Silk Road Cooking (آشپزی جاده ی ابریشم)

Thu, 22 Feb 2007 14:25:16 -0600

]]>

نویسنده: نجمیه باتمانقلیچ
شکل و اندازه: جلد نرم - ۳۳۶ صفحه - ۸/۷۵ در ۱۱/۵ اینچ
شابک: 0-934211-96-5 | انتشارات میج

آشپزی جاده ی ابریشم حاوی ۱۵۰ دستور غذای گیاهی از کشورهایی است که در مسیر جاده ی ابریشم قرار داشته ان: از چین در شرق تا کشورهای ساحل دریای مدیترانه در غرب.

این کتاب به زبان انگلیسی است.

]]>

New Food of Life (غذای نوین برای زندگی)

Thu, 22 Feb 2007 13:45:02 -0600

]]>

نویسنده: نجمیه باتمانقلیچ
شکل و اندازه: جلد سخت - ۴۴۰ صفحه - ۸/۵ در ۹/۵ اینچ
شابک: 0-934211-34-5 | انتشارات میج

غذای نوین برای زندگی مجموعه ای از ۲۴۰ دستور غذای کلاسیک و محلی ایرانی است. کتاب نه تنها به آشپزی ایرانی بلکه جنبه های مختلف فرهنگ ایرانی نیز می پردازد.

این کتاب به زبان انگلیسی است.

]]>

قهوه ی ترک بدون کافئین

Fri, 19 Jan 2007 22:23:45 -0600

]]>
]]>

ملاقه

Tue, 09 Jan 2007 04:33:09 -0600

]]>ملاقه برای کشیدن آش و سوپ.
]]>

قاشق خورش خوری

Tue, 09 Jan 2007 04:20:11 -0600

]]>قاشق خورش خوری برای کشیدن خورش، سوپ و آش.
]]>

کفگیر

Tue, 09 Jan 2007 04:17:16 -0600

]]>برای کشیدن برنج (پلو و چلو) و ته دیگ.
]]>

Tue, 09 Jan 2007 03:06:17 -0600

]]>
]]>

کتری (مخصوص‌ کارسنگین‌)

Mon, 08 Jan 2007 22:54:20 -0600

]]>

کتری سه لیتری مخصوص‌ کارسنگین‌ قابل استفاده بر روی انواع اجاق ها ی برقی و گازی، هالوژن، و سطوح داغ.

]]>

فنجان چای (مجموعه 6)

Mon, 08 Jan 2007 22:19:25 -0600

]]>

ساخت ایتالیا.

]]>

قهوه جوش

Mon, 08 Jan 2007 21:28:20 -0600

]]>

این مجموعه ی سه تایی قهوه جوش از استیل مرغوب تهیه شده است و می تواند برای درست کردن قهوه ترک، گرم کردن شیر، اب کردن کره و دیگر مصارف به کار رود. مجموعه شامل سه قهوه جوش به گنجایش شش اونس، دوازده اونس، و ۲۴ اونس است.

]]>

Mon, 08 Jan 2007 15:27:28 -0600

]]>
]]>

روغن زیتون

Wed, 20 Dec 2006 03:11:09 -0600

]]>

روغن زیتون خالص الوزیر، محصول اسپانیا.
اسیدیته زیر یک در صد.
]]>

روغن هسته انگور

Wed, 20 Dec 2006 03:04:51 -0600

]]>

روغن �?وق العاده سبک با طعم ملایم.
- تمام طبیعی
- بدون کلسترول
- بدون مواد نگهدارنده
- بدون سدیم
بدون اسیدهای ترانس �?ت

مناسب برای: سرخ کردن، پختن، و سالاد.

محصول اسپانیا. یک لیتر.

]]>

انار درشت

Fri, 15 Dec 2006 15:49:06 -0600

]]>انار درشت در یک جعبه 16 -20 عدد.
]]>

نبات شاخه ای زرد

Tue, 12 Dec 2006 19:51:41 -0600

]]>نبات شاخه ای زرد
]]>

نازک

Tue, 12 Dec 2006 19:12:33 -0600

]]>
]]>

سوهان عسلی

Tue, 12 Dec 2006 19:09:51 -0600

]]>
]]>

سوهان کنجدی

Tue, 12 Dec 2006 18:31:11 -0600

]]>
]]>

بسته ی چلو کباب

Fri, 08 Dec 2006 14:49:53 -0600

]]>

«بسته ی کباب» بیشتر آنچه را که برای تهیه ی یک چلوکباب ایرانی احتیاج دارید در اختیارتان می گذارد. این بسته شامل محصولات زیر است:
- یک بسته برنج باسماتی ده پاندی
- یک بسته ادویه ی کباب برگ و شیش کباب (یک اونس)
- یک بسته ادویه ی کباب کوبیده (یک اونس)
- یک بسته ادویه ی جوجه کباب (یک اونس)
- یک بسته ادویه ی کباب ماهی (یک اونس)
- یک بسته سماق (چهار اونس)
- یک بسته زع�?ران ایرانی

>> پست رایگان به آدرس های داخلی ایالات متحده ی آمریکا.

- برای اطلاع از چگونگی تهیه ی کباب �?یلم زیر را نگاه کنید:

]]>

بسته ی پلو

Fri, 08 Dec 2006 14:44:29 -0600

]]>

اگر میخواهید سبزی پلو، قرمه سبزی، یا زرشک پلو درست کنید بسته ی «مواد اولیه ی پلویی» آن چیزی است که به آن احتیاج دارید. آین بسته شامل موارد زیر است:
- یک بسته برنج بسمتی ده پاندی
- یک بسته سبزی خشک قرمه سبزی ( 6 اونس)
- یک بسته سبزی خشک سبزی پلو (6 اونس)
- یک بسته سبزی های ماست و خیار (یک اونس)
- یک بسته لیمو عمانی (4 اونس)
- یک بسته زرشک (6 اونس)
- یک بسته زع�?ران ایرانیgr1

>> پست رایگان به آدرس های داخلی ایالات متحده ی آمریکا.

]]>

نان سوخاری

Thu, 07 Dec 2006 17:13:38 -0600

]]>

- کم چربی
- بدون کلسترل

حاوی ۲۴ برش نان در دو بسته بندی جداگانه. محصول ترکیه.

]]>

Rice Combo Package

Thu, 23 Nov 2006 08:44:17 -0600

]]>
]]>

سنجد

Wed, 22 Nov 2006 11:45:45 -0600

]]>
]]>

پشمک

Wed, 22 Nov 2006 11:34:25 -0600

]]>
]]>

شیره ی انگور

Wed, 22 Nov 2006 08:56:57 -0600

]]>
]]>

بادام هندی

Tue, 21 Nov 2006 12:29:34 -0600

]]>بادام هندی
]]>

توت خشک ممتاز 8اونس

Tue, 21 Nov 2006 12:00:28 -0600

]]>توت خشک اعلا
]]>

انجیر شیرازی

Tue, 21 Nov 2006 11:53:21 -0600

]]>شما می توانید انجیر را به صورت خشک یا پس از چند ساعت خیساندن در آب مصرف کنید.
]]>

برگه ی زردآلو

Tue, 21 Nov 2006 11:41:40 -0600

]]>برگه ی زردآلو
]]>

خرمای مضافتی Lb.1

Fri, 10 Nov 2006 17:23:39 -0600

]]>خرمای مضافتی، خرمایی است اصالاتا از استان کرمان که البته در سیستان و استان فارس و چند استان دیگر نیز برداشت می شود. رنگ آن سیاه و بسیار خوش طعم و مقوی و سرشار از کلسیم، پتاسیم، انواع ویتامین، و منیزیم است. در دو نوع تر و نیمه خشک در بازار موجود می باشد، که نوع نیمه خشک آن قرمز رنگ است. در ایران و سایر کشورهای خاور میانه، این نوع خرما بسیار مورد توجه است و به میزان زیادی مصرف می شود. اخیرا در هندوستان، کشورهای اروپایی و ایالات متحده نیز خرمای مضافتی مورد توجه قرار گرفته است.
]]>

دلمه برگ مو

Thu, 09 Nov 2006 05:17:01 -0600

]]>برنج پخته شده، سبزیجات، و حبوبات در برگ مو
]]>

کله قند

Tue, 17 Oct 2006 06:50:24 -0500

کله قند برای عروسی های ایرانی یا هر مصرف دیگر.
قطر کف: دو و نیم اینچ | طول: پنج و نیم اینچ
]]>]]>

پودر کشک

Wed, 04 Oct 2006 02:09:17 -0500

]]>
]]>

دوغ

Tue, 03 Oct 2006 03:37:56 -0500

]]>در بسته های چهار تایی
]]>

کیسه ی حمام (لیف)

Tue, 03 Oct 2006 03:34:59 -0500

]]>(رنگ و طرح کیسه ی ارسالی ممکن است با تصویر مقابل متفاوت باشد.)
]]>

سنگ پا

Tue, 03 Oct 2006 03:34:03 -0500

]]>

سنگ پا نوعی سنگ آتشفشانی بسیار سبک است که قرن هاست برای نرم کردن پا و از بین بردن قسمت های پوستی سخت و ترک خورده به کار می رود.

روش استفاده:
۱. بگذارید پایتان چند دقیقه ای در آب خیس بخورد، سپس آن را با صابون و یا کیسه و سفیداب بشویید.
۲. سنگ پا را به آرامی بر روی قسمت های سخت و کلفت پوست کف پا بمالید. پوست سخت با این عمل به تدریج برداشته می شود. اگر کلفتی پوست زیاد است انتظار نداشته باشید که تمام آن با یک بار استفاده از سنگ پا از بین برود. ممکن است برای از بین بردن پوسته ی کلفت پا به استفاده ی چندباره از سنگ پا نیاز داشته باشید.
۳. پا را دوباره بشویید. سنگ پا را هم زیر آب گرفته و تمیز کنید.
]]>

سفیداب

Tue, 03 Oct 2006 03:33:03 -0500

]]>
]]>

موم سرد ایرانی

Tue, 03 Oct 2006 03:30:02 -0500

]]>راحت ترین روش برای از بین بردن موهای ناخواسته.
]]>

سدر (کنار)

Fri, 29 Sep 2006 18:56:15 -0500

]]>
]]>

حنای سیاه

Fri, 29 Sep 2006 18:54:29 -0500

]]>
]]>

حنای قرمز

Fri, 29 Sep 2006 18:54:09 -0500

]]>
]]>

اسفند

Fri, 29 Sep 2006 10:28:32 -0500

]]>
]]>

کشمش پلویی

Fri, 29 Sep 2006 02:23:06 -0500

]]>برای کشمش پلو
]]>

سوهان مجلسی (با پسته)

Fri, 29 Sep 2006 01:57:36 -0500

]]>سوهان مجلسی قم، تهیه شده از جوانه ی گندم، پسته، هل، زع�?ران، آرد، کره، روغن نباتی، و شکر.
]]>

زردچوبه 8 اونس

Fri, 08 Sep 2006 16:39:29 -0500

زاج سفید2اونس

Fri, 08 Sep 2006 16:34:02 -0500

]]>
]]>

موسیر

Fri, 08 Sep 2006 16:27:12 -0500

]]>موسیر به خانواده پیاز تعلق دارد و دارای رایحه ای ملایم و شیرین است. موسیر خشک از خشک کردن موسیر تازه تهیه می شود و جایگاه خاصی در آشپزی امروزی دارد. مو سیر خشک در بسته های کوچک نایلونی در فروشگاه های مواد غذایی در دسترس می باشد. از آن در تهیه ماست موسیر و ترشی استفاده می شود. البته می بایست قبل از مصرف به مدت چند ساعت در آب سرد خیس شود. به انواع سس، بعضی خورشتها و نیز شراب سفید یا قرمز طعم بهتری می دهد. می توان از پودر آن در رژیم غذایی کم نمک بعنوان یک چاشنی بی نمک استفاده نمود. می توان پودر آن را بنا به ذائقه روی مرغ، ماهی، استیک، املت و سالاد پاشیده و یا با کره مخلوط نموده با برنج یا پاستا صرف نمود.
]]>

سیر ورقه شده

Fri, 08 Sep 2006 16:26:27 -0500

]]>سیر ورقه شده یکی از مواد اصلی اولیه غذاهاست. استفاده از سیر ورقه شده مطمئن تر از پودر سیر است. زیرا ممکن است بعضی تولیدکنندگان طعم و رنگ پودرسیر را دستکاری کنند، اما ایجاد تغییر در خواص سیر ورقه شده ممکن نیست. در حال حاضر در بین مردم جهان بسیاری از خواص سیر شناخته و پذیرفته شده است. در تهیه انواع ترشی، میرزاقاسمی، آش رشته، کشک و بادمجان، پخت مرغ، و بسیاری از غذاهای ایرانی دیگر از سیر استفاده می شود. اکثر ادویه های ترکیبی، دارای پودر سیر است. زیرا پودر سیر آن را خوش طعم تر می کند.
]]>

لیمو عمانی خردشده

Fri, 08 Sep 2006 16:24:11 -0500

]]>
]]>

خلال پرتقال

Fri, 08 Sep 2006 16:20:03 -0500

]]>
]]>

خلال نارنج

Fri, 08 Sep 2006 16:19:38 -0500

]]>
]]>

فلفل قرمز پاپریکا گلچین 2 اونس

Fri, 08 Sep 2006 16:16:51 -0500

]]>
]]>

پودر جوز هندی

Fri, 08 Sep 2006 15:58:56 -0500

]]>

جوز هندی میوه ای است که اگر از وسط آبه دونیم تقسیم شود، ابتدا پوستی قرمز رنگ و داخل آن هسته ای بیضی شکل به رنگ قهوه ای پررنگ که همان جوز هندی است آشکار می شود. این دو قسمت از درخت چیده و خشک می شود و به طور مجزا به فروش می رسد. برای محافظت از جوز هندی در مقابل حشرات و قارچ ها روی آن آب لیمو ترش پاشیده می شود. جوز هندی میوه ای شیرین و خوش طعم است و حتی افراد مبتلا به آلرژی هم میتوانند آن را مصرف کنند.

جوز هندی کوبیده را می توان روی سبزیجاتی چون سیب زمینی و یا غذاهای دریایی پاشیده، مصرف نمود. همچنین می توان جوز هندی و پوست آن را با هم کوبیده، در پخت سبزیجات، گوشت قرمز، کمپوت ها، انواع پودینگ شیر، سیب زمینی، گوجه فرنگی، غذاهای دریایی، پنیر، سس سفید، و شیرین ها یی که با اسفناج درست میشود، استفاده نمود.

]]>

تخم شاهی

Fri, 08 Sep 2006 15:57:07 -0500

]]>
]]>

تخم رازیانه4 اونس

Fri, 08 Sep 2006 15:55:17 -0500

]]>
]]>

تخم ریحان

Fri, 08 Sep 2006 15:50:50 -0500

]]>
]]>

بادیان رومی4 اونس

Fri, 08 Sep 2006 15:44:22 -0500

]]>

بادیان رومی یکی از دانه های اصلی و مهم خاورمیانه است. و به دلیل خواص دارویی و رایحه خوشی که دارد، از گذشته تاکنون همواره مورد توجه بوده است. از خانواده جعفری است و رابطه نزدیکی با زیره و شوید دارد. بادیان رومی دانه ای بیضی شکل به رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری است که و مزه آن مانند شیرین بیان است.

مردم هند و خاورمیانه از آن در تهیه انواع آش و آبگوشت استفاده می کنند. استفاده از عطر آن در تولید آب نبات و روغن آن در تولید لیکور بسیار متداول است. در گذشته جهت دفع حمله های صرعی و همچنین هضم بهتر غذا مورد مصرف قرار می گرفته است. مردم روم قدیم نیز آن را نزدیک بالش خود آویزان می کردند. زیرا معتقد بودند که قادر است رویاهای بد را دور کند.

دانه بادیان رومی مصارف گسترده ای در آشپزی دارد، زیرا دارای طعمی خوب، رایحه ای خوش و روغنی سبک است. این دانه به صورت کوبیده و درسته یافت می شود و به کیک ها، نان ها، شیرینی ها، پنیرها، آبگوشت ها، ترشی ها، انواع ماهی و حلزون صدف دار افزوده می شود.

]]>

اسپرزه

Fri, 08 Sep 2006 15:41:35 -0500

]]>

اسپرزه محصول بومی ایران و هندوستان است. این گیاه دارای فیبر زیادی است و به همین دلیل گیاه باارزشی محسوب می شود. اسپرزه دارای خواص دارویی مهمی است. پوست دانه اسپرزه به عنوان دارویی خانگی، برای درمان یبوست بسیار موثر است. زیرا دارای ملین طبیعی است. ضمنا بعضی معتقدند که مصرف دانه های اسپرزه موجب کاهش قند خون می شود. از خواص دیگر آن، دفع مواد سمی از روده ها و کاهش چربی اضافی بدن می باشد.
این ادویه به بعضی از حلواها، آب میوه ها و سالادهای هندوستان و خاورمیانه افزوده می شود.

]]>

چهارتخمه

Fri, 08 Sep 2006 15:39:52 -0500

]]>
]]>

سیاه دانه

Fri, 08 Sep 2006 15:36:49 -0500

]]>

سیاه دانه یکی از ادویه بومی خاورمیانه است و به دلیل آن که داری خواص درمانی متعدی می باشد، دانه ای با ارزش است و به اسامی مختلفی مانند گشنیز رومی، زیره سیاه، گل رازیانه، شاه دانه و غیره خوانده می شود. در شمال هندوستان، ترکیه و ایران از آن در تهیه نان یا پخت سبزیجات استفاده می شود. سیاه دانه اگرچه کمی تلخ است، به دلیل آن که مزه ای مانند فلفل دارد و همچنین به علت رایحه خوش، که مهمترین ویژگی آن است، به سالاد، پنیر روستایی، گوشت بره، مرغ، و بعضی از غذاها و ترشی های ایرانی افزوده می شود.

]]>

سیاه دانه (خشخاش) 4 اونس

Fri, 08 Sep 2006 15:35:02 -0500

]]>
]]>

زنجبیل درسته 4 اونس

Fri, 08 Sep 2006 15:33:12 -0500

]]>

زنجبیل یا زنجفیل مصارف گسترده ای در غذاهای آسیایی و هندی دارد. می توان آن را خشک کرده ، کوبیده و به صورت پودر مصرف نمود. مزه ی تند و رایحه خوبی دارد و غذایی که با زنجفیل کوبیده تهیه شده است ، طعم ممتازی دارد.

در طب سنتی ایرانی زنجبیل دارای خواص دارویی مهمی شمرده می شد. خواصی از قبیل از بین بردن احساس تهوع در حین مسافرت و همچنین تسکین درد معده.

]]>

به دانه

Fri, 08 Sep 2006 15:31:12 -0500

]]>

میوه ای از گروه سیب و گلابی است و عده ای معتقدند که میوه ی محلی آسیای مرکزی و جنوب غربی آسیاست.

به دانه از عصر باستان مصرف دارویی داشته است. این دانه های ژلاتینی پس از کوبیده شدن در درمان گلودرد و اسهال مورد استفاده قرار می گیرند. به دانه نقشی اساسی در صنعت تولید محصولات آرایشی و آرایشی-طبی ایفا می کند. همچنین از ترکیب آن با مواد دیگر، دارویی جهت درمان خونریزی روده تهیه می شود.

]]>

تخم خرفه

Fri, 08 Sep 2006 15:27:37 -0500

]]>
]]>

هل سفید

Fri, 08 Sep 2006 15:06:49 -0500

]]>
]]>

هل سبز 2 اونس

Fri, 08 Sep 2006 15:06:36 -0500

]]>

هل سبز به ملکه ی ادویه ها معروف است و به علت دارا بودن خواص دارویی بسیار محبوب است. درمیان داروهای خانگی برای سوء هاضمه، تهوع، سرگیجه و معده درد تجویز می شود و جویدن آن دهان را خوشبو می کند. این ادویه معطر به بعضی از غذاهای خاورمیانه، چای سیاه و قهوه عربی افزوده شده رایحه و طعم خوشی به آن ها می دهد.

برای ماندگاری طولانی تر بهتر است آن را دور از نور خورشید نگهداری کرد. هل کوبیده بایستی در اسرع وقت مصرف شود، زیرا روغن موجود در آن به سرعت بخار شده، از بین می رود.

]]>

تخم تره

Fri, 08 Sep 2006 15:01:23 -0500

]]>

تره یکی از سبزی های مهم در ایران است که در تهیه انواع مختلف آش و غذاها استفاده می شود و همچنین بخشی از سبزی خوردن است. به خانواده پیاز تعلق دارد و کاشت و مراقبت آن، ساده تر از پیاز است. علاوه بر برگهای سبز و خوش طعم تره پیاز آن نیز قابل مصرف است. سرشار از ویتامین A و بسیار مغذی و سالم است. تخم تره در اول بهار و زمستان بر می دهد.

]]>

ادویه ی ترشی

Fri, 08 Sep 2006 14:58:04 -0500

]]>
]]>

جوز هندی درسته 2 اونس

Fri, 08 Sep 2006 14:55:30 -0500

]]>
]]>

سماق درسته

Fri, 08 Sep 2006 14:49:27 -0500

]]>سماق، ادویه ملی خاورمیانه، میوه ی بوته ای وحشی و خودروست و به دلیل مزه ی ترش ملایمی که دارد، در آشپزی ایرانی ادویه ای محبوب به شمار می رود. سماق درسته در انواع مختلف آش، سوپ و بعضی از ترشی ها مورد استفاده قرار می گیرد
]]>

گل رنگ

Fri, 08 Sep 2006 14:44:02 -0500

]]>

می توان به جای زعفران که ادویه ای گران قیمت است، از گل خشک گلرنگ به عنوان رنگ دهنده غذا استفاده نمود. گلرنگ اکثرا به رنگ های قرمز براق، زرد و نارنجی یافت می شود. دانهء آن غذای پرندگان است و نیز دارای روغنی خوراکی است. ریشه عمودی مقاوم این گیاه، امکان دوام آن را در آب و هوای خشک فراهم می کند.

گلرنگ در گذشته نیز برای مصارف دارویی، رنگ زنی و افزودن رنگ به غذاها کاشته و استفاده می شده است. این گیاه برای مصارف شخصی کاشت و براشت می شود و به همین دلیل تولید سالانه آن در جهان تنها ۸۰۰،۰۰۰ تن است که نصف این رقم در هند و بقیه در آمریکا، آرژانتین، استرالیا، مکزیک و سایر کشورها تولید می شود. چین آن را تنها برای مصارف دارویی خود تولید و استفاده می کند. بعضی معتقدند که گلرنگ در درمان یبوست، بیماری قلبی، بیماری های زنان و همچنین عدم تمایل جنسی موثر است.

]]>

گل بابونه 4 اونس

Fri, 08 Sep 2006 14:37:27 -0500

]]>بابونه به گروه گل آفتابگردان تعلق دارد و در آسیا، اروپا، شمال آمریکا، و استرالیا کشت می شود. در تهیه انواع چای گیاهی استفاده گسترده ای دارد. حاوی مواد آرامبخش ملایمی است که به عنوان آرام بخش در شرایط عصبی یا هنگام دندان در آوردن کودکان یا جهت اشخاصی که بشدت احساساتی هستند، توصیه می شود. می توان از آن به عنوان دهان شوی استفاده نمود. در طب سنتی ایران ازچای بابونه جهت درمان ناراحتی معده و هضم بهتر غذا، رفع گرفتگی عضلات و مشکلات کم خوابی، رماتیسم و رفع تورم یا خراشیدگی استفاده می شد.
]]>

عناب3اونس

Fri, 08 Sep 2006 14:31:27 -0500

]]>جوشانده عناب: ۵۰ گرم عناب را در یک لیتر آب ریخته و بجوشانید تا حجم آن دو سوم شود. جوشانده عناب و جو: ۱۴ دانه عناب را با ۲۵ گرم جو پوست کنده مخلوط کرده و در ۲ لیتر آب ریخته و آنقدر بجوشانید تا جو باصطلاح شکفته شود و یک و نیم لیتر آّب باقی بماند. این جوشانده را بگذارید تا ته نشین شود. سپس روی آن را بردارید و بنوشید. عناب ابتدا تنها در چین یافت می شد. اما در حال حاضر در شمال آفریقا، روسیه، آسیا، خاورمیانه، جنوب اروپا و جنوب غربی ایالات متحده امریکا یافت می شود. عناب درخت کوچک ۴۰ فوتی است که شاخه های درهم برهمی دارد. برگهای آن سبز روشن است و در انتها به دو طرف می چرخد. بدون نیاز به گرده ها بارور می شود و گل آن سبز متمایل به زرد است و میوه عناب در فصل پائیز رسیده و خوش طعم شده، از درخت می افتد و سرشار از ویتامین سی است. درخت عناب ظرفیت تحمل فوق العاده ای در مقابل سرما و گرمای شدید تابستان و زمستان دارد و حتی در یخبندان نیز میوه می دهد، اما کیفیت میوه آن مرغوب نیست. زیرا نیاز به آفتاب و خاکی دارد که آب را به راحتی از خود عبور می دهد. میوه رسیده عناب قرمز رنگ و میوه نرسیده آن سبز رنگ است. می توان در دستورهای آشپزی آن را جایگزین خرما یا کشمش کرد و یا بعنوان عصرانه ای مناسب آن را صرف نمود. چای عناب آرام بخش، سرحال کننده و درمان سرماخوردگی، سرفه و گلودرد است. تاثیرات سوء جانبی ندارد، بنابراین می توان آن را به جای چای معمولی صرف نمود.
]]>

تخم شنبلیله 4 اونس

Fri, 08 Sep 2006 12:11:16 -0500

]]>

تخم شنبلیله دانه ی گیاهی شبیه به گیاه لوبیاست و به دو شکل پودری و درسته در دسترس می باشد. این دانه های زرد رنگ که پس از بو داده شدن کوبیده می شوند، بوی بسیار تند، طعم تلخ و در عین حال خوشی دارند. از چندین دهه پیش تا کنون تخم شنبلیله مصارف گوناگونی داشته است. مصری ها از آن به عنوان تب بر استفاده می کردند و به عنوان غذای دامی نیز مورد مصرف قرار می گرفته است.

تخم شنبلیله محصول بومی خاورمیانه، هند و جنوب اروپاست. این ادویه بخش مهمی از غذاهای هند، خصوصا جنوب هند را تشکیل میدهد. پودر آن، ترشی را بسیار خوش طعم می کند و به عنوان نوعی ماده ی نگهدارنده، جهت افزایش ماندگاری طولانی تر غذا نیز مصرف می شود.

]]>

گل رز خشک

Fri, 08 Sep 2006 12:06:34 -0500

]]>گل رز بوته ای وحشی است و اصولا جهت رشد، نیازی به سموم ضد آفت، کودهای طبیعی یا شیمیایی کشاورزی ندارد و بنابراین استفاده از آن در تولید صنایع طبیعی و لوازم آرایشی توصیه می شود. بوته آن تا ارتفاع یک متر و ۶۰ سانت و عرض یک متر و بیست سانتیمتر رشد می کند. می توان در پخت و تزیین غذا، تزئین میز و سینی غذا از آن استفاده نمود. استفاده از گل رز از زمان باستان جهت تزئینات عروسی و مراسم مختلف متداول بوده است. ایرانیان در استفاده از آن در طب سنتی خود، پیشرو سایر ملل بوده اند. گل رز صورتی دارای رایحه لطیفی است و جهت معطر نمودن بعضی از انواع روغن استفاده می شود. گل رز خشک را نیز می توان جهت تزئین غذا و دسرهایی مانند ماست، مربا، چای و کیک استفاده نمود.
]]>

جوهر لیمو

Fri, 08 Sep 2006 12:04:00 -0500

]]>
]]>

گشنیز خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:19:29 -0500

]]>گشنیز گیاهی قدیمی است و به خانواده جعفری تعلق دارد. شناخت و اهمیت آن به دوران ماقبل تاریخ بر می گردد. در زبان انگلیسی به نام های کوریاندر و سیلانترو خوانده می شود. در آشپزی ابتدا تنها برگ گشنیز مورد استفاده قرار می گرفت، ولی هم اکنون تخم گشنیز هم جایگاه خاص خود را پیدا کرده است. گشنیز در تهیه انواع سالاد، آش، سوپ، دلمه و کوکو مورد استفاده قرار می گیرد. در تهیه غذاهای هندی، مکزیکی و آمریکای شمالی نیز مصارف بسیاری دارد. جهت تزیین بعضی غذاها نیز می توان از آن استفاده نمود. ضمنا گشنیز به سوپ هایی مانند سوپ جو و سوپ ورمیشل، که هویج یکی از مواد تشکیل دهنده آنان است، طعمی بی نظیر می دهد.
]]>

مریم گلی خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:17:29 -0500

]]>مریم گلی
]]>

تره خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:13:17 -0500

]]>تره سبزی است که به خانواده پیاز تعلق دارد و از دوران باستان در اروپا و مدیترانه وجود داشته است. شیرین تر از پیاز است و اصولا در ماههای سپامبر، نوامبر و بهار برداشت می شود. اما درحال حاضر توسط غنی نمودن خاک، در کلیه فصول سال برداشت می شود. تره خشک با کیفیت عالی، دارای برگهای ضخیم و ترد به رنگ سبز تیره دارای پیاز کوچکی در انتها می باشد. چنانچه پیاز مذکور بسیار بزرگ باشد، نشانه رشد بیش از حد آن است و بهتر است از مصرف آن خودداری نمود. تره در تهیه آش، قرمه سبزی، کوکو و نان سبزی استفاده می شود و سبزی تازه آن نیز یکی از اجزاء سبزی خوردن است
]]>

شنبلیله ی ایرانی خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:08:26 -0500

]]>شنبلیله ی ایرانی خشک
]]>

مرزه خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:05:19 -0500

]]>مرزه سبزی تلخی است که به خانواده نعناع تعلق دارد و دارای برگهای کوچک و باریک به رنگ سبز متمایل به طوسی است و رایحه تندی دارد. مرزه دو نوع است. یک نوع آن در تابستان و نوع دیگر آن در زمستان رشد می کند و نوع زمستانی آن طعم و رایحه بیشتری دارد. مرزه خشک طبعا در تمام فصول سال در دسترس و قابل استفاده می باشد. می توان آن را در ظروف در بسته در محلی خشک و خنک، دوراز نور خورشید نگهداری نموده، در تهیه کوفته تبریزی، کوفته برنجی، دلمه و کلم پلو شیرازی استفاده نمود. همچنین استفاده از پودر آن در تهیه غذاهایی مانند املت و مرغ، طعمی متفاوت به غذا میدهد.
]]>

مرزنجوش خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:03:15 -0500

]]>مرزنجوش گیاهی از خانواده نعناع است دارای برگ های سبز بیضی شکل به اندازه تقریبا یک اینچ. مزه آن کمی شیرین و مانند طعم پونه کوهی است. مرزنجوش خشک برای از بین بردن بوهای بد بسیار مفید است و به دلیل طعم خاصی که دارد، از آن در تهیه ژله، آش، بعضی نوشیدنی ها و در پخت گوشت مرغ، بوقلمون و حبوبات و سبزیجاتی مانند کلم و سیب زمینی استفاده می شود. بهتر است در بسته های کوچک خریداری و مصرف شود. زیرا در مدت زمان کوتاهی طعم خود را از دست می دهد. در مناطقی که آب و هوای بسیار سردی دارند، مرزنجوش خشک به راحتی در دسترس و قابل مصرف است. و در مناطقی که آب وهوای گرمی دارند، مرزنجوش تازه در دسترس می باشد. می توان آن را در یخچال نگهداری نموده و پس ا خرد کردن، علاوه بر موارد ذکر شده، برای پر کردن شکم مرغ، اردک و بو قلمون مصرف نمود.
]]>

ترخون خشک

Thu, 07 Sep 2006 22:00:21 -0500

]]>ترخون یکی از سبزی هایی است که مصرف گسترده ای در آشپزی دارد. طعم ممتاز آن تا حدودی مانند طعم شیرین بیان است. ریشه و برگهای آن به صورت خشک و تازه مصرف می شود. همچنین چای و روغن آن نیز در دسترس می باشد. ترخون از عصر باستان شناخته شده، در طب سنتی بعضی از کشورها مصرف می شده است
]]>

جعفری خشک

Thu, 07 Sep 2006 21:45:42 -0500

خاکشیر

Fri, 01 Sep 2006 14:18:48 -0500

]]>در ایران خاکشیر اکثرا در شربت ها مورد استفاده قرار می گیرد. شربت نوعی نوشیدنی شیرین است که از ترکیب شکر، سبزی ها، عرق ها ، و دانه ها تهیه می شود و بسیار مورد علاقه مردم ایران در فصل تابستان است.
]]>

ادویه ی ماست و خیار

Wed, 30 Aug 2006 21:05:28 -0500

]]>

طرز تهیه:
ماست، نمک و خیار خورد کرده را مخلوط کنید و در صورت تمایل گردوی خرد شده نیز به آن اضا�?ه نمایید. برای هر ۸ اونس ماست یک قاشق چای خوری از چاشنی ماست و خیار را با ماست و خیار مخلوط کنید و برای بهترین نتیجه بگذارید مدتی در یخچال بماند. ماست و خیار شما آماده است.

]]>

ادویه ی پلویی

Wed, 30 Aug 2006 21:02:27 -0500

]]>ادویه ی پلویی ترکیبی است از ادویه ی معطر که در تهیه ی انواع پلوها به خصوص لوبیا پلو می تواند به کار رود.
]]>

سوهان بادامی عسلی

Wed, 30 Aug 2006 20:28:12 -0500

]]>
]]>

لیمو عمانی

Wed, 30 Aug 2006 20:01:08 -0500

]]>لیمو عمانی
]]>

لیمو عمانی

Wed, 30 Aug 2006 20:00:58 -0500

]]>لیمو عمانی
]]>

بهارات

Fri, 28 Jul 2006 17:54:29 -0500

]]>

رشته پلو آماده

Fri, 28 Jul 2006 15:23:25 -0500

]]>طرز تهیه:

محتوی بسته را خوب تکان دهید. محتوی بسته هیچ گونه احتیاجی به شستشوی قبل از پخت ندارد.
یک و نیم فنجان آب و ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در قابلمه ریخته، در آن را بگذارید و در حرارت بالا به نقطه ی جوش رسانیده و آن را به آرامی به هم بزنید.
پس از ۴ تا ۵ دقیقه حرارت را کم کرده و بگذارید برنج برای مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد و به طور کامل آب آن کشیده شود. پس از دم کشیدن پلو را به آرامی به هم بزنید تا مواد آن به خوبی مخلوط شود. دوباره روی آن را پوشانده و بگذارید برای ۵ دقیقه در همان حال بماند. قبل از کشیدن غذا با چنگال یا کفگیر دانه های برنج را کمی از هم باز کنید.

تهیه شده از مواد طبیعی بدون ، بدون مواد حیوانی، بدون مواد نگهدارنده، بدون مواد رنگی مصنوعی

]]>

کشمش پلو آماده

Fri, 28 Jul 2006 15:21:08 -0500

]]>طرز تهیه:
محتوی بسته را خوب تکان دهید. محتوی بسته هیچ گونه احتیاجی به شستشوی قبل از پخت ندارد.

یک و نیم فنجان آب و ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی را در قابلمه ریخته، در آن را بگذارید و در حرارت بالا به نقطه ی جوش رسانیده و آن را به آرامی به هم بزنید.

پس از ۴ تا ۵ دقیقه حرارت را کم کرده و بگذارید برنج برای مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد و به طور کامل آب آن کشیده شود. پس از دم کشیدن پلو را به آرامی به هم بزنید تا مواد آن به خوبی مخلوط شود. دوباره روی آن را پوشانده و بگذارید برای ۵ دقیقه در همان حال بماند. قبل از کشیدن غذا با چنگال یا کفگیر دانه های برنج را کمی از هم باز کنید.

تهیه شده از مواد طبیعی بدون ، بدون مواد حیوانی، بدون مواد نگهدارنده، بدون مواد رنگی مصنوعی

]]>

لیمو عمانی

Fri, 28 Jul 2006 15:19:36 -0500
]]>لیمو عمانی
]]>

گل گاوزبان

Fri, 28 Jul 2006 15:06:50 -0500
]]>چای گیاهی گل گاوزبان طعم و رایحه بسیار خوبی دارد و به همین دلیل بسیار محبوب است. گل گاوزبان گیاهی یکساله، دارای ریشه ای کم عمق، دارای شاخه ها و برگ های براق است و تماس با آن پوست بدن را آزرده می کند. از ابتدای بهار تا فصل یخبندان شکوفه می کند و شکوفه آن ستاره شکل و به رنگ بنفش یا آبی تند است و در تهیه انواع سالاد میوه، ژله و نوشیدنی های خنک، و همچنین تزئین کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد. گل آن زنبور عسل را به خود جذب می کند و مانند گیاه توت فرنگی و گوجه فرنگی حشرات را از خود دور می کند. می توان چای گل گاوزبان را از برگهای تازه یا خشک آن تهیه نموده، در هر زمانی از روز بصورت خنک یا گرم مصرف نمود. در طب سنتی ایران گل گاوزبان جهت رفع افسردگی، آرتروز، رماتیسم، رفع دردهای پیش از دوره قاعدگی، سرماخوردگی، سرفه، تب و هضم بهتر غذا توصیه می شد.
]]>

گلپر کوبیده

Thu, 27 Jul 2006 04:28:08 -0500
]]>
گلپر کوبیده در آشپزی ایرانی به غذاهایی مانند عدسی و باقالا پخته افزوده می شود.

در اشپزی غرب در پای ها، شیرینی ها و سس ها به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. در تهیه آب نبات ها و نوشیدنی های گیاهی نیز گلپر به عنوان عنصری شیرین کننده به کار میرود.

]]>

انجیر شیرازی

Thu, 27 Jul 2006 04:26:04 -0500
]]>شما می توانید انجیر را به صورت خشک یا پس از چند ساعت خیساندن در آب مصرف کنید.
]]>

کشمش سبز

Thu, 27 Jul 2006 04:24:39 -0500
]]>کشمش سبز
]]>

بادام شور

Thu, 27 Jul 2006 04:21:31 -0500
]]>بادام بوداده ی شور
]]>

پسته بوداده ی شور

Thu, 27 Jul 2006 04:19:50 -0500
]]>پسته بوداده ی شور
]]>

بادام شور بوداده

Thu, 27 Jul 2006 04:18:12 -0500
]]>
]]>

پسته ی خام

Thu, 27 Jul 2006 04:16:20 -0500
]]>پسته ی خام
]]>

آجیل

Thu, 27 Jul 2006 04:11:54 -0500
]]>آجیل
]]>

خلال پسته ی ایرانی

Thu, 27 Jul 2006 04:09:31 -0500
]]>خلال پسته ی ایرانی
]]>

بادام هندی

Thu, 27 Jul 2006 04:03:54 -0500
]]>بادام هندی زیر میوه درخت آن چسبیده به زیر میوه به چشم می خورد و درنواحی ساحلی شمالی برزیل یافت می شود. بهتر است پوست بادام هندی تا زمان مصرف گرفته نشود. اما لایه ای که داخل پوست قرار دارد، پس از چیده شدن از درخت جدا شده، به مصارف صنعتی می رسد. بادام هندی حاوی مس است، که یکی از نیازهای اساسی بدن جهت مراحل فیزیولوژیکی می باشد و فقدان آن باعث بیماری هایی مانند آرتروز می شود. مصرف بادام هندی به طور مداوم، ۳۸ درصد از نیازهای روزانه را برطرف می کند.
]]>

پسته لیمو زده

Thu, 27 Jul 2006 04:00:18 -0500
]]>پسته لیمو زده
]]>

کلوچه ی نارگیلی لاهیجان

Wed, 17 May 2006 11:21:36 -0500
]]>
کلوچه از چندین قرن پیش در استان گیلان توسط اهالی بومی در منازل ویا توسط قنادان تهیه می شده است. کلوچه نوشین لاهیجان از ۱۹۵۳ این کلوچه سنتی را به صورت انبوه تولید کرده و به دیگر مناطق ایران و جهان صادر می کند. کلوچه نوشین لاهیجان شامل مغزی معطر و شیرین (حاوی مغز گردو یا پودر نارگیل) است که داخل خمیری ترد و شیرین قرار گرفته است.

محتویات:
آرد گندم، شکر، روغن نباتی، تخم مرغ، پودر نارگیل، نشاسته گندم، شیر.

]]>

پولکی

Sat, 13 May 2006 21:06:50 -0500
]]>
]]>

نقل یاس

Sat, 13 May 2006 21:04:18 -0500
]]>
]]>

نقل

Sat, 13 May 2006 21:03:15 -0500
]]>
]]>

آبنبات قیچی

Sat, 13 May 2006 21:01:16 -0500
]]>
]]>

کلوچه ی نخوچی

Sat, 13 May 2006 20:56:37 -0500
]]>
]]>

نان برنجی

Sat, 13 May 2006 20:50:53 -0500
]]>
]]>

کلوچه ی گردویی لاهیجان

Sat, 13 May 2006 20:48:18 -0500
]]>
کلوچه از چندین قرن پیش در استان گیلان توسط اهالی بومی در منازل ویا توسط قنادان تهیه می شده است. کلوچه نوشین لاهیجان از ۱۹۵۳ این کلوچه سنتی را به صورت انبوه تولید کرده و به دیگر مناطق ایران و جهان صادر می کند. کلوچه نوشین لاهیجان شامل مغزی معطر و شیرین (حاوی مغز گردو یا پودر نارگیل) است که داخل خمیری ترد و شیرین قرار گرفته است.

محتویات:
آرد گندم، شکر، روغن نباتی، تخم مرغ، مغز گردو، نشاسته گندم، شیر.

]]>

پودر کاری مدرس

Sat, 13 May 2006 12:38:00 -0500
]]>پودر کاری
]]>

چای سبز کیسه ای

Tue, 09 May 2006 16:35:54 -0500
]]>چای سبز، دم کرده ای است که برای حفظ سلامتی مصرف می شود. این نوشیدنی خصوصا مورد توجه افرادی است که همواره غذاهای سالم و مغذی مصرف می کنند. چای سبز یکی از بهترین چای های گیاهی است و نوشیدنی مناسبی برای همگان است. بعلاوه، به دلیل اینکه دارای مواد انرژی دهنده است، برای حفظ سلامتی و قوت بسیار موثر است. آماده کردن چای سبز کیسه ای طبعا آسانتر از چای معمولی است و به همین دلیل در حین مسافرت نیز می توان آن را مصرف نمود. چای سبز رژیم غذایی مناسبی است، زیرا کالری کافی دارد. چای سبز کیسه ای می بایست از برگ های تازه چای تهیه شود و جهت کسب حداقل استانداردها و افزایش کیفیت، باید قبل از بسته بندی در کیسه های کوچک، در آزمایشگاه های مخصوصی از نظر سموم و آلودگی ها بررسی شود. از آنجاییکه نوشیدنی سالمی است، باید مرحله بسته بندی در کیسه ها با نهایت دقت و رعایت اصول بهداشتی انجام شود. در حال حاضر، اکثر رستوران های چینی چای سبز سرو می کنند
]]>

گل گاوزبان کیسه ای

Tue, 09 May 2006 16:30:43 -0500
]]>گل گاوزبان کیسه ای
]]>

خلال بادام

Tue, 09 May 2006 13:47:10 -0500
]]>
]]>

نخوچی

Tue, 09 May 2006 13:47:02 -0500
]]>
]]>

تخمه کدو

Tue, 09 May 2006 13:36:39 -0500
]]>
]]>

تخمه جابونی

Tue, 09 May 2006 13:34:11 -0500
]]>
]]>

تخمه هندوانه

Tue, 09 May 2006 13:31:35 -0500
]]>
]]>

نخود لوبیای آبگوشت

Tue, 09 May 2006 13:20:37 -0500
]]>حبوبات آبگوشت
]]>

لوبیا قرمز ریز

Tue, 09 May 2006 13:18:15 -0500
]]>لوبیا قرمز ریز
]]>

لوبیا قرمز درشت

Tue, 09 May 2006 13:16:36 -0500
]]>لوبیا قرمز درشت
]]>

لوبیا چیتی

Tue, 09 May 2006 13:13:53 -0500
]]>لوبیا چیتی
]]>

لوبیا چشم بلبلی

Tue, 09 May 2006 13:12:09 -0500
]]>لوبیا چشم بلبلی
]]>

لوبیا چشم بلبلی

Tue, 09 May 2006 13:09:54 -0500
]]>لوبیا چشم بلبلی
]]>

لپه دیرپز

Tue, 09 May 2006 13:05:34 -0500
]]>لپه دیرپز
]]>

باقلا زرد دمپختک

Tue, 09 May 2006 12:59:17 -0500
]]>باقالا زرد
]]>

آرد سبوس دار درشت (سمولینا) غنی شده

Tue, 09 May 2006 12:21:53 -0500
]]>
دوروم سمولینا (غنی شده) یا در اصطلاح رایج فارسی آرد سبوس دار به محصولی از گندم اطلاق می‌شود که به طور کامل از آندوسپرم گندم دوروم (Durum) که از گلوتن غنی است به دست می‌آید. این محصول از آسیاب کردن دانه‌های گندم تهیه می‌شود ولی اندازه ذرات آن از ذرات آرد خیلی بزرگ‌تر است. ماکارونی‌های حاصل از این ماده اولیه در مقایسه با ماکارونی‌هایی که از گندم‌های سخت یا نرم معمولی به دست می‌آیند رنگ زردتری داشته موقع پخت چسبندگی و حالت لاستیکی کمتری دارند.

دوروم سمولینا در پختن نان نیز استفاده می شود.

]]>

فرنی

Tue, 09 May 2006 12:19:58 -0500
]]>فرنی
]]>

آرد نخوچی

Tue, 09 May 2006 12:07:37 -0500
]]>
]]>

آلو بخارا

Tue, 09 May 2006 11:29:28 -0500
]]>
]]>

آلو بخارا

Tue, 09 May 2006 11:28:46 -0500
]]>
]]>

برگه ی زردآلو

Tue, 09 May 2006 11:24:28 -0500
]]>برگه ی زردآلو
]]>

توت خشک

Tue, 09 May 2006 11:23:19 -0500
]]>توت خشک
]]>

تمر آلوچه ی ترش

Tue, 09 May 2006 11:19:32 -0500
]]>تمر آلوچه ی ترش
]]>

لواشک زرشک

Tue, 09 May 2006 11:17:19 -0500
]]>لواشک زرشک
]]>

لواشک انار

Tue, 09 May 2006 11:15:14 -0500
]]>لواشک انار
]]>

لواشک آلبالو

Tue, 09 May 2006 11:13:45 -0500
]]>لواشک آلبالو
]]>

لواشک آلو

Tue, 09 May 2006 11:12:03 -0500
]]>لواشک آلو
]]>

سوهان عسلی

Tue, 09 May 2006 04:02:37 -0500
]]>
]]>

سوهان کنجدی

Tue, 09 May 2006 04:01:48 -0500
]]>
]]>

کلوچه ی نخوچی

Tue, 09 May 2006 03:57:13 -0500
]]>
]]>

کلوچه ی نخوچی

Tue, 09 May 2006 03:55:36 -0500
]]>
]]>

کاک (یوخه)

Tue, 09 May 2006 03:41:18 -0500
]]>
]]>

گز آردی مغز پسته ای

Tue, 09 May 2006 03:40:28 -0500
]]>
]]>

گز (لقمه ای)

Tue, 09 May 2006 03:39:16 -0500
]]>گز لقمه ای با پسته
]]>

باقلوا یزدی

Tue, 09 May 2006 03:36:46 -0500
]]>
]]>

باقلوا و بامیه

Tue, 09 May 2006 03:26:00 -0500
]]>باقلوای ایرانی همانند عسل شیرین است و طعم گلاب و هل دارد. این محصول هم چنین دو نوع دیگر شیرینی ایرانی به همراه دارد: بامیه و گوش فیل.
]]>

قطاب

Tue, 09 May 2006 03:22:33 -0500
]]>قطاب نوعی شیرینی ایرانی است که از تخم مرغ، ماست، آرد، بادام و هل درست شده و یکی از سه نوع شیرینی مشهور شهر یزد است.
]]>

قطاب آردی

Tue, 09 May 2006 03:22:09 -0500
]]>قطاب نوعی شیرینی ایرانی است که از تخم مرغ، ماست، آرد، بادام و هل درست شده و یکی از سه نوع شیرینی مشهور شهر یزد است.
]]>

زولبیا بامیه

Tue, 09 May 2006 03:14:44 -0500
]]>
]]>

نان قندی

Tue, 09 May 2006 01:18:08 -0500
]]>
]]>

گاتا

Tue, 09 May 2006 01:15:53 -0500
]]>
]]>

بربری

Tue, 09 May 2006 01:14:40 -0500
]]>بربری
]]>

نان عربی

Tue, 09 May 2006 01:11:27 -0500
]]>
]]>

پیتا

Tue, 09 May 2006 01:09:44 -0500
]]>
]]>

سنگک

Tue, 09 May 2006 01:06:26 -0500
]]>
]]>

لواش سبوس دار

Tue, 09 May 2006 01:03:24 -0500
]]>
]]>

روغن نباتی جامد

Tue, 09 May 2006 00:32:45 -0500
]]>روغن نباتی جامد
]]>

روغن هسته انگور

Tue, 09 May 2006 00:29:15 -0500
]]>روغن هسته انگور
]]>

روغن کنجد

Tue, 09 May 2006 00:27:57 -0500
]]>روغن کنجد
]]>