http://kalamala.com Kalamala.com info@kalamala.com fi Fri, 10 Sep 2010 07:50:08 -0500 http://kalamala.com/images/rss_logo.gif http://kalamala.com Kalamala.com ۱. شیر را در ظرف لعابی ریخته آرد برنج را در آن حل کنید. ۲. سپس گلاب و شکر را اضافه نمایید. ۳. مایه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا جوش آمده کمی غلیظ شود. ۴. فرنی را در ظروف یک نفره کشیده و بگذارید سرد شود. می توانید روی آن را با کمی دارچین تزیین نمایید. Deserts Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=34&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=34&language=fi ۱. شیر را در ظرف لعابی ریخته آرد برنج را در آن حل کنید. ۲. سپس گلاب و شکر را اضافه نمایید. ۳. مایه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا جوش آمده کمی غلیظ شود. ۴. فرنی را در ظروف یک نفره کشیده و بگذارید سرد شود. می توانید روی آن را با کمی دارچین تزیین نمایید. دسر Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=34&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=34&language=fi ۱. پياز و سير را خُرد کنيد. کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و در روغن تفت دهيد تا نرم شود. ۲. سبزی را اضافه کنيد و بگذاريد با هم سرخ شوند. ۳. تمبر هندی را در دو ليوان بزرگ آب بخيسانيد تا نرم شود، بعد به کمک صافی از هسته جدا کنيد و آب آن را به مواد قبلی اضافه نموده تا بجوشد و غليظ شود. ۴. ماهی را در قطعات بزرگ (سه اينچ × سه اينچ) ببريد، نمک، فلفل، پياز خُردشده و سير را به آن اضافه کرده و در روغن سرخ کرده تا ماهی تغيير رنگ برهد. ۵. ماهی سرخ شده را به قليه اضافه کنيد تا به همراه بقيّه مواد بجوشد. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=35&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=35&language=fi ۱. پياز و سير را خُرد کنيد. کمی زردچوبه به آن اضافه کرده و در روغن تفت دهيد تا نرم شود. ۲. سبزی را اضافه کنيد و بگذاريد با هم سرخ شوند. ۳. تمبر هندی را در دو ليوان بزرگ آب بخيسانيد تا نرم شود، بعد به کمک صافی از هسته جدا کنيد و آب آن را به مواد قبلی اضافه نموده تا بجوشد و غليظ شود. ۴. ماهی را در قطعات بزرگ (سه اينچ × سه اينچ) ببريد، نمک، فلفل، پياز خُردشده و سير را به آن اضافه کرده و در روغن سرخ کرده تا ماهی تغيير رنگ برهد. ۵. ماهی سرخ شده را به قليه اضافه کنيد تا به همراه بقيّه مواد بجوشد. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=35&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=35&language=fi ]]>1. آب سرد را در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید. 2. شکر را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید و قهوه را اضافه کنید. 3. بگذارید چند غل بزند.سپس آن را از روی آتش بردارید و چند ضربه به ته ظرف بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. 4. مخلوط را دوباره روی آتش بگذارید. 5. مخلوط را سریع به جوش بیاورید و دوباره چند ضربه به ظرف بزنید. این عمل را دو دفعه تکرار کنید. 6. کف قهوه را در شش فنجان تقسیم کنید. 7. قهوه را در فنجان ها بریزید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=117&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=117&language=fi ]]>1. آب سرد را در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید. 2. شکر را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید و قهوه را اضافه کنید. 3. بگذارید چند غل بزند.سپس آن را از روی آتش بردارید و چند ضربه به ته ظرف بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. 4. مخلوط را دوباره روی آتش بگذارید. 5. مخلوط را سریع به جوش بیاورید و دوباره چند ضربه به ظرف بزنید. این عمل را دو دفعه تکرار کنید. 6. کف قهوه را در شش فنجان تقسیم کنید. 7. قهوه را در فنجان ها بریزید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=117&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=117&language=fi ]]>۱. قهوه و شکر را در قهوه جوش بريزيد، آب را اضافه کرده و مخلوط کنيد. ۲. قهوه جوش را روی حرارت بسيار ملايم بگذاريد و بالای سرش بايستيد تا کف کند و بالا بيايد. ۳. قبل از اين که قهوه سر برود، قهوه جوش را از روی حرارت برداريد. ۴. کف قهوه را با قاشق چايخوری در فنجان ها بريزيد. ۵. قهوه را بهم بزنيد و در فنجان ها بريزيد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=44&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=44&language=fi ]]>۱. قهوه و شکر را در قهوه جوش بريزيد، آب را اضافه کرده و مخلوط کنيد. ۲. قهوه جوش را روی حرارت بسيار ملايم بگذاريد و بالای سرش بايستيد تا کف کند و بالا بيايد. ۳. قبل از اين که قهوه سر برود، قهوه جوش را از روی حرارت برداريد. ۴. کف قهوه را با قاشق چايخوری در فنجان ها بريزيد. ۵. قهوه را بهم بزنيد و در فنجان ها بريزيد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=44&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=44&language=fi ]]>۱. قهوه و شکر را در قهوه جوش بريزيد، آب را اضافه کرده و مخلوط کنيد. ۲. قهوه جوش را روی حرارت بسيار ملايم بگذاريد و بالای سرش بايستيد تا کف کند و بالا بيايد. ۳. قبل از اين که قهوه سر برود، قهوه جوش را از روی حرارت برداريد. ۴. کف قهوه را با قاشق چايخوری در فنجان ها بريزيد. ۵. قهوه را بهم بزنيد و در فنجان ها بريزيد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=116&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=116&language=fi ]]>۱. قهوه و شکر را در قهوه جوش بريزيد، آب را اضافه کرده و مخلوط کنيد. ۲. قهوه جوش را روی حرارت بسيار ملايم بگذاريد و بالای سرش بايستيد تا کف کند و بالا بيايد. ۳. قبل از اين که قهوه سر برود، قهوه جوش را از روی حرارت برداريد. ۴. کف قهوه را با قاشق چايخوری در فنجان ها بريزيد. ۵. قهوه را بهم بزنيد و در فنجان ها بريزيد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=116&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=116&language=fi ۱. برنج را مطابق دستور پخت کته بپزید. ۲. میگو را به همراه نمک و آب داغ در حرارت ملایم مدت ۱۰ دقیقه بپزید. در پایان باید یک لیوان آب آن باقی بماند. ۳. تخم مرغ ها را آب پز کنید تا سفت شود. ۴. آرد را درکره به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. ۵. رب گوجه را با آب میگو مخلوط کنید و به آرامی به آرد اضافه کنید و هم بزنید. ۶. نمک و فلفل و پودر کاری را به آن اضافه کنید و بگذارید مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزد. ۷. جعفری را بشویید و خرد کنید. ۸. میگو را به همراه کته، تکه های تخم مرغ و جعفری میل کنید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=49&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=49&language=fi ۱. برنج را مطابق دستور پخت کته بپزید. ۲. میگو را به همراه نمک و آب داغ در حرارت ملایم مدت ۱۰ دقیقه بپزید. در پایان باید یک لیوان آب آن باقی بماند. ۳. تخم مرغ ها را آب پز کنید تا سفت شود. ۴. آرد را درکره به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. ۵. رب گوجه را با آب میگو مخلوط کنید و به آرامی به آرد اضافه کنید و هم بزنید. ۶. نمک و فلفل و پودر کاری را به آن اضافه کنید و بگذارید مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزد. ۷. جعفری را بشویید و خرد کنید. ۸. میگو را به همراه کته، تکه های تخم مرغ و جعفری میل کنید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=49&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=49&language=fi 1.گوجه فرنگی ها را در آب جوش بجوشانید، سپس آن ها را پوست بکنید و خرد کنید. 2.بادنجان ها را کباب کنید تا پوست آن ها بترکد. 3.بادنجان ها را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید. 4.سیر خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 5.ابتدا بادنجان و سپس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضفه کنید و همه مواد را با هم سرخ کنید تا آب اضافی آن ها بخار شود. 6.تخم مرغ ها را بزنید و به مواد اضافه کنید و بگذارید 4-5 دقیقه بپزد. Other Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=90&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=90&language=fi 1.گوجه فرنگی ها را در آب جوش بجوشانید، سپس آن ها را پوست بکنید و خرد کنید. 2.بادنجان ها را کباب کنید تا پوست آن ها بترکد. 3.بادنجان ها را پوست بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید. 4.سیر خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 5.ابتدا بادنجان و سپس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضفه کنید و همه مواد را با هم سرخ کنید تا آب اضافی آن ها بخار شود. 6.تخم مرغ ها را بزنید و به مواد اضافه کنید و بگذارید 4-5 دقیقه بپزد. دیگر غذاها Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=90&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=90&language=fi ]]>۱. شکم ماهی را به صورت افقی ببرید و محتویات آن را خارج کنید. ۲. درون و بیرون ماهی را بشویید و به دقت خشک کنید. ۳. ماهی را ده تا بیست دقیقه کباب کنید تا پوست آن خشک شود. ۴. پوست ماهی را جدا کنید و ماهی را در ظرفی که با آلومینیوم پوشاندید، بگذارید. ۵. گشنیز و نعنای خشک شده، روغن زیتون، ادویه ماهی و نمک را خوب مخلوط کنید. ۶. سس را روی دو طرف ماهی و درون آن بریزید و ماهی را بپزید. ۷. ماهی کباب را با برش های لیمو و مقداری جعفری تزیین کنید. kebab Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=95&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=95&language=fi ]]>۱. شکم ماهی را به صورت افقی ببرید و محتویات آن را خارج کنید. ۲. درون و بیرون ماهی را بشویید و به دقت خشک کنید. ۳. ماهی را ده تا بیست دقیقه کباب کنید تا پوست آن خشک شود. ۴. پوست ماهی را جدا کنید و ماهی را در ظرفی که با آلومینیوم پوشاندید، بگذارید. ۵. گشنیز و نعنای خشک شده، روغن زیتون، ادویه ماهی و نمک را خوب مخلوط کنید. ۶. سس را روی دو طرف ماهی و درون آن بریزید و ماهی را بپزید. ۷. ماهی کباب را با برش های لیمو و مقداری جعفری تزیین کنید. کباب Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=95&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=95&language=fi ]]>خیار و پیاز رنده شده و ادویه ماست و خیار را در ماست بریزید و خوب به هم بزنید. Side Dishes Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=81&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=81&language=fi ]]>خیار و پیاز رنده شده و ادویه ماست و خیار را در ماست بریزید و خوب به هم بزنید. چاشنی ها Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=81&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=81&language=fi ۱. گوشت را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل در روغن تفت دهید. ۲. دو لیوان آب داغ و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزید. ۳. ماش ها را بشویید و به همراه یک تا دو لیوان آب داغ – زردچوبه و کمی نمک به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزید. ۴. آب را از آن جدا کنید و گوشت را با ماش مخلوط کنید. ۵. برنج را مطابق دستور کته و یا پلو حاضر کنید. ۶. اگر برنج را به صورت کته درست می کنید قبل از اینکه آب آن کاملا خالی شود مخلوط گوشت و ماش را اضافه کنید. ۷. اگر به صورت پلو درست می کنید پس از آبکش کردن برنج مخلوط برنج و ماش و گوشت را در قابلمه نچسب بریزید و برنج را دم کنید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=51&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=51&language=fi ۱. گوشت را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل در روغن تفت دهید. ۲. دو لیوان آب داغ و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزید. ۳. ماش ها را بشویید و به همراه یک تا دو لیوان آب داغ – زردچوبه و کمی نمک به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزید. ۴. آب را از آن جدا کنید و گوشت را با ماش مخلوط کنید. ۵. برنج را مطابق دستور کته و یا پلو حاضر کنید. ۶. اگر برنج را به صورت کته درست می کنید قبل از اینکه آب آن کاملا خالی شود مخلوط گوشت و ماش را اضافه کنید. ۷. اگر به صورت پلو درست می کنید پس از آبکش کردن برنج مخلوط برنج و ماش و گوشت را در قابلمه نچسب بریزید و برنج را دم کنید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=51&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=51&language=fi ۱. برنج را به مدت دو ساعت در آب ولرم خیس کنید. ۲. مرغ را با پیاز سرخ کرده در روغن تفت بدهید تا رنگ آن عوض شود. ۳. یک لیوان آب داغ- نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. ۴. پس از اینکه مرغها پخت گوشت آن را از استخوان جدا کنید.آب مرغ را جداگانه نگه دارید. ۵. زرشک و کشمش را با آب سرد بشویید و خشک کنید. به طور جداگانه در حرارت ملایم در روغن سرخ کنید. ۶. به زرشکها در هنگام سرخ کردن کمی شکر هم اضافه کنید. ۷. خلال بادام ها را در آب سرد به مدت یک ساعت خیس کنید. ۸. خلال پرتغال را مدت کمی در آب بجوشانید وخشک کنید مجددا تکرار کنید.سپس به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید- آب آن را خالی کنید و مجددا تکرار کنید.در نهایت برای چند دقیقه با مقداری شکر بجوشانیدسپس آب آن را خالی کنید. ۹. برنج را مطابق دستور پلو بپزید. ۱۰. وقتی برنج را آبکش کردید مقداری روغن و آب داغ را در قابلمه بریزید و ۱/۲ برنج را به آن اضافه کنید. ۱۱. مرغها را روی برنج بچینید سپس نصف باقیمانده برنج را اضافه کنید سپس نصف خلال بادام و خلال پرتغال - آب مرغ را به همراه کمی روغن به روی برنج بریزید. را روی آن بچینید.باقیمانده برنج را اضافه کنید. ۱۲. زعفران را در کمی آب داغ حل کنید و به روی برنج بریزید. ۱۳. درب قابلمه را بگذارید و در حرارت کم به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. ۱۴. باقیمانده بادام و خلال پسته و پرتغال و کشمش و زرشک را با هم مخلوط کنید و به روی برنج بریزید. ۱۵. دو قاشق کره را آب کنید و به روی برنج بریزید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=50&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=50&language=fi ۱. برنج را به مدت دو ساعت در آب ولرم خیس کنید. ۲. مرغ را با پیاز سرخ کرده در روغن تفت بدهید تا رنگ آن عوض شود. ۳. یک لیوان آب داغ- نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. ۴. پس از اینکه مرغها پخت گوشت آن را از استخوان جدا کنید.آب مرغ را جداگانه نگه دارید. ۵. زرشک و کشمش را با آب سرد بشویید و خشک کنید. به طور جداگانه در حرارت ملایم در روغن سرخ کنید. ۶. به زرشکها در هنگام سرخ کردن کمی شکر هم اضافه کنید. ۷. خلال بادام ها را در آب سرد به مدت یک ساعت خیس کنید. ۸. خلال پرتغال را مدت کمی در آب بجوشانید وخشک کنید مجددا تکرار کنید.سپس به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید- آب آن را خالی کنید و مجددا تکرار کنید.در نهایت برای چند دقیقه با مقداری شکر بجوشانیدسپس آب آن را خالی کنید. ۹. برنج را مطابق دستور پلو بپزید. ۱۰. وقتی برنج را آبکش کردید مقداری روغن و آب داغ را در قابلمه بریزید و ۱/۲ برنج را به آن اضافه کنید. ۱۱. مرغها را روی برنج بچینید سپس نصف باقیمانده برنج را اضافه کنید سپس نصف خلال بادام و خلال پرتغال - آب مرغ را به همراه کمی روغن به روی برنج بریزید. را روی آن بچینید.باقیمانده برنج را اضافه کنید. ۱۲. زعفران را در کمی آب داغ حل کنید و به روی برنج بریزید. ۱۳. درب قابلمه را بگذارید و در حرارت کم به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. ۱۴. باقیمانده بادام و خلال پسته و پرتغال و کشمش و زرشک را با هم مخلوط کنید و به روی برنج بریزید. ۱۵. دو قاشق کره را آب کنید و به روی برنج بریزید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=50&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=50&language=fi 1. برنج را بشویید و در آب نمک ولرم به مدت دو سه ساعت خیس کرده، سپس آبکش کنید. در یک ظرف بزرگ تا نصفه آب بریزید و به جوش بیاورید. 2. برنج، دو قاشق روغن و سه قاشق نمک اضافه کنید و بگذارید بپزد تا کمی نرم شود. برنج را آبکش کنید و مختصری با آب گرم بشویید. 3. برنج را به همراه سه قاشق روغن در قابلمه بریزید . سه قاشق دیگر روغن روی برنج بدهید. 4. در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید حدود نیم ساعت بپزد. اگر مدت زمان پخت را افزایش دهید، لایه ای ترد و خوش مزه (به نام ته دیگ) در ته قابلمه درست مس شود. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=55&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=55&language=fi 1. برنج را بشویید و در آب نمک ولرم به مدت دو سه ساعت خیس کرده، سپس آبکش کنید. در یک ظرف بزرگ تا نصفه آب بریزید و به جوش بیاورید. 2. برنج، دو قاشق روغن و سه قاشق نمک اضافه کنید و بگذارید بپزد تا کمی نرم شود. برنج را آبکش کنید و مختصری با آب گرم بشویید. 3. برنج را به همراه سه قاشق روغن در قابلمه بریزید . سه قاشق دیگر روغن روی برنج بدهید. 4. در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید حدود نیم ساعت بپزد. اگر مدت زمان پخت را افزایش دهید، لایه ای ترد و خوش مزه (به نام ته دیگ) در ته قابلمه درست مس شود. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=55&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=55&language=fi 1. برنج دودی را بشویید و در آب نمک ولرم به مدت دو سه ساعت خیس کرده، سپس آبکش کنید. در یک ظرف بزرگ تا نصفه آب بریزید و به جوش بیاورید. 2. برنج دودی، دو قاشق روغن و سه قاشق نمک اضافه کنید و بگذارید بپزد تا کمی نرم شود. برنج را آبکش کنید و مختصری با آب گرم بشویید. 3. برنج را به همراه سه قاشق روغن در قابلمه بریزید . سه قاشق دیگر روغن روی برنج بدهید. 4. در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید حدود نیم ساعت بپزد. اگر مدت زمان پخت را افزایش دهید، لایه ای ترد و خوش مزه (به نام ته دیگ) در ته قابلمه درست مس شود. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=112&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=112&language=fi 1. برنج دودی را بشویید و در آب نمک ولرم به مدت دو سه ساعت خیس کرده، سپس آبکش کنید. در یک ظرف بزرگ تا نصفه آب بریزید و به جوش بیاورید. 2. برنج دودی، دو قاشق روغن و سه قاشق نمک اضافه کنید و بگذارید بپزد تا کمی نرم شود. برنج را آبکش کنید و مختصری با آب گرم بشویید. 3. برنج را به همراه سه قاشق روغن در قابلمه بریزید . سه قاشق دیگر روغن روی برنج بدهید. 4. در قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید حدود نیم ساعت بپزد. اگر مدت زمان پخت را افزایش دهید، لایه ای ترد و خوش مزه (به نام ته دیگ) در ته قابلمه درست مس شود. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=112&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=112&language=fi ]]>1.2 قاشق غذاخوری نمک در یک کاسه آب بریزید. 2.گردوها را به مدت چند ساعت در آب نمک خیس کنید، سپس آب آن را دور بریزید. 3.پنیر فتا را به صورت مکعب های کوچک ببرید. 4.سبزی ها را بشویید و خوب خشک کنید. 5.همه ی مواد را در ظرف تختی بچینید و با نان میل کنید. Side Dishes Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=82&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=82&language=fi ]]>1.2 قاشق غذاخوری نمک در یک کاسه آب بریزید. 2.گردوها را به مدت چند ساعت در آب نمک خیس کنید، سپس آب آن را دور بریزید. 3.پنیر فتا را به صورت مکعب های کوچک ببرید. 4.سبزی ها را بشویید و خوب خشک کنید. 5.همه ی مواد را در ظرف تختی بچینید و با نان میل کنید. چاشنی ها Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=82&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=82&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای قلمی هندی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=130&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=130&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای قلمی هندی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=130&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=130&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای هل خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای هل در حدود پنج دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=124&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=124&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای هل خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای هل در حدود پنج دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=124&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=124&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای پرتقالی سیلان در مدت زمان حدود پنج دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=126&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=126&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای پرتقالی سیلان در مدت زمان حدود پنج دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=126&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=126&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای ارل گری در حدود پنج دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=127&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=127&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای ارل گری در حدود پنج دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=127&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=127&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای ارل گری سیلان در حدود پنج دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=125&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=125&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای ارل گری سیلان در حدود پنج دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=125&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=125&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای باروتی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=118&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=118&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای باروتی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=118&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=118&language=fi ]]>۱. آب را در کتری به جوش آورید. ۲. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. ۳. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. ۴. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای باروتی هندی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=129&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=129&language=fi ]]>۱. آب را در کتری به جوش آورید. ۲. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. ۳. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. ۴. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای باروتی هندی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=129&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=129&language=fi ]]>۱. آب را در کتری به جوش آورید. ۲. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. ۳. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. ۴. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای باروتی هندی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=138&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=138&language=fi ]]>۱. آب را در کتری به جوش آورید. ۲. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. ۳. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. ۴. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای باروتی هندی در حدود چهار دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=138&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=138&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای ترش در حدود چهار دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=128&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=128&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای ترش در حدود چهار دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=128&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=128&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای دارجیلینگ در حدود هشت دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=120&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=120&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای دارجیلینگ در حدود هشت دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=120&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=120&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای سیلان در حدود شش دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=119&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=119&language=fi ]]>1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری چای خشک در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. چای خشک را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. چای سیلان در حدود شش دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=119&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=119&language=fi 1. آب را به جوش بیاورید و در فنجان بریزید. 2. یک عدد چای سبز کیسه ای را در فنجان بگذارید و به مدت چند ثانیه صبر کنید تا چای آماده شود. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=121&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=121&language=fi 1. آب را به جوش بیاورید و در فنجان بریزید. 2. یک عدد چای سبز کیسه ای را در فنجان بگذارید و به مدت چند ثانیه صبر کنید تا چای آماده شود. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=121&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=121&language=fi ۱. اسفناج را خرد کنید و آن را با نصف لیوان آب و کمی نمک به مدت چند دقیقه بپزید. ۲. آب زیادی اسفناج را با فشار پشت یک قاشق روی آن بگیرید. ۳. پیاز حلقه شده را در ماهی تابه سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود، سپس اسفناج را به آن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه با هم سرخ شوند. ۴. سطح اسفناج را صاف کرده و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. ۵. نمک و فلفل را اضافه کنید و در ماهی تابه بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. Nargesi Persian http://kalamala.com/nargesi-cri-18.html?srID=12&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/nargesi-cri-18.html?srID=12&language=fi ۱. اسفناج را خرد کنید و آن را با نصف لیوان آب و کمی نمک به مدت چند دقیقه بپزید. ۲. آب زیادی اسفناج را با فشار پشت یک قاشق روی آن بگیرید. ۳. پیاز حلقه شده را در ماهی تابه سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود، سپس اسفناج را به آن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه با هم سرخ شوند. ۴. سطح اسفناج را صاف کرده و تخم مرغ ها را روی آن بشکنید. ۵. نمک و فلفل را اضافه کنید و در ماهی تابه بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. نرگسی Persian http://kalamala.com/nargesi-cri-18.html?srID=12&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/nargesi-cri-18.html?srID=12&language=fi ۱. هویج ها را شسته و پوست بکنید و رنده کنید. ۲. هویج را در روغن مدت کمی سرخ کنید. ۳. شکر را در آب گرم حل کنید. ۴. شکر را به هویج ها اضافه کنید و در حرارت ملایم بپزید تا مقداری از آب آن کم شود. ۵. مرغ را تکه تکه کنید. ۶. مرغ وپیاز سرخ کرده را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید به طوری که رنگ آن تغییر کند. ۷. نمک و یک لیوان آب داغ به مرغ اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس بگذارید تا سرد شود. ۸. پس از آنکه مرغ ها سرد شد گوشت را از استخوان جدا کنید. ۹. برنج را طبق دستور پلو بپزید اما پیش از اینکه کاملا نرم شود آن را درآبکش بریزید. ۱۰. وقتی آب برنج کاملا رفت برنج را به همراه مرغ – آب مرغ و هویج در قابلمه بریزید و بپزید. ۱۱. زعفران را در3 قاشق آب داغ حل کنید و با چند قاشق برنج مخلوط کنید. ۱۲. هویج پلو را در ظرف بکشید و برنج زعفرانی را به روی آن اضافه کنید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=53&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=53&language=fi ۱. هویج ها را شسته و پوست بکنید و رنده کنید. ۲. هویج را در روغن مدت کمی سرخ کنید. ۳. شکر را در آب گرم حل کنید. ۴. شکر را به هویج ها اضافه کنید و در حرارت ملایم بپزید تا مقداری از آب آن کم شود. ۵. مرغ را تکه تکه کنید. ۶. مرغ وپیاز سرخ کرده را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید به طوری که رنگ آن تغییر کند. ۷. نمک و یک لیوان آب داغ به مرغ اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس بگذارید تا سرد شود. ۸. پس از آنکه مرغ ها سرد شد گوشت را از استخوان جدا کنید. ۹. برنج را طبق دستور پلو بپزید اما پیش از اینکه کاملا نرم شود آن را درآبکش بریزید. ۱۰. وقتی آب برنج کاملا رفت برنج را به همراه مرغ – آب مرغ و هویج در قابلمه بریزید و بپزید. ۱۱. زعفران را در3 قاشق آب داغ حل کنید و با چند قاشق برنج مخلوط کنید. ۱۲. هویج پلو را در ظرف بکشید و برنج زعفرانی را به روی آن اضافه کنید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=53&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=53&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق چهل گیاه را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=109&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=109&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق چهل گیاه را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=109&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=109&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق خار شتر را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=104&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=104&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق خار شتر را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=104&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=104&language=fi 1. پیاز داغ، گوشت، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن را مخلوط کنید. 2. مواد را با حرارت متوسط به مدت پانزده دقیقه سرخ کنید تا گوشت تغییر رنگ بدهد. 3. کلم را بشویید و خرد کنید و با حرارت ملایم به مدت پنج تا ده دقیقه تفت دهید. 4. دو لیوان آب داغ، نمک، فلفل و رب گوجه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزد. 5. کلم را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 6. کته یا پلو را آماده کنید. اگر کته درست می کنید، هنگامی که بیشتر آب آن بخار شد، مخلوط گوشت و کلم را اضافه کنید و بگذارید بپزد. 7. اگر پلو درست می کنید، هنگامی که برنج نیم پز شد، گوشت و کلم را به صورت لایه لایه به برنج اضافه کنید و بگذارید بپزد. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=58&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=58&language=fi 1. پیاز داغ، گوشت، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه و روغن را مخلوط کنید. 2. مواد را با حرارت متوسط به مدت پانزده دقیقه سرخ کنید تا گوشت تغییر رنگ بدهد. 3. کلم را بشویید و خرد کنید و با حرارت ملایم به مدت پنج تا ده دقیقه تفت دهید. 4. دو لیوان آب داغ، نمک، فلفل و رب گوجه اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزد. 5. کلم را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 6. کته یا پلو را آماده کنید. اگر کته درست می کنید، هنگامی که بیشتر آب آن بخار شد، مخلوط گوشت و کلم را اضافه کنید و بگذارید بپزد. 7. اگر پلو درست می کنید، هنگامی که برنج نیم پز شد، گوشت و کلم را به صورت لایه لایه به برنج اضافه کنید و بگذارید بپزد. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=58&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=58&language=fi ۱. روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ۲. فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و روی آن ها به اندازه کافی آب بریزید. ۳. برنج و لپه را ده دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود. ۴. گوشت، برنج، لپه، سبزی، زردچوبه، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ۵. کوفته ها را به اندازه پرتقال بگیرید و در آب کوفته که در حال جوشیدن است بیاندازید تا یک ساعت بپزد. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=68&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=68&language=fi ۱. روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ۲. فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و روی آن ها به اندازه کافی آب بریزید. ۳. برنج و لپه را ده دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود. ۴. گوشت، برنج، لپه، سبزی، زردچوبه، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ۵. کوفته ها را به اندازه پرتقال بگیرید و در آب کوفته که در حال جوشیدن است بیاندازید تا یک ساعت بپزد. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=68&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=68&language=fi ۱. لپه را در یک لیتر آب به مدت ۴۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود، وقتی خنک شد، آن را با گوشت چرخ کنید. ۲. برنج را در دو پیمانه آب به مدت ده دقیقه بجوشانید، سپس در آبکش بریزید تا خنک شود. ۳. زعفران را در اندکی آب داغ حل کرده و به برنج پخته اضافه کنید. ۴. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ۵. فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و روی آن ها به اندازه کافی آب بریزید. ۶. گوشت، برنج، لپه، سبزی، نمک، فلفل و زرد چوبه را مخلوط کنید. ۷. کوفته را به اندازه پرتقال بگیرید و در وسط آن سوراخی ایجاد کنید. ۸. مواد درون کوفته (پیاز داغ، مغز گردو، آلو،آلبالو، زرشک، یا تخم مرغ درسته) را در سوراخ بریزید، روی آن را ببندید و کوفته را بچرخانید تا کاملا گرد شود. ۹. کوفته ها را در آب کوفته که در حال جوشیدن است بیندازید تا یک ساعت بپزد. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=72&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=72&language=fi ۱. لپه را در یک لیتر آب به مدت ۴۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود، وقتی خنک شد، آن را با گوشت چرخ کنید. ۲. برنج را در دو پیمانه آب به مدت ده دقیقه بجوشانید، سپس در آبکش بریزید تا خنک شود. ۳. زعفران را در اندکی آب داغ حل کرده و به برنج پخته اضافه کنید. ۴. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ۵. فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و روی آن ها به اندازه کافی آب بریزید. ۶. گوشت، برنج، لپه، سبزی، نمک، فلفل و زرد چوبه را مخلوط کنید. ۷. کوفته را به اندازه پرتقال بگیرید و در وسط آن سوراخی ایجاد کنید. ۸. مواد درون کوفته (پیاز داغ، مغز گردو، آلو،آلبالو، زرشک، یا تخم مرغ درسته) را در سوراخ بریزید، روی آن را ببندید و کوفته را بچرخانید تا کاملا گرد شود. ۹. کوفته ها را در آب کوفته که در حال جوشیدن است بیندازید تا یک ساعت بپزد. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=72&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=72&language=fi 1. سیب زمینی ها را پخته، پوست بکنید، رنده کنید و بگذارید کاملا سرد شوند. 2. نمک، فلفل، سیب زمینی و تخم مرغ را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 3. مخلوط را در روغن که از قبل داغ کرده اید بریزید، سطح آن را صاف کنید و در ظرف را بگذارید. 4. کوکو را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز 10 دقیقه سرخ کنید. کوکو Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=15&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=15&language=fi 1. سیب زمینی ها را پخته، پوست بکنید، رنده کنید و بگذارید کاملا سرد شوند. 2. نمک، فلفل، سیب زمینی و تخم مرغ را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 3. مخلوط را در روغن که از قبل داغ کرده اید بریزید، سطح آن را صاف کنید و در ظرف را بگذارید. 4. کوکو را برگردانید و طرف دیگر آن را نیز 10 دقیقه سرخ کنید. Kookoo Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=15&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=15&language=fi ۱. لوبیا سیز را خرد کنید و با کمی نمک در دو تا سه لیوان آب به مدت ده تا پانزده دقیقه بجوشانید تا نرم شود، سپس آب آن را دور بریزید . ۲. پیاز را حلقه حلقه خرد کرده ودر روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود . ۳. تخم مرغ ها را بزنید و به همراه جوش شیرین، نمک، فلفل، آرد، و زعفران حل شده در یک سوم لیوان آب داغ، به پیاز اضافه کنید و خوب به هم بزنید. ۴. مخلوط را در روغن از قبل داغ شده بریزید، سطح آن را صاف کرده ودر ماهی تابه را بگذارید. ۵. حرارت را کم کنید و بگذارید پانزده دقیقه سرخ شود. ۶. کوکو را بر گردانید وبگذارید طرف دیگر آن نیز پانزده دقیقه سرخ شود. کوکو Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=19&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=19&language=fi ۱. لوبیا سیز را خرد کنید و با کمی نمک در دو تا سه لیوان آب به مدت ده تا پانزده دقیقه بجوشانید تا نرم شود، سپس آب آن را دور بریزید . ۲. پیاز را حلقه حلقه خرد کرده ودر روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود . ۳. تخم مرغ ها را بزنید و به همراه جوش شیرین، نمک، فلفل، آرد، و زعفران حل شده در یک سوم لیوان آب داغ، به پیاز اضافه کنید و خوب به هم بزنید. ۴. مخلوط را در روغن از قبل داغ شده بریزید، سطح آن را صاف کرده ودر ماهی تابه را بگذارید. ۵. حرارت را کم کنید و بگذارید پانزده دقیقه سرخ شود. ۶. کوکو را بر گردانید وبگذارید طرف دیگر آن نیز پانزده دقیقه سرخ شود. Kookoo Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=19&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=19&language=fi ۱. گل کلم را خرد کنید و با آب جوش و نمک به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید وسپس آب آن را خالی کنید. ۲. گل کلم پخته را بوسیله پشت چنگال له کنید. ۳. نمک , فلفل , زعفران حل شده در کمی آب , جوش شیرین و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید. ۴. مخلوط را در روغنی که از قبل داغ کردید بریزید و سطح آن را صاف نمایید ودر ماهی تابه را بگذارید. ۵. حرارت را کم کنید وبگذارید ده دقیقه سرخ شود. ۶. کوکو را برگردانید وطرف دیگر آن را نیز ده دقیقه سرخ نمایید. کوکو Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=17&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=17&language=fi ۱. گل کلم را خرد کنید و با آب جوش و نمک به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید وسپس آب آن را خالی کنید. ۲. گل کلم پخته را بوسیله پشت چنگال له کنید. ۳. نمک , فلفل , زعفران حل شده در کمی آب , جوش شیرین و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید. ۴. مخلوط را در روغنی که از قبل داغ کردید بریزید و سطح آن را صاف نمایید ودر ماهی تابه را بگذارید. ۵. حرارت را کم کنید وبگذارید ده دقیقه سرخ شود. ۶. کوکو را برگردانید وطرف دیگر آن را نیز ده دقیقه سرخ نمایید. Kookoo Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=17&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=17&language=fi ۱. گل کلم را خرد کنید و با آب جوش و نمک به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید وسپس آب آن را خالی کنید. ۲. گل کلم پخته را بوسیله پشت چنگال له کنید. ۳. نمک، فلفل، زعفران حل شده در کمی آب، جوش شیرین، و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید. ۴. مخلوط را در روغنی که از قبل داغ کردید بریزید و سطح آن را صاف نمایید ودر ماهی تابه را بگذارید. ۵. حرارت را کم کنید وبگذارید ده دقیقه سرخ شود. ۶. کوکو را برگردانید وطرف دیگر آن را نیز ده دقیقه سرخ نمایید. کوکو Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=16&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=16&language=fi ۱. گل کلم را خرد کنید و با آب جوش و نمک به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید وسپس آب آن را خالی کنید. ۲. گل کلم پخته را بوسیله پشت چنگال له کنید. ۳. نمک، فلفل، زعفران حل شده در کمی آب، جوش شیرین، و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید. ۴. مخلوط را در روغنی که از قبل داغ کردید بریزید و سطح آن را صاف نمایید ودر ماهی تابه را بگذارید. ۵. حرارت را کم کنید وبگذارید ده دقیقه سرخ شود. ۶. کوکو را برگردانید وطرف دیگر آن را نیز ده دقیقه سرخ نمایید. Kookoo Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=16&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=16&language=fi ۱. پیاز را به صورت حلقه حلقه خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود. ۲. بادمجان را پوست کنده، به صورت قطعات نازک خرد نمایید وبه پیاز اضافه کنید، هر دو طرف بادمجان را سرخ کنید تا تغییر رنگ بدهد. ۳. نمک، فلفل و زعفران حل شده در دو تا سه قاشق آب جوش را به بادمجان اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۴. مخلوط را از روی حرارت بردارید وبگذارید سرد شود. ۵. نمک , فلفل و بادمجان را به تخم مرغها اضافه کنید وبهم بزنید. ۶. مخلوط را در روغن از قبل داغ شده بریزد، سطح آن را صاف کنید، و بگذارید پنج تا ده دقیقه سرخ شود. ۷. کوکو را بر گردانید و بگذارید طرف دیگر آن نیز پنج تا پانزده دقیقه سرخ شود. کوکو Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=18&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=18&language=fi ۱. پیاز را به صورت حلقه حلقه خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود. ۲. بادمجان را پوست کنده، به صورت قطعات نازک خرد نمایید وبه پیاز اضافه کنید، هر دو طرف بادمجان را سرخ کنید تا تغییر رنگ بدهد. ۳. نمک، فلفل و زعفران حل شده در دو تا سه قاشق آب جوش را به بادمجان اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۴. مخلوط را از روی حرارت بردارید وبگذارید سرد شود. ۵. نمک , فلفل و بادمجان را به تخم مرغها اضافه کنید وبهم بزنید. ۶. مخلوط را در روغن از قبل داغ شده بریزد، سطح آن را صاف کنید، و بگذارید پنج تا ده دقیقه سرخ شود. ۷. کوکو را بر گردانید و بگذارید طرف دیگر آن نیز پنج تا پانزده دقیقه سرخ شود. Kookoo Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=18&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=18&language=fi ۱. تخم مرغ ها را بزنید و سبزی کوکو، جوش شیرین، نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه کنید وبهم بزنید. ۲. مخلوط را در روغنی که از قبل داغ کرده اید بریزید , سطح آن را صاف کرده ودر ماهی تابه را بگذارید. ۳. حرارت را کم کنید و بگذارید ده دقیقه سرخ شود. ۴. کوکو را بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز ده دقیقه سرخ شود. کوکو Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=20&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=20&language=fi ۱. تخم مرغ ها را بزنید و سبزی کوکو، جوش شیرین، نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه کنید وبهم بزنید. ۲. مخلوط را در روغنی که از قبل داغ کرده اید بریزید , سطح آن را صاف کرده ودر ماهی تابه را بگذارید. ۳. حرارت را کم کنید و بگذارید ده دقیقه سرخ شود. ۴. کوکو را بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز ده دقیقه سرخ شود. Kookoo Persian http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=20&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kookoo-cri-42.html?srID=20&language=fi ]]>۱. گوشت چرخی، تخم مرغ و ادویه کباب کوبیده را از شب قبل مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. ۲. روز بعد این مخلوط را به سیخ های فلزی بکشید. ۳. گوجه فرنگی را به سیخ دیگری بکشید و به همراه کباب روی حرارت بگذارید و بچرخانید تا دو طرف آن کباب شود. 4. کباب برگ معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو کباب بپاشید. kebab Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=26&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=26&language=fi ]]>۱. گوشت چرخی، تخم مرغ و ادویه کباب کوبیده را از شب قبل مخلوط کرده و در یخچال بگذارید. ۲. روز بعد این مخلوط را به سیخ های فلزی بکشید. ۳. گوجه فرنگی را به سیخ دیگری بکشید و به همراه کباب روی حرارت بگذارید و بچرخانید تا دو طرف آن کباب شود. 4. کباب برگ معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو کباب بپاشید. کباب Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=26&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=26&language=fi ]]>۱. روز قبل گوشت را به قطعات سه چهار سانتی متری ببرید. ۲. روغن زیتون، پیاز و سیر رنده شده و ادویه کباب برگ را مخلوط کنید. ۳. گوشت را از روز قبل در این مخلوط بخوابانید. ۴. گوشت و گوجه فرنگی های درسته را جداگانه به<a href="http://www.kalamala.com/barg-skewers-p-1080.html">سیخ</a> بکشید و مخلوط روغن زیتون را روی آن ها بمالید. ۵. منقل را روشن کرده، سیخ ها را روی آن بگذارید و مرتب بگردانید تا گوشت و گوجه فرنگی خوب کباب شوند. ۶. کباب برگ معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو کباب بپاشید. kebab Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=97&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=97&language=fi ]]>۱. روز قبل گوشت را به قطعات سه چهار سانتی متری ببرید. ۲. روغن زیتون، پیاز و سیر رنده شده و ادویه کباب برگ را مخلوط کنید. ۳. گوشت را از روز قبل در این مخلوط بخوابانید. ۴. گوشت و گوجه فرنگی های درسته را جداگانه به<a href="http://www.kalamala.com/barg-skewers-p-1080.html">سیخ</a> بکشید و مخلوط روغن زیتون را روی آن ها بمالید. ۵. منقل را روشن کرده، سیخ ها را روی آن بگذارید و مرتب بگردانید تا گوشت و گوجه فرنگی خوب کباب شوند. ۶. کباب برگ معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو کباب بپاشید. کباب Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=97&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=97&language=fi ۱. گوشت و فلفل سبز را به قطعات چهار در دو سانتی متر ببرید. ۲. پیاز های کوچک را پوست بکنید. ۳. در هر سیخ به ترتیب یک قطعه گوشت، یک قطعه فلفل و یک پیاز فرو کنید و این عمل را تکرار کنید تا سیخ پر شود. ۴. ادویه کباب برگ را روی آن ها بپاشید. ۵. چند برش گوجه فرنگی و پیاز در ته یک قابلمه بزرگ بچینید. ۶. یک لایه از سیخ های کباب را روی آن ها بچینید و روی آن چند قطعه کره بگذارید. ۷. برش های گوجه و پیاز را دوباره روی کره بگذارید. ۸. این عمل را ادامه بدهید تا قابلمه پر شود و در آن را ببندید. ۹. قابلمه را روی حرارت بگذارید و آن قدر صبر کنید تا آب کباب بخار شود. 10. کباب حسینی معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو کباب بپاشید kebab Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=96&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=96&language=fi ۱. گوشت و فلفل سبز را به قطعات چهار در دو سانتی متر ببرید. ۲. پیاز های کوچک را پوست بکنید. ۳. در هر سیخ به ترتیب یک قطعه گوشت، یک قطعه فلفل و یک پیاز فرو کنید و این عمل را تکرار کنید تا سیخ پر شود. ۴. ادویه کباب برگ را روی آن ها بپاشید. ۵. چند برش گوجه فرنگی و پیاز در ته یک قابلمه بزرگ بچینید. ۶. یک لایه از سیخ های کباب را روی آن ها بچینید و روی آن چند قطعه کره بگذارید. ۷. برش های گوجه و پیاز را دوباره روی کره بگذارید. ۸. این عمل را ادامه بدهید تا قابلمه پر شود و در آن را ببندید. ۹. قابلمه را روی حرارت بگذارید و آن قدر صبر کنید تا آب کباب بخار شود. 10. کباب حسینی معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو کباب بپاشید کباب Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=96&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=96&language=fi 1.سیب زمینی پخته و پیاز پوست کنده را رنده کرده و با گوشت چرخی، تخم مرغ، نمک، فلفل، جعفری و نصف آرد سوخاری خوب مخلوط کنید. 2.بقیه آرد سوخاری را روی سطح صافی بپاشید. 3.گلوله های کوچکی به قطر 4-5 سانتی متر از مخلوط درست کرده و در آرد سوخاری بغلتانید. 4.توپ ها را به شکل بیضی های مسطح به قطر 1 سانتی متر درآورید. 5.دو طرف کتلت ها را در روغنی که از قبل داغ کرده اید سرخ کنید تا به رنگ طلایی دربیاید. Other Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=67&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=67&language=fi 1.سیب زمینی پخته و پیاز پوست کنده را رنده کرده و با گوشت چرخی، تخم مرغ، نمک، فلفل، جعفری و نصف آرد سوخاری خوب مخلوط کنید. 2.بقیه آرد سوخاری را روی سطح صافی بپاشید. 3.گلوله های کوچکی به قطر 4-5 سانتی متر از مخلوط درست کرده و در آرد سوخاری بغلتانید. 4.توپ ها را به شکل بیضی های مسطح به قطر 1 سانتی متر درآورید. 5.دو طرف کتلت ها را در روغنی که از قبل داغ کرده اید سرخ کنید تا به رنگ طلایی دربیاید. دیگر غذاها Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=67&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=67&language=fi ۱. برنج را ۵ مرتبه با آب ولرم بشویید ۲. برنج- نمک و آب را در یک قابلمهء نچسب بریزید. شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم آن را قرار دهید. در طول این مدت برنج را به وسیله یک قاشق چوبی چند مرتبه هم بزنید. ۳. زمانی که آب برنج تمام شد روغن را اضافه کنید و به آرامی آن را با قاشق چوبی به هم بزنید. ۴. در قابلمه را به وسیله دمکنی و یا ۲ لایه دستمال حوله ای بپوشانید تا مانع از خروج بخار بشوید.برنج را به مدت ۴۰ دقیقه در حرارت کم بپزید. ۵. قابلمه را از روی چراغ بردارید و بدون اینکه درب آن را باز کنید بگذارید تا خنک شود. ۶. برنج آماده است. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=54&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=54&language=fi ۱. برنج را ۵ مرتبه با آب ولرم بشویید ۲. برنج- نمک و آب را در یک قابلمهء نچسب بریزید. شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم آن را قرار دهید. در طول این مدت برنج را به وسیله یک قاشق چوبی چند مرتبه هم بزنید. ۳. زمانی که آب برنج تمام شد روغن را اضافه کنید و به آرامی آن را با قاشق چوبی به هم بزنید. ۴. در قابلمه را به وسیله دمکنی و یا ۲ لایه دستمال حوله ای بپوشانید تا مانع از خروج بخار بشوید.برنج را به مدت ۴۰ دقیقه در حرارت کم بپزید. ۵. قابلمه را از روی چراغ بردارید و بدون اینکه درب آن را باز کنید بگذارید تا خنک شود. ۶. برنج آماده است. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=54&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=54&language=fi ۱. بادنجان را پوست بکنید و به صورت طولی ببرید. ۲. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و از هر دو طرف در ماهیتابه سرخ کنید به طوری که رنگ آن طلایی رنگ شود. ۳. در حرارت ملایم به مدت چهار الی پنج دقیقه آن را بپزید. ۴. نعنا خشک را در روغن به مدت کمی سرخ کنید. ۵. پودر کشک را در آب داغ حل کنید. ۶. کشک را به روی بادنجان ها بریزید. ۷. پیازهای سرخ شده و نعنا را به روی آن اضافه کنید. Other Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=47&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=47&language=fi ۱. بادنجان را پوست بکنید و به صورت طولی ببرید. ۲. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و از هر دو طرف در ماهیتابه سرخ کنید به طوری که رنگ آن طلایی رنگ شود. ۳. در حرارت ملایم به مدت چهار الی پنج دقیقه آن را بپزید. ۴. نعنا خشک را در روغن به مدت کمی سرخ کنید. ۵. پودر کشک را در آب داغ حل کنید. ۶. کشک را به روی بادنجان ها بریزید. ۷. پیازهای سرخ شده و نعنا را به روی آن اضافه کنید. دیگر غذاها Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=47&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=47&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری گل گاو زبان در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. گل گاو زبان را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. گل گاو زبان در حدود ده دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=122&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=122&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری گل گاو زبان در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. گل گاو زبان را باید مستقیم درون قوری بریزید. برای جدا کردن چای خشک از آب داغ، از صافی یا وسایل دیگر استفاده نکنید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. گل گاو زبان در حدود ده دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=122&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=122&language=fi ۱. گوشت چرخ کرده مرغ را با پیاز رنده کرده، زردچوبه، آرد نخودچی، نمک، فلفل و هل کوبیده مخلوط کنید. ۲. گلوله هایی از گوشت به قطر دو اینچ درست کنید. ۳. آب مرغ را به جوش بیاورید و گلوله های گوشت را در آن بیاندازید. ۴. در ظرف را بگذارید و صبر کنید تا ۴۵ دقیقه بپزد Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=70&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=70&language=fi ۱. گوشت چرخ کرده مرغ را با پیاز رنده کرده، زردچوبه، آرد نخودچی، نمک، فلفل و هل کوبیده مخلوط کنید. ۲. گلوله هایی از گوشت به قطر دو اینچ درست کنید. ۳. آب مرغ را به جوش بیاورید و گلوله های گوشت را در آن بیاندازید. ۴. در ظرف را بگذارید و صبر کنید تا ۴۵ دقیقه بپزد دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=70&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=70&language=fi 1.نعنای خشک را با سیر پوست گرفته رنده شده خوب مخلوط نمایید. 2.چند عدد پیاز پوست کنده را داخل شیشه بیندازید. 3.کمی از مخلوط سیر و نعنا خشک، نمک و فلفل روی آن ها بپاشید و این عمل را تکرار کنیدتا شیشه پر شود. 4.شیشه را تا لب پر از سرکه کنید و در آن را محکم ببندید. Side Dishes Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=69&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=69&language=fi 1.نعنای خشک را با سیر پوست گرفته رنده شده خوب مخلوط نمایید. 2.چند عدد پیاز پوست کنده را داخل شیشه بیندازید. 3.کمی از مخلوط سیر و نعنا خشک، نمک و فلفل روی آن ها بپاشید و این عمل را تکرار کنیدتا شیشه پر شود. 4.شیشه را تا لب پر از سرکه کنید و در آن را محکم ببندید. چاشنی ها Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=69&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=69&language=fi ۱. لپه، پيازداغ، نمک و فلفل را در پنج ليوان آب بريزيد و به مدّت چند دقيقه بجوشانيد. ۲. برنج را اضافه کنيد و بگذاريد برنج و لپه ها خوب بپزد. ۳. پيازرنده شده، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنيد. گلوله های گردی از آن برداريد و در آش بريزيد. ۴. سبزی آش را اضافه کنيد و به مدّت چند دقيقه بپزيد. ۵. ماست را بهم بزنيد، در آش بريزيد و خوب مخلوط کنيد. ۶. آش را از روی حرارت برداريد و مرزنجوش را روی آن بپاشيد آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=36&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=36&language=fi ۱. لپه، پيازداغ، نمک و فلفل را در پنج ليوان آب بريزيد و به مدّت چند دقيقه بجوشانيد. ۲. برنج را اضافه کنيد و بگذاريد برنج و لپه ها خوب بپزد. ۳. پيازرنده شده، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنيد. گلوله های گردی از آن برداريد و در آش بريزيد. ۴. سبزی آش را اضافه کنيد و به مدّت چند دقيقه بپزيد. ۵. ماست را بهم بزنيد، در آش بريزيد و خوب مخلوط کنيد. ۶. آش را از روی حرارت برداريد و مرزنجوش را روی آن بپاشيد Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=36&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=36&language=fi 1ـ برنج و سبزی اش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ نارنج و سپس پياز داغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=42&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=42&language=fi 1ـ برنج و سبزی اش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ نارنج و سپس پياز داغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=42&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=42&language=fi 1ـ 1 پياز رنده شده را با گوشت و نمک و فلفل مخلوط کنيد، گلوله های گردی از آن برداريد و در روغن سرخ کنيد. 2ـ لپه را به همراه چهار ليوان آب به گوشت اضافه کنيد، حرارت را کم کرده و چند دقيقه صبر کنيد تا بپزد. 3ـ کلم قمری خُرد شده، برنج، نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کنيد، خوب بهم بزنيد و روی حرارت ملايم بگذاريد تا بپزد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=41&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=41&language=fi 1ـ 1 پياز رنده شده را با گوشت و نمک و فلفل مخلوط کنيد، گلوله های گردی از آن برداريد و در روغن سرخ کنيد. 2ـ لپه را به همراه چهار ليوان آب به گوشت اضافه کنيد، حرارت را کم کرده و چند دقيقه صبر کنيد تا بپزد. 3ـ کلم قمری خُرد شده، برنج، نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کنيد، خوب بهم بزنيد و روی حرارت ملايم بگذاريد تا بپزد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=41&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=41&language=fi 1. چهارفنجان آب به پيازداغ، عدس، نمک و فلفل اضافه کنيد و به مدّت چنددقيقه آنها را بجوشانيد. 2. برنج را اضافه کنيد و منتظر بمانيد تا خوب بپزد. 3. کدوها را پوست کنده، خُرد کنيد. به آش اضافه کنيد. حرارت را کم کرده تا چند دقيقه بپزد. 4. آش را خوب بهم بزنيد، شکر و آبليمو را اضافه کنيد و چند دقيقه ديگر منتظر بمانيد آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=39&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=39&language=fi 1. چهارفنجان آب به پيازداغ، عدس، نمک و فلفل اضافه کنيد و به مدّت چنددقيقه آنها را بجوشانيد. 2. برنج را اضافه کنيد و منتظر بمانيد تا خوب بپزد. 3. کدوها را پوست کنده، خُرد کنيد. به آش اضافه کنيد. حرارت را کم کرده تا چند دقيقه بپزد. 4. آش را خوب بهم بزنيد، شکر و آبليمو را اضافه کنيد و چند دقيقه ديگر منتظر بمانيد Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=39&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=39&language=fi 1. پیاز را خرد کنید ودر روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود . 2. آب جوش , گندم, نمک, فلفل, زرد چوبه وهم چنین حبوبات را که از پنج ساعت قبل در آب خیس کرده اید را اضافه کنید . 3. آش را به مدت ده دقیقه روی حرارت بگذارید ومرتب بهم بزنید . 4. یک قاشق سر پر آرد در روغن سرخ کنید , به آش اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بهم بزنید آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=25&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=25&language=fi 1. پیاز را خرد کنید ودر روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود . 2. آب جوش , گندم, نمک, فلفل, زرد چوبه وهم چنین حبوبات را که از پنج ساعت قبل در آب خیس کرده اید را اضافه کنید . 3. آش را به مدت ده دقیقه روی حرارت بگذارید ومرتب بهم بزنید . 4. یک قاشق سر پر آرد در روغن سرخ کنید , به آش اضافه کرده و به مدت چند دقیقه بهم بزنید Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=25&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=25&language=fi ۱. دو عدد از پیازها را حلقه حلقه خرد نمایید ودر روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود . ۲. چهار تا پنج لیوان آب جوش، نمک، فلفل ولپه را اضافه کنید وبگذارید به مدت ده دقیقه بپزید . ۳. برنج را اضافه کرده و ده دقیقه منتظر بمانید . ۴. دو پیاز دیگر را رنده کرده و با گوشت و نمک وفلفل مخلوط نمایید . ۵. گلوله های کوچکی از گوشت چرخی بردارید ودر آش بیاندازید . ۶. سبزی را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه صبر کنید . ۷. رب گوجه فرنگی و مرزنجوش را اضافه کنید وبگذارید چند دقیقه بجوشد . ۸. نعنای خشک را به مدت سه تا چهار دقیقه در روغن سرخ کنید وروی آش بریزید . آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=21&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=21&language=fi ۱. دو عدد از پیازها را حلقه حلقه خرد نمایید ودر روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود . ۲. چهار تا پنج لیوان آب جوش، نمک، فلفل ولپه را اضافه کنید وبگذارید به مدت ده دقیقه بپزید . ۳. برنج را اضافه کرده و ده دقیقه منتظر بمانید . ۴. دو پیاز دیگر را رنده کرده و با گوشت و نمک وفلفل مخلوط نمایید . ۵. گلوله های کوچکی از گوشت چرخی بردارید ودر آش بیاندازید . ۶. سبزی را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه صبر کنید . ۷. رب گوجه فرنگی و مرزنجوش را اضافه کنید وبگذارید چند دقیقه بجوشد . ۸. نعنای خشک را به مدت سه تا چهار دقیقه در روغن سرخ کنید وروی آش بریزید . Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=21&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=21&language=fi 1. برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2. پياز را خُرد کرده، با نمک ، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3. آب آلوبخارا و سپس پيازداغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=10&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=10&language=fi 1. برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2. پياز را خُرد کرده، با نمک ، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3. آب آلوبخارا و سپس پيازداغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=10&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=10&language=fi 1ـ برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک ، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ آب آلوبخارا و سپس پيازداغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=43&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=43&language=fi 1ـ برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک ، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ آب آلوبخارا و سپس پيازداغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=43&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=43&language=fi ۱. دو عدد از پیازها را خرد کرده ودر روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود. ۲. چهار تا پنج لیوان آب جوش، نمک، فلفل و لپه را اضافه کنید وبگذارید ده دقیقه بپزد. ۳. برنج را اضافه کرده و ده دقیقه دیگر منتظر بمانید. ۴. دو پیاز دیگر را رنده کرده وبا گوشت ونمک وفلفل مخلوط نمایید. ۵. گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید ودر آش بیاندازید. ۶. سبزی را اضافه کرده وبگذارید ۱۵ دقیقه بپزد. ۷. آبلیمو, شکر ومرزنجوش را اضافه کنید وبگذارید چند دقیقه بجوشد. ۸. نعنای خشک را به مدت چند دقیقه در روغن سرخ کنید وروی آش بریزید. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=24&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=24&language=fi ۱. دو عدد از پیازها را خرد کرده ودر روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود. ۲. چهار تا پنج لیوان آب جوش، نمک، فلفل و لپه را اضافه کنید وبگذارید ده دقیقه بپزد. ۳. برنج را اضافه کرده و ده دقیقه دیگر منتظر بمانید. ۴. دو پیاز دیگر را رنده کرده وبا گوشت ونمک وفلفل مخلوط نمایید. ۵. گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید ودر آش بیاندازید. ۶. سبزی را اضافه کرده وبگذارید ۱۵ دقیقه بپزد. ۷. آبلیمو, شکر ومرزنجوش را اضافه کنید وبگذارید چند دقیقه بجوشد. ۸. نعنای خشک را به مدت چند دقیقه در روغن سرخ کنید وروی آش بریزید. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=24&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=24&language=fi 1ـ برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ ابتدا آبغوره و سپس پياز داغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=38&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=38&language=fi 1ـ برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج کاملاً پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ ابتدا آبغوره و سپس پياز داغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=38&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=38&language=fi ۱. دو عدد از پیازها را خرد کنید ودر روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود . ۲. چهار تا پنج لیوان آب جوش , نمک , فلفل ولپه را اضافه کنید و بگذارید ده دقیقه بپزد . ۳. برنج را اضافه کرده وبا گوشت ونمک وفلفل مخلوط نمایید . ۴. دو پیاز دیگر را رنده کرده وبا گوشت ونمک وفلفل مخلوط نمایید . ۵. گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید ودر آش بیاندازید . ۶. سبزی را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه منتظر بمانید . ۷. رب انار و مرزنجوش را اضافه کنید وبگذارید چند دقیقه بجوشد . ۸. نعنای خشک را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در روغن سرخ کرده وروی آش بریزید . آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=23&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=23&language=fi ۱. دو عدد از پیازها را خرد کنید ودر روغن سرخ نمایید تا طلایی رنگ شود . ۲. چهار تا پنج لیوان آب جوش , نمک , فلفل ولپه را اضافه کنید و بگذارید ده دقیقه بپزد . ۳. برنج را اضافه کرده وبا گوشت ونمک وفلفل مخلوط نمایید . ۴. دو پیاز دیگر را رنده کرده وبا گوشت ونمک وفلفل مخلوط نمایید . ۵. گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید ودر آش بیاندازید . ۶. سبزی را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه منتظر بمانید . ۷. رب انار و مرزنجوش را اضافه کنید وبگذارید چند دقیقه بجوشد . ۸. نعنای خشک را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در روغن سرخ کرده وروی آش بریزید . Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=23&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=23&language=fi ۱. جو را به مدّت یک ساعت بجوشانيد. ۲. برنج و سبزی را اضافه کنيد و حرارت را ملايم کنيد تا بپزد. ۳. پياز خُرد شده را با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت بدهيد و به آش اضافه کنيد. ۴. وقتی آش به اندازة کافی پخت، از روی حرارت برداريد و کشک را روی آن بریزید. ۵. لبوی پخته را به قطعات ريز ببريد. ۶. نعنای خشک را در روغن به مدّت سه تا چهار دقيقه تفت دهيد. ۷. لبوی پخته و نعنای داغ را روی آش بريزيد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=40&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=40&language=fi ۱. جو را به مدّت یک ساعت بجوشانيد. ۲. برنج و سبزی را اضافه کنيد و حرارت را ملايم کنيد تا بپزد. ۳. پياز خُرد شده را با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت بدهيد و به آش اضافه کنيد. ۴. وقتی آش به اندازة کافی پخت، از روی حرارت برداريد و کشک را روی آن بریزید. ۵. لبوی پخته را به قطعات ريز ببريد. ۶. نعنای خشک را در روغن به مدّت سه تا چهار دقيقه تفت دهيد. ۷. لبوی پخته و نعنای داغ را روی آش بريزيد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=40&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=40&language=fi ]]>1. نخود، لوبیای چشم بلبلی و عدس را ۲ تا ۳ ساعت قبل از پختن آش در آب خیس کنید. ۲- پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. (می توانید از پیاز داغ آماده استفاده کنید.) ۳- نخود، لوبیای چشم بلبلی ، عدس، نمک، فلفل و ۲ تا ۳ لیوان آب جوش به پیاز اضافه کنید، حرارت را کم کرده و ۳۰ دقیقه صبر کنید. ۴- سبزی را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم بپزد. ۵- رشته را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه دیگر صبر کنید. ۶- نعنای خشک را در روغن به مدت ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. ۷- آش را از روی حرارت بردارید و کشک و پیاز داغ و نعنای داغ را روی آن بریزید آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=4&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=4&language=fi ]]>1. نخود، لوبیای چشم بلبلی و عدس را ۲ تا ۳ ساعت قبل از پختن آش در آب خیس کنید. ۲- پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. (می توانید از پیاز داغ آماده استفاده کنید.) ۳- نخود، لوبیای چشم بلبلی ، عدس، نمک، فلفل و ۲ تا ۳ لیوان آب جوش به پیاز اضافه کنید، حرارت را کم کرده و ۳۰ دقیقه صبر کنید. ۴- سبزی را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت کم بپزد. ۵- رشته را اضافه کرده و ۱۵ دقیقه دیگر صبر کنید. ۶- نعنای خشک را در روغن به مدت ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. ۷- آش را از روی حرارت بردارید و کشک و پیاز داغ و نعنای داغ را روی آن بریزید Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=4&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=4&language=fi 1ـ برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ آب زرشک و سپس پياز داغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=37&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=37&language=fi 1ـ برنج و سبزی آش را در سه کاسه آب بجوشانيد تا برنج پخته شود. 2ـ پياز را خُرد کرده، با نمک، فلفل و زردچوبه در روغن تفت دهيد. 3ـ آب زرشک و سپس پياز داغ و مرزنجوش را به آش اضافه کنيد و بگذاريد با حرارت متوسط چند دقيقه بپزد. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=37&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=37&language=fi ۱. عدس، لوبیا و نخود را از شب قبل در آب خیس کنید. ۲. روز بعد پیازها را خلال کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. ۳. گوشت را به تکه های کوچک ببرید و به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا تغییر رنگ بدهد. ۴. عدس، لوبیا، نخود، نمک، فلفل، زردچوبه و آب داغ را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ۶۰ تا ۷۰ دقیقه بپزد. ۵. برنج را اضافه کنید و خدود ۳۰ دقیقه صبر کنید. ۶. سبزی را در آش بریزید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مرتب به هم بزنید. در صورت نیاز، در هنگام پخت آب جوش بیشتر به آش اضافه کنید. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=14&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=14&language=fi ۱. عدس، لوبیا و نخود را از شب قبل در آب خیس کنید. ۲. روز بعد پیازها را خلال کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. ۳. گوشت را به تکه های کوچک ببرید و به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا تغییر رنگ بدهد. ۴. عدس، لوبیا، نخود، نمک، فلفل، زردچوبه و آب داغ را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ۶۰ تا ۷۰ دقیقه بپزد. ۵. برنج را اضافه کنید و خدود ۳۰ دقیقه صبر کنید. ۶. سبزی را در آش بریزید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مرتب به هم بزنید. در صورت نیاز، در هنگام پخت آب جوش بیشتر به آش اضافه کنید. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=14&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=14&language=fi ۱. پیاز را رنده کنید وبه همراه نمک وفلفل با گوشت چرخی خوب مخلوط کنید. ۲. گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید ودر روغن تفت دهید تا رنگ آنها عوض شود. ۳. چهتر تا پنج لیوان آب جوش به گوشت اضافه کرده، لپه را بریزید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. ۴. شلغم را پوست بکنید وخرد کنید. ۵. شلغم، نمک، فلفل، برنج و زرد چوبه را در آش بریزید، بهم بزنید، و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. ۶. نعنای خشک رادر روغن به مدت چند دقیقه سرخ کنید وروی آش بریزید. آش Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=22&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=22&language=fi ۱. پیاز را رنده کنید وبه همراه نمک وفلفل با گوشت چرخی خوب مخلوط کنید. ۲. گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید ودر روغن تفت دهید تا رنگ آنها عوض شود. ۳. چهتر تا پنج لیوان آب جوش به گوشت اضافه کرده، لپه را بریزید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. ۴. شلغم را پوست بکنید وخرد کنید. ۵. شلغم، نمک، فلفل، برنج و زرد چوبه را در آش بریزید، بهم بزنید، و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. ۶. نعنای خشک رادر روغن به مدت چند دقیقه سرخ کنید وروی آش بریزید. Aash (Iranian Thick Soups) Persian http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=22&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/aash-iranian-thick-soups-cri-4.html?srID=22&language=fi ۱. کره را در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. ۲. گوجه فرنگی، نمک و فلفل را بریزید و بگذارید پانزده دقیقه بپزد تا مایه غلیظ شود. ۳. تخم مرغ ها را بشکنید و صبر کنید تا سفت شوند. املت Persian http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=61&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=61&language=fi ۱. کره را در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. ۲. گوجه فرنگی، نمک و فلفل را بریزید و بگذارید پانزده دقیقه بپزد تا مایه غلیظ شود. ۳. تخم مرغ ها را بشکنید و صبر کنید تا سفت شوند. Omlet Persian http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=61&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=61&language=fi ۱. کره را روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. ۲. فلفل سبز،نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد. ۳. تخم مرغ را اضافه کرده و پنیر رنده شده را روی املت بپاشید. املت Persian http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=60&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=60&language=fi ۱. کره را روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود. ۲. فلفل سبز،نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد. ۳. تخم مرغ را اضافه کرده و پنیر رنده شده را روی املت بپاشید. Omlet Persian http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=60&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/omlet-cri-20.html?srID=60&language=fi ]]>۱. برنج را بشویید وبه مدت ۳ الی ۴ ساعت در آب ولرم به همراه نمک خیس کنید. ۲. چربی های گوشت را از آن جدا کنید و گوشت ها را به اندازه های کوچک ۲ اینچی ببرید. ۳. گوشت را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. ۴. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. ۵. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. ۶. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید. ۷. برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ۸. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی را در داخل قابلمه بریزید و در هنگام ریختن لایه لایه شوید و گوشت را هم به داخل آن بریزید. پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. ۹. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. ۱۰. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=46&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=46&language=fi ]]>۱. برنج را بشویید وبه مدت ۳ الی ۴ ساعت در آب ولرم به همراه نمک خیس کنید. ۲. چربی های گوشت را از آن جدا کنید و گوشت ها را به اندازه های کوچک ۲ اینچی ببرید. ۳. گوشت را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. ۴. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. ۵. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. ۶. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید. ۷. برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ۸. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی را در داخل قابلمه بریزید و در هنگام ریختن لایه لایه شوید و گوشت را هم به داخل آن بریزید. پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. ۹. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. ۱۰. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=46&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=46&language=fi 1. باقالی را به مدت یک ساعت در آب بجوشانید تا نرم شود. 2. پوست آن را جدا کنید. 3. هنگام کشیدن، روی آن کمی نمک و گلپر کوبیده بپاشید. Other Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=132&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=132&language=fi 1. باقالی را به مدت یک ساعت در آب بجوشانید تا نرم شود. 2. پوست آن را جدا کنید. 3. هنگام کشیدن، روی آن کمی نمک و گلپر کوبیده بپاشید. دیگر غذاها Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=132&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=132&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری بابونه در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. بابونه در حدود پنج دقیقه دم می کشد. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=123&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=123&language=fi 1. آب را در کتری به جوش آورید. 2. در حالی که منتظرید تا آب جوش بیاید، مقداری بابونه در قوری بریزید. بهتر است قوری را از قبل گرم کنید تا هنگامی که آب جوش را در آن می ریزید گرما را از دست ندهد. بهترین راه برای انجام این کار گذاشتن قوری روی کتری است. اگر از سماور استفاده می کنید، قوری را روی سماور بگذارید. 3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، آن را در قوری بریزید. 4. پس از درست کردن چای، آن را کمی به هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد. قوری را روی سماور یا کتری بگذارید تا گرم بماند. بابونه در حدود پنج دقیقه دم می کشد. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=123&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=123&language=fi 1- پیاز سرخ شده و سیر را در روغن تفت دهید اسفناج را به آن اضافه کنید و در حرارت ملایم سرخ کنید. 2- غذا را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. 3- نمک و فلفل را به ماست اضافه کنید. 4- اسفناج را با ماست کاملا مخلوط کنید به طوری که کاملا سفت شود. - غذا آماده است.5 Other Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=11&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=11&language=fi 1- پیاز سرخ شده و سیر را در روغن تفت دهید اسفناج را به آن اضافه کنید و در حرارت ملایم سرخ کنید. 2- غذا را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. 3- نمک و فلفل را به ماست اضافه کنید. 4- اسفناج را با ماست کاملا مخلوط کنید به طوری که کاملا سفت شود. - غذا آماده است.5 دیگر غذاها Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=11&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=11&language=fi ۱. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. ۲. تکه های کوچک گوشت را در پیاز تفت بدهید تا رنگ آن عوض شود. ۳. ۲ تا ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده، حرارت را کم کنید و ۴۵ دقیقه صبر کنید. ۴. سیب زمینی و هویج را پوست کنده، خرد کنید و به گوشت اضافه نمایید. ۵. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=13&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=13&language=fi ۱. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود. ۲. تکه های کوچک گوشت را در پیاز تفت بدهید تا رنگ آن عوض شود. ۳. ۲ تا ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده، حرارت را کم کنید و ۴۵ دقیقه صبر کنید. ۴. سیب زمینی و هویج را پوست کنده، خرد کنید و به گوشت اضافه نمایید. ۵. رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=13&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=13&language=fi 1.بادمجان ها را بپزید و پوست بکنید. 2.بادمجان ها را در آبکش بریزید، کمی نمک بزنید و بگذارید چند ساعت بماند تا آب آن ها کاملاً برود. 3.بادمجان ها را به تکه های کوچک خرد کنید، کمی سرکه به آن ها بزنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. 4.سبزی خرد شده،نمک و فلفل را به بادمجان اضافه کنید. 5.سرکه را روی مواد بریزید تا شیشه ترشی پر شود، سپس خوب به هم بزنید. Side Dishes Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=80&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=80&language=fi 1.بادمجان ها را بپزید و پوست بکنید. 2.بادمجان ها را در آبکش بریزید، کمی نمک بزنید و بگذارید چند ساعت بماند تا آب آن ها کاملاً برود. 3.بادمجان ها را به تکه های کوچک خرد کنید، کمی سرکه به آن ها بزنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. 4.سبزی خرد شده،نمک و فلفل را به بادمجان اضافه کنید. 5.سرکه را روی مواد بریزید تا شیشه ترشی پر شود، سپس خوب به هم بزنید. چاشنی ها Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=80&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=80&language=fi 1انبه را پوست بکنید و به قطعات 1-2 اینچی خرد کنید. 2.بادنجان ها را ضخیم پوست بکنید. 3.سرکه را با انبه و بادنجان مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. 4.انبه و پوست بادنجان را ساطوری کرده و خوب مخلوط نمایید. 5.مخلوط انبه و پوست بادنجان و بقیه مواد را در شیشه های در دار بریزید. 6.شیشه ها را با سرکه پر کنید. 7.ترشی را به مدت چند ماه در محل خشک و خنک نگهداری کنید. Side Dishes Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=75&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=75&language=fi 1انبه را پوست بکنید و به قطعات 1-2 اینچی خرد کنید. 2.بادنجان ها را ضخیم پوست بکنید. 3.سرکه را با انبه و بادنجان مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. 4.انبه و پوست بادنجان را ساطوری کرده و خوب مخلوط نمایید. 5.مخلوط انبه و پوست بادنجان و بقیه مواد را در شیشه های در دار بریزید. 6.شیشه ها را با سرکه پر کنید. 7.ترشی را به مدت چند ماه در محل خشک و خنک نگهداری کنید. چاشنی ها Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=75&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=75&language=fi 1.سیر را پوست کنده و خرد کنید. 2.نعنا، فلفل، سیر و نیمی از نمک را با هم مخلوط کنید. 3.سرهای بادنجان را ببرید و شکاف هایی به طول 1-2 سانتی متر در امتداد بادنجان بدهید. 4.سرکه و بقیه نمک را روی بادنجان ها بریزید و آن را بجوشانید تا بادنجان نیم پز شود. 5.بادنجان ها، سبزی خشک و مخلوط ادویه را به کمک یک قاشق با هم مخلوط کنید. 6.بادنجان ها را در ظرف های در دار بریزید و ظرف ها را با سرکه پر کنید. 7.ترشی را در محل خشک و خنک به مدت چند ماه نگهداری کنید. Side Dishes Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=76&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=76&language=fi 1.سیر را پوست کنده و خرد کنید. 2.نعنا، فلفل، سیر و نیمی از نمک را با هم مخلوط کنید. 3.سرهای بادنجان را ببرید و شکاف هایی به طول 1-2 سانتی متر در امتداد بادنجان بدهید. 4.سرکه و بقیه نمک را روی بادنجان ها بریزید و آن را بجوشانید تا بادنجان نیم پز شود. 5.بادنجان ها، سبزی خشک و مخلوط ادویه را به کمک یک قاشق با هم مخلوط کنید. 6.بادنجان ها را در ظرف های در دار بریزید و ظرف ها را با سرکه پر کنید. 7.ترشی را در محل خشک و خنک به مدت چند ماه نگهداری کنید. چاشنی ها Persian http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=76&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/side-dishes-cri-14.html?srID=76&language=fi ]]>۱. یک و نیم پاند مرغ با پوست یا بدون پوست را به قطعات دو اینچی ببرید. ۲. قطعات مرغ را به همراه یک اونس ادویه جوجه کباب و پیاز رنده شده در کیسه پلاستیکی بگذارید. ۳. کیسه را خوب تکان بدهید تا همه قطعات مرغ آغشته به مخلوط شوند. ۴. مخلوط را در کاسه پلاستیکی بگذارید، روی آن را بپوشانید و به مدت ده تا پانزده دقیقه در یخچال بگذارید. (برای بهتر شدن جوجه کباب می توانید آن را تمام طول شب در این مخلوط بخوابانید.) ۵. تکه های مرغ را از یخچال دربیاورید واز آنجا که سینه زودتر می پزد، قسمت های ران، بال و سینه را جداگانه به سیخ های فلزی بکشید. ۶. مرغ را به مدت پنج تا ده دقیقه کباب کنید وهر طرف آن را مداوم بچرخانید. ۷. جوجه کباب معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو و جوجه کباب بپاشید. kebab Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=5&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=5&language=fi ]]>۱. یک و نیم پاند مرغ با پوست یا بدون پوست را به قطعات دو اینچی ببرید. ۲. قطعات مرغ را به همراه یک اونس ادویه جوجه کباب و پیاز رنده شده در کیسه پلاستیکی بگذارید. ۳. کیسه را خوب تکان بدهید تا همه قطعات مرغ آغشته به مخلوط شوند. ۴. مخلوط را در کاسه پلاستیکی بگذارید، روی آن را بپوشانید و به مدت ده تا پانزده دقیقه در یخچال بگذارید. (برای بهتر شدن جوجه کباب می توانید آن را تمام طول شب در این مخلوط بخوابانید.) ۵. تکه های مرغ را از یخچال دربیاورید واز آنجا که سینه زودتر می پزد، قسمت های ران، بال و سینه را جداگانه به سیخ های فلزی بکشید. ۶. مرغ را به مدت پنج تا ده دقیقه کباب کنید وهر طرف آن را مداوم بچرخانید. ۷. جوجه کباب معمولا با چلو صرف می شود. شما هم چنین می توانید مقداری سماق روی چلو و جوجه کباب بپاشید. کباب Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=5&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=5&language=fi ۱. شکر را با نیم پیمانه آب بجوشانید تا کاملا در آب حل شود . شربت را از روی حرارت بردارید و تا آماده شدن آرد آن را گرم نگه دارید. ۲. روغن را داخل ماهیتابه ریخته داغ کنید تا هنگامی که به جوش بیاید. ۳. آرد را اضافه کرده حرارت را کم کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا طلایی شود. ۴. زعفران و گلاب را به محلول شکر اضافه کنید. ۵. شربت را به آرامی روی آرد سرخ شده ریخته به طور مداوم هم بزنید. کاملا مواظب باشید زیرا آرد در این مرحله بسیار داغ است. ۶. اگر حلوا به اندازه کافی غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید. در غیر این صورت می توانید حداکثر به مدت یک دقیقه حرارت دهید تا کمی سفت تر شود. ۷. حلوا را در دیس کشیده، نقش هایی روی آن ایجاد کنید و با خلال پسته یا بادام تزیین نمایید. Deserts Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=30&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=30&language=fi ۱. شکر را با نیم پیمانه آب بجوشانید تا کاملا در آب حل شود . شربت را از روی حرارت بردارید و تا آماده شدن آرد آن را گرم نگه دارید. ۲. روغن را داخل ماهیتابه ریخته داغ کنید تا هنگامی که به جوش بیاید. ۳. آرد را اضافه کرده حرارت را کم کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا طلایی شود. ۴. زعفران و گلاب را به محلول شکر اضافه کنید. ۵. شربت را به آرامی روی آرد سرخ شده ریخته به طور مداوم هم بزنید. کاملا مواظب باشید زیرا آرد در این مرحله بسیار داغ است. ۶. اگر حلوا به اندازه کافی غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید. در غیر این صورت می توانید حداکثر به مدت یک دقیقه حرارت دهید تا کمی سفت تر شود. ۷. حلوا را در دیس کشیده، نقش هایی روی آن ایجاد کنید و با خلال پسته یا بادام تزیین نمایید. دسر Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=30&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=30&language=fi ۱. آرد را در ماهیتابه ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا آرد به طور یکنواخت تف داده شود و رنگ آن کمی طلایی شود. ۲. کره را اضافه کرده، از روی حرارت بردارید. ۳. سپس پودر قند را اضافه نموده، خوب هم بزنید. ۴. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. پودر کاکائو را با یک قسمت آن مخلوط کنید و در دیس مسطحی ریخته، سطح آن را با ته قاشق صاف کنید. ۵. بعد باقیمانده مواد را روی حلوای کاکائویی به طور یکنواخت پهن کنید. ۶. کمی که سرد شد با چاقوی تیز آن را برش دهید. Deserts Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=31&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=31&language=fi ۱. آرد را در ماهیتابه ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا آرد به طور یکنواخت تف داده شود و رنگ آن کمی طلایی شود. ۲. کره را اضافه کرده، از روی حرارت بردارید. ۳. سپس پودر قند را اضافه نموده، خوب هم بزنید. ۴. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. پودر کاکائو را با یک قسمت آن مخلوط کنید و در دیس مسطحی ریخته، سطح آن را با ته قاشق صاف کنید. ۵. بعد باقیمانده مواد را روی حلوای کاکائویی به طور یکنواخت پهن کنید. ۶. کمی که سرد شد با چاقوی تیز آن را برش دهید. دسر Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=31&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=31&language=fi ۱. مرغ را بشویید و به همراه پیاز سرخ شده و نمک در روغن تفت دهید. ۲. سه لیوان آب داغ به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. ۳. حرارت را کم کنید و بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه به آرامی بپزد. اگر به آب بیشتری نیاز بود به آن اضافه کنید. ۴. نمک و گردوی خرد شده و رب انار را به آن اضافه کنید. اگر رب انار ترش بود مقداری شکر هم اضافه کنید. ۵. پس از حدودا ۴۵ دقیقه وقتی روغن گردو در آمد خورش حاضر است. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=48&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=48&language=fi ۱. مرغ را بشویید و به همراه پیاز سرخ شده و نمک در روغن تفت دهید. ۲. سه لیوان آب داغ به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. ۳. حرارت را کم کنید و بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه به آرامی بپزد. اگر به آب بیشتری نیاز بود به آن اضافه کنید. ۴. نمک و گردوی خرد شده و رب انار را به آن اضافه کنید. اگر رب انار ترش بود مقداری شکر هم اضافه کنید. ۵. پس از حدودا ۴۵ دقیقه وقتی روغن گردو در آمد خورش حاضر است. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=48&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=48&language=fi ]]>قبل از طبخ خورش باید سبزی خشک را در آب نیم گرم برای مدت نیم ساعت تا یک ساعت خیس نمود تا نرم شود. سبزی را بهتر است در یک آبکش ریخته و با آبکش در یک کاسه با آب نیم گرم قرار دهید. ۱. سبزی را با نصفی از روغن در یک تابه ریخته (توجه کنید سبزی آب زیادی نداشته باشد) به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط سرخ می کنید تا آب آن کاملا کشیده شود. ۲. پیازرا خرد کرده با نصف دیگر روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا سرخ کرده تا طلایی گردد. ۳. گوشت، لوبیا، لیمو عمانی (سوراخ شده)، و سبزی را با چهار لیوان آب به پیاز اضافه می کنید. ۴. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید. نمک و آب لیمو را به بقیه مواد اضافه می کنید و شعله اجاق رابرای مدت یک تا یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=32&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=32&language=fi ]]>قبل از طبخ خورش باید سبزی خشک را در آب نیم گرم برای مدت نیم ساعت تا یک ساعت خیس نمود تا نرم شود. سبزی را بهتر است در یک آبکش ریخته و با آبکش در یک کاسه با آب نیم گرم قرار دهید. ۱. سبزی را با نصفی از روغن در یک تابه ریخته (توجه کنید سبزی آب زیادی نداشته باشد) به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط سرخ می کنید تا آب آن کاملا کشیده شود. ۲. پیازرا خرد کرده با نصف دیگر روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا سرخ کرده تا طلایی گردد. ۳. گوشت، لوبیا، لیمو عمانی (سوراخ شده)، و سبزی را با چهار لیوان آب به پیاز اضافه می کنید. ۴. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید. نمک و آب لیمو را به بقیه مواد اضافه می کنید و شعله اجاق رابرای مدت یک تا یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=32&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=32&language=fi ]]>قبل از طبخ خورش گوشت را به تکه های نیم اینچی خرد کنید. سیب زمینیها را شسته، پوست بکنید و به صورت خلال خرد کنید. تا زمان سرخ کردن سیب زمینیها، آنها را در یک کاسه آب نگهدارید تا رنگشان سیاه نشود. لپه را نیز بشویید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف پیمانه از روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. گوشت، لپه، و زرد چوبه را پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. سه لیوان آب، لیمو عمانی (سوراخ شده)، رب گوجه فرنگی، و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای مدت یک تا یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. ۴. در این ضمن، سیب زمینیها را در بقیه روغن سرخ کنید. ۵. خورش را در ظرف بکشید و سیب زمینی ها را روی آن بریزید. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=92&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=92&language=fi ]]>قبل از طبخ خورش گوشت را به تکه های نیم اینچی خرد کنید. سیب زمینیها را شسته، پوست بکنید و به صورت خلال خرد کنید. تا زمان سرخ کردن سیب زمینیها، آنها را در یک کاسه آب نگهدارید تا رنگشان سیاه نشود. لپه را نیز بشویید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف پیمانه از روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. گوشت، لپه، و زرد چوبه را پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. سه لیوان آب، لیمو عمانی (سوراخ شده)، رب گوجه فرنگی، و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای مدت یک تا یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. ۴. در این ضمن، سیب زمینیها را در بقیه روغن سرخ کنید. ۵. خورش را در ظرف بکشید و سیب زمینی ها را روی آن بریزید. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=92&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=92&language=fi قبل از طبخ سر و دم لوبیا ها را گرفته و آنها را را به تکه های یک اینچی خرد کنید و بعد بشورید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف از روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. گوشت و زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. چهار لیوان آب، و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم یگذارید. ۴. در این ضمن، لوبیا سبزها را در بقیه روغن برای ده دقیقه تفت دهید. ۵. لوبیا سبز، رب گوجه فرنگی، و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته برای مدت یک ساعت تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=94&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=94&language=fi قبل از طبخ سر و دم لوبیا ها را گرفته و آنها را را به تکه های یک اینچی خرد کنید و بعد بشورید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف از روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. گوشت و زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. چهار لیوان آب، و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم یگذارید. ۴. در این ضمن، لوبیا سبزها را در بقیه روغن برای ده دقیقه تفت دهید. ۵. لوبیا سبز، رب گوجه فرنگی، و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته برای مدت یک ساعت تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=94&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=94&language=fi قبل از طبخ سر و دم لوبیا ها را گرفته و آنها را را به تکه های یک اینچی خرد کنید و بعد بشورید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف از روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. گوشت و زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. چهار لیوان آب، و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم یگذارید. ۴. در این ضمن، لوبیا سبزها را در بقیه روغن برای ده دقیقه تفت دهید. ۵. لوبیا سبز، رب گوجه فرنگی، و آبغوره را به قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته برای مدت یک ساعت تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=114&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=114&language=fi قبل از طبخ سر و دم لوبیا ها را گرفته و آنها را را به تکه های یک اینچی خرد کنید و بعد بشورید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف از روغن در یک قابلمه ریخته، آنرا برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. گوشت و زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. چهار لیوان آب، و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم یگذارید. ۴. در این ضمن، لوبیا سبزها را در بقیه روغن برای ده دقیقه تفت دهید. ۵. لوبیا سبز، رب گوجه فرنگی، و آبغوره را به قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته برای مدت یک ساعت تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=114&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=114&language=fi قبل از طبخ خورش باید سبزی خشک را در آب نیم گرم برای مدت نیم ساعت تا یک ساعت خیس نمود تا نرم شود. سبزی را بهتر است در یک آبکش ریخته و با آبکش در یک کاسه با آب نیم گرم قرار دهید. کرفس را شسته و به قطعات یک اینچی ببرید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف روغن در یک قابلمه ریخته پنج دقیقه سرخ کنید ۲. سبزی را (توجه کنید سبزی آب زیادی ناشته باشد) به پیاز اضافه کنید مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط با پیاز سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده شود ۳. گوشت و سه لیوان آب به سبزی در قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را کم کنید برای مدت نیم ساعت کرفس را با نصف دیگر روغن در یک تابه ریخته برای ده دقیقه سرخ کنید. ۴. کرفس را با نمک و آبلیمو به گوشت و سبزی در قابلمه اضافه کنید. ۵. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق رابرای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=85&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=85&language=fi قبل از طبخ خورش باید سبزی خشک را در آب نیم گرم برای مدت نیم ساعت تا یک ساعت خیس نمود تا نرم شود. سبزی را بهتر است در یک آبکش ریخته و با آبکش در یک کاسه با آب نیم گرم قرار دهید. کرفس را شسته و به قطعات یک اینچی ببرید. ۱. پیازرا خرد کرده با نصف روغن در یک قابلمه ریخته پنج دقیقه سرخ کنید ۲. سبزی را (توجه کنید سبزی آب زیادی ناشته باشد) به پیاز اضافه کنید مدت پنج دقیقه روی حرارت متوسط با پیاز سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده شود ۳. گوشت و سه لیوان آب به سبزی در قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را کم کنید برای مدت نیم ساعت کرفس را با نصف دیگر روغن در یک تابه ریخته برای ده دقیقه سرخ کنید. ۴. کرفس را با نمک و آبلیمو به گوشت و سبزی در قابلمه اضافه کنید. ۵. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق رابرای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=85&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=85&language=fi قبل از طبخ آلو را شسته و در آب خیس کنید. زعفران را نیز در دو قاشق سوپ خوری آب جوش حل کنید. ۱. پیازهارا خرد کرده با روغن در یک قابلمه ریخته، آن را برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. مرغ، و زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. چهار لیوان آب، لپه و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم یگذارید. ۴. آلو و زعفران را به قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته را برای مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=93&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=93&language=fi قبل از طبخ آلو را شسته و در آب خیس کنید. زعفران را نیز در دو قاشق سوپ خوری آب جوش حل کنید. ۱. پیازهارا خرد کرده با روغن در یک قابلمه ریخته، آن را برای پنج دقیقه سرخ کنید. ۲. مرغ، و زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. ۳. چهار لیوان آب، لپه و نمک را به قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید، بعد شعله اجاق رابرای مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم یگذارید. ۴. آلو و زعفران را به قابلمه اضافه کنید در قابلمه را گذاشته را برای مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=93&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=93&language=fi قبل از طبخ خورش اسفناج را شسته و خرد کنید. ۱. یک پیاز را خرد کرده با نصفی از روغن در یک قابلمه ریخته، آن را سرخ کرده تا طلایی گردد. ۲. گوشت را با سه لیوان آب به پیاز اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید بعد شعله اجاق را برای مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم یگذارید. ۳. پیازدوم را خرد کرده با نصف دیگر از روغن در یک تابه ریخته، آنرا سرخ کنید تا طلایی گردد. ۴. اسفناج را به پیاز اضافه کنید به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط زیاد سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده شود. ۵. اسفناج و پیاز،آلو، آبلیمو، و نمک را به گوشت در قابلمه اضافه کنید. ۶. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید. شعله اجاق رابرای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=83&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=83&language=fi قبل از طبخ خورش اسفناج را شسته و خرد کنید. ۱. یک پیاز را خرد کرده با نصفی از روغن در یک قابلمه ریخته، آن را سرخ کرده تا طلایی گردد. ۲. گوشت را با سه لیوان آب به پیاز اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید بعد شعله اجاق را برای مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم یگذارید. ۳. پیازدوم را خرد کرده با نصف دیگر از روغن در یک تابه ریخته، آنرا سرخ کنید تا طلایی گردد. ۴. اسفناج را به پیاز اضافه کنید به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط زیاد سرخ کنید تا آب آن کاملا کشیده شود. ۵. اسفناج و پیاز،آلو، آبلیمو، و نمک را به گوشت در قابلمه اضافه کنید. ۶. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را زیاد کنید تا آب به جوش آید. شعله اجاق رابرای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم یگذارید تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=83&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=83&language=fi قبل از طبخ، بامجان ها را شسته و پوست بکنید. سپس روی آنها نمک بپاشید و برای مدت ۳۰ دقیقه در آبکش بگذارید تا آب تلخ بادمجان ها گرفته شود. ۱. پیازها را خرد کرده با دو قاشق سوپخوری روغن در یک قابلمه ریخته آنرا سرخ کرده تا طلایی شود. ۲. گوشت و سه لیوان آب به پیاز در قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را کم کنید. برای مدت یک ساعت بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا زمانی که طلایی و مغز پخت شوند. ۳. بادمجان ها، رب گوجه فرنگی، نمک و آبلیمورا به گوشت در قابلمه اضافه کنید. ۴. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق رابرای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا خورش کم کم آماده شود. Khoresh (Stews) Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=84&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=84&language=fi قبل از طبخ، بامجان ها را شسته و پوست بکنید. سپس روی آنها نمک بپاشید و برای مدت ۳۰ دقیقه در آبکش بگذارید تا آب تلخ بادمجان ها گرفته شود. ۱. پیازها را خرد کرده با دو قاشق سوپخوری روغن در یک قابلمه ریخته آنرا سرخ کرده تا طلایی شود. ۲. گوشت و سه لیوان آب به پیاز در قابلمه اضافه کنید، در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق را کم کنید. برای مدت یک ساعت بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا زمانی که طلایی و مغز پخت شوند. ۳. بادمجان ها، رب گوجه فرنگی، نمک و آبلیمورا به گوشت در قابلمه اضافه کنید. ۴. در قابلمه را گذاشته، شعله اجاق رابرای مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا خورش کم کم آماده شود. خورش Persian http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=84&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/khoresh-stews-cri-7.html?srID=84&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. سر فلفل ها را ببرید و دانه های آن را خارج کنید. ۳ زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۴. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۵. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۶. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون فلفل ها را با آن ها پر کنید. ۷. فلفل های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۸. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۹. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=89&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=89&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. سر فلفل ها را ببرید و دانه های آن را خارج کنید. ۳ زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۴. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۵. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۶. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون فلفل ها را با آن ها پر کنید. ۷. فلفل های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۸. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۹. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=89&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=89&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. ساقه کلم را جدا کنید. ۳. سه قاشق غذاخوری نمک در یک ظرف آب حل کنید و کلم را به مدت پنج دقیقه در آن بجوشانید. سپس بگذارید سرد شود. ۴. برگ های کلم را یکی یکی جدا کنید و دوباره به مدت پنج دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. ۵. زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۶. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۷. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۸. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون برگ ها را با آن ها پر کنید. ۹. برگ های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۱۰. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۱۱. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=87&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=87&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. ساقه کلم را جدا کنید. ۳. سه قاشق غذاخوری نمک در یک ظرف آب حل کنید و کلم را به مدت پنج دقیقه در آن بجوشانید. سپس بگذارید سرد شود. ۴. برگ های کلم را یکی یکی جدا کنید و دوباره به مدت پنج دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. ۵. زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۶. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۷. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۸. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون برگ ها را با آن ها پر کنید. ۹. برگ های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۱۰. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۱۱. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=87&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=87&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. سر گوجه ها را ببرید و دانه های آن را با دقت خارج کنید تا به پوست آن صدمه ای نخورد. ۳. زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۴. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۵. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۶. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون گوجه ها را با آن ها پر کنید. ۷. گوجه های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۸. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۹. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=86&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=86&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. سر گوجه ها را ببرید و دانه های آن را با دقت خارج کنید تا به پوست آن صدمه ای نخورد. ۳. زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۴. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۵. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۶. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون گوجه ها را با آن ها پر کنید. ۷. گوجه های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۸. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۹. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=86&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=86&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. بادنجان ها را کمی در روغن سرخ کنید سپس سر آن ها را ببرید و دانه های آن را خارج کنید. ۳. زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۴. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۵. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۶. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون بادنجان ها را با آن ها پر کنید. ۷. بادنجان های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۸. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۹. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=88&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=88&language=fi ۱. نصف قاشق چایخوری نمک را در نیم فنجان آب حل کنید و برنج را در آن بجوشانید تا آب آن بخار شود. ۲. بادنجان ها را کمی در روغن سرخ کنید سپس سر آن ها را ببرید و دانه های آن را خارج کنید. ۳. زعفران را در سه قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید. ۴. پیاز، گوجه فرنگی و سیر خرد شده،گوشت چرخی و برنج را به مدت چند دقیقه در روغن تفت دهید . ۵. زردچوبه، آبلیمو،زعفران، دارچین، گل سرخ، سبزی دلمه، نمک، فلفل و نیمی از رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. ۶. هنگامی که مواد کاملا سرد شد، درون بادنجان ها را با آن ها پر کنید. ۷. بادنجان های پر شده را در ظرف پیرکس بچینید. ۸. بقیه رب گوجه را با یک قاشق غذاخوری روغن و یک فنجان آب مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید. ۹. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردید بگذارید. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=88&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=88&language=fi ۱. شکر را در سرکه حل کنید. ۲. برنج را در یک لیتر آب بجوشانید تا نیم پز شود، سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شود. ۳. لپه را در نیم لیتر آب به مدت نیم ساعت بجوشانید، سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شود. ۴. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ۵. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. ۶. نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و پانزده دقیقه صبر کنید تا بپزد، وقتی خنک شد،با برنج و لپه و سبزی مخلوط کنید. ۷. برگ موی تازه را در یک دیگ آب جوش بریزید، وقتی آب دوباره به جوش آمد، در آبکش بریزید تا خنک شود. ۸. دو قاشق روغن در دیگ بریزید و پنج عدد برگ مو در کف دیگ پهن کنید. ۹. دو برگ جوان را روی هم پهن کنید، حدود دو قاشق از مایه دلمه وسط برگ بریزید. ۱۰. بال های چپ و راست برگ را روی مایه برگردانید و لبه پایین را روی آنها بگذارید، سپس دلمه پیچیده را طوری ته دیگ بگذارید که لبه آزاد برگ زیر قرار بگیرد و باز نشود. ۱۱. چاشنی سرکه و شکر را پس از نیم پز شدن دلمه روی آن بدهید. Dolma and Koofteh Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=59&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=59&language=fi ۱. شکر را در سرکه حل کنید. ۲. برنج را در یک لیتر آب بجوشانید تا نیم پز شود، سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شود. ۳. لپه را در نیم لیتر آب به مدت نیم ساعت بجوشانید، سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شود. ۴. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. ۵. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. ۶. نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و پانزده دقیقه صبر کنید تا بپزد، وقتی خنک شد،با برنج و لپه و سبزی مخلوط کنید. ۷. برگ موی تازه را در یک دیگ آب جوش بریزید، وقتی آب دوباره به جوش آمد، در آبکش بریزید تا خنک شود. ۸. دو قاشق روغن در دیگ بریزید و پنج عدد برگ مو در کف دیگ پهن کنید. ۹. دو برگ جوان را روی هم پهن کنید، حدود دو قاشق از مایه دلمه وسط برگ بریزید. ۱۰. بال های چپ و راست برگ را روی مایه برگردانید و لبه پایین را روی آنها بگذارید، سپس دلمه پیچیده را طوری ته دیگ بگذارید که لبه آزاد برگ زیر قرار بگیرد و باز نشود. ۱۱. چاشنی سرکه و شکر را پس از نیم پز شدن دلمه روی آن بدهید. دلمه Persian http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=59&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/dolma-koofteh-cri-13.html?srID=59&language=fi 1.ماست را بزنید و با ادویه ماست و خیار خوب مخلوط کنید. 2.آب معدنی را در حالی که به هم می زنید اضافه کنید. 3.دوغ را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید. 4قبل از نوشیدن دوباره به هم بزنید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=71&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=71&language=fi 1.ماست را بزنید و با ادویه ماست و خیار خوب مخلوط کنید. 2.آب معدنی را در حالی که به هم می زنید اضافه کنید. 3.دوغ را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید. 4قبل از نوشیدن دوباره به هم بزنید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=71&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=71&language=fi 1.آرد گندم را در روغن تفت بدهید و مرتب به هم بزنید تا طلایی رنگ شود، سپس از روی حرارت بردارید. 2.وقتی کاملا سرد شد، شکر، دارچین و هل کوبیده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 3.نصف حلوا را در ظرفی بریزید و به کمک پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. 4.گردوها را داخل خرماها بگذارید و آن ها را روی سطح حلوا قرار دهید. 5.پودر پسته را روی سطح حلوا بریزید و آن را به صورت شش ضلعی ببرید. Deserts Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=91&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=91&language=fi 1.آرد گندم را در روغن تفت بدهید و مرتب به هم بزنید تا طلایی رنگ شود، سپس از روی حرارت بردارید. 2.وقتی کاملا سرد شد، شکر، دارچین و هل کوبیده را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 3.نصف حلوا را در ظرفی بریزید و به کمک پشت قاشق سطح آن را صاف کنید. 4.گردوها را داخل خرماها بگذارید و آن ها را روی سطح حلوا قرار دهید. 5.پودر پسته را روی سطح حلوا بریزید و آن را به صورت شش ضلعی ببرید. دسر Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=91&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=91&language=fi ]]>۱. قابلمه را تا نصفه آب کرده و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید. ۲. برنج باسماتی را در داخل آب جوش بریزید و به آن نمک و روغن اضافه کنید. ۳. پس از ده دقیقه جوشیدن وقتی مغز برنج نرم شد آن را در آبکش بریزید. ۴. برنج را در قابلمه جداگانه ریخته و دم کنید. ۵. مرغ را به همراه پیاز خرد شده، دو لیوان آب، نمک و فلفل بپزید. (مواظب باشید که له نشود.). ۶. پس از این که پخت، آب آن را از صافی رد کنید. ۷. آب مرغ را به همراه زعفران و کره مقداری حرارت دهید. ۸. زرشک را به همراه کره در داخل ماهی تابه تفت دهید. (مواظب باشید زرشک ها نسوزد.) ۹. زرشک ها را با آب مرغ از قبل حاضر شده مخلوط کنید. ۱۰. برنج را در ظرف بریزید و در حین ریختن مایع زرشک و خلال های پسته و بادام را به آن اضافه کنید. ۱۱. مرغ ها را دور ظرف بچینید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=33&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=33&language=fi ]]>۱. قابلمه را تا نصفه آب کرده و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش بیاید. ۲. برنج باسماتی را در داخل آب جوش بریزید و به آن نمک و روغن اضافه کنید. ۳. پس از ده دقیقه جوشیدن وقتی مغز برنج نرم شد آن را در آبکش بریزید. ۴. برنج را در قابلمه جداگانه ریخته و دم کنید. ۵. مرغ را به همراه پیاز خرد شده، دو لیوان آب، نمک و فلفل بپزید. (مواظب باشید که له نشود.). ۶. پس از این که پخت، آب آن را از صافی رد کنید. ۷. آب مرغ را به همراه زعفران و کره مقداری حرارت دهید. ۸. زرشک را به همراه کره در داخل ماهی تابه تفت دهید. (مواظب باشید زرشک ها نسوزد.) ۹. زرشک ها را با آب مرغ از قبل حاضر شده مخلوط کنید. ۱۰. برنج را در ظرف بریزید و در حین ریختن مایع زرشک و خلال های پسته و بادام را به آن اضافه کنید. ۱۱. مرغ ها را دور ظرف بچینید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=33&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=33&language=fi ۱. همه اجزای سالاد را در کاسه بریزید و سرکه و روغن را روی آن ها بدهید. ۲. نمک و فلفل بپاشید، خوب زیر و رو کنید و در ظرف سالاد بریزید. Salads Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=65&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=65&language=fi ۱. همه اجزای سالاد را در کاسه بریزید و سرکه و روغن را روی آن ها بدهید. ۲. نمک و فلفل بپاشید، خوب زیر و رو کنید و در ظرف سالاد بریزید. سالاد Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=65&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=65&language=fi 1.لوبیا سبز را به مدت 3 دقیقه در 3 فنجان آب بجوشانید و سپس در آبکش بریزید. 2. پیاز و مرزه را خرد کنید. 3.پیاز، مرزه، آویشن، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. Salads Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=78&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=78&language=fi 1.لوبیا سبز را به مدت 3 دقیقه در 3 فنجان آب بجوشانید و سپس در آبکش بریزید. 2. پیاز و مرزه را خرد کنید. 3.پیاز، مرزه، آویشن، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سالاد Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=78&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=78&language=fi 1.کرفس و سیب را خرد کنید و سرکه را روی آن ها بریزید. 2.گردو، خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 3.سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خامه به خورد آن برود. Salads Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=77&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=77&language=fi 1.کرفس و سیب را خرد کنید و سرکه را روی آن ها بریزید. 2.گردو، خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 3.سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خامه به خورد آن برود. سالاد Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=77&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=77&language=fi ۱. مرغ، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، پیاز و نخود سبز را در یک کاسه بریزید. ۲. سس مایونز را با روغن زیتون و سرکه مخلوط کرده و روی اجزای سالاد بریزید. ۳. نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. Salads Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=62&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=62&language=fi ۱. مرغ، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور، پیاز و نخود سبز را در یک کاسه بریزید. ۲. سس مایونز را با روغن زیتون و سرکه مخلوط کرده و روی اجزای سالاد بریزید. ۳. نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب به هم بزنید. سالاد Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=62&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=62&language=fi 1.سیب زمینی و هویج و خیارشور را با نخود سبز در کاسه ای مخلوط کنید، مایونز را روی آن ها بریزید و خوب به هم بزنید و در ظرف سالاد بریزید. 2.سالاد را با برگ کاهو و لبو تزیین نمایید. Salads Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=63&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=63&language=fi 1.سیب زمینی و هویج و خیارشور را با نخود سبز در کاسه ای مخلوط کنید، مایونز را روی آن ها بریزید و خوب به هم بزنید و در ظرف سالاد بریزید. 2.سالاد را با برگ کاهو و لبو تزیین نمایید. سالاد Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=63&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=63&language=fi ]]>1.خیار و گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید. 2.سرکه، روغن، نمک و فلفل را اضافه کرده و زیر و رو نمایید. Salads Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=64&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=64&language=fi ]]>1.خیار و گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید. 2.سرکه، روغن، نمک و فلفل را اضافه کرده و زیر و رو نمایید. سالاد Persian http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=64&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/salads-cri-10.html?srID=64&language=fi ]]>۱. سبزی را در آب به همراه نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید. ۲. سبزی را از آب جدا کنید. ۳. شش پیمانه آب را بجوشانید و برنج را به همراه ½ قاشق چایخوری نمک بجوشانید.( مطابق دستور پخت پلو) ۴. .پس از اینکه مغز برنج نرم شد آن را در آبکش بریزید. ۵. کف قابلمه را روغن بریزید و برنج را با سبزی به صورت لایه لایه در آن بریزید. ۶. سبزی را در آب به همراه نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=52&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=52&language=fi ]]>۱. سبزی را در آب به همراه نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید. ۲. سبزی را از آب جدا کنید. ۳. شش پیمانه آب را بجوشانید و برنج را به همراه ½ قاشق چایخوری نمک بجوشانید.( مطابق دستور پخت پلو) ۴. .پس از اینکه مغز برنج نرم شد آن را در آبکش بریزید. ۵. کف قابلمه را روغن بریزید و برنج را با سبزی به صورت لایه لایه در آن بریزید. ۶. سبزی را در آب به همراه نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه خیس کنید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=52&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=52&language=fi ۱. برنج را پاک کرده به خوبی بشویید و با مقداری آب چند ساعت خیس نمایید. سپس آب آن را خالی کرده، دو برابر آب روی آن ریخته، روی آتش قرار دهید تا جوش بیاید. ۲. گاهی کف برنج را بگیرید و با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد. ۳. وقتی مغز برنج نرم شد شکر را داخل برنج بریزید و از این پس مرتب هم بزنید تا لعاب بیندازد. ۴. زعفران را از قبل در نیم پیمانه آب جوش حل کنید و به مایه اضافه کنید. ۵. سپس کره را آب کرده و اضافه کنید . ۶. بادام را شسته کمی از ان را برای تزیین روی شله زرد کنار گذاشته و بقیه را داخل قابلمه بریزید و شله زرد را خوب هم بزنید تا تمام مواد خوب با هم مخلوط بشوند. ۷. اگر شله زرد سفت بود کمی آب جوش اضافه کنید. توجه داشته باشید که شله زرد پس از سرد شدن سفت تر می شود. ۸. اگر رنگ شله زرد مناسب نبود کمی زعفران را در کمی آب جوش حل کرده کم کم به شله زرد اضافه نمایید. ۹. در شله زرد را ببندید و برای نیم ساعت داخل فر یا روی گاز با حرارت ملایم بگذارید . سپس قابلمه را خارج کرده ، به هم بزنید و شله زرد را در ظرف بکشید و بعد از ۱۰ دقیقه که کمی خنک تر شد روی آن را با دارچین و خلال بادام و پسته تزیین کنید. Deserts Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=28&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=28&language=fi ۱. برنج را پاک کرده به خوبی بشویید و با مقداری آب چند ساعت خیس نمایید. سپس آب آن را خالی کرده، دو برابر آب روی آن ریخته، روی آتش قرار دهید تا جوش بیاید. ۲. گاهی کف برنج را بگیرید و با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد. ۳. وقتی مغز برنج نرم شد شکر را داخل برنج بریزید و از این پس مرتب هم بزنید تا لعاب بیندازد. ۴. زعفران را از قبل در نیم پیمانه آب جوش حل کنید و به مایه اضافه کنید. ۵. سپس کره را آب کرده و اضافه کنید . ۶. بادام را شسته کمی از ان را برای تزیین روی شله زرد کنار گذاشته و بقیه را داخل قابلمه بریزید و شله زرد را خوب هم بزنید تا تمام مواد خوب با هم مخلوط بشوند. ۷. اگر شله زرد سفت بود کمی آب جوش اضافه کنید. توجه داشته باشید که شله زرد پس از سرد شدن سفت تر می شود. ۸. اگر رنگ شله زرد مناسب نبود کمی زعفران را در کمی آب جوش حل کرده کم کم به شله زرد اضافه نمایید. ۹. در شله زرد را ببندید و برای نیم ساعت داخل فر یا روی گاز با حرارت ملایم بگذارید . سپس قابلمه را خارج کرده ، به هم بزنید و شله زرد را در ظرف بکشید و بعد از ۱۰ دقیقه که کمی خنک تر شد روی آن را با دارچین و خلال بادام و پسته تزیین کنید. دسر Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=28&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=28&language=fi ۱ - برنج را شسته با مقداری آب دو ساعت خیس کنید تا زودتر بپزد. ۲ - آب برنج را خالی کرده ، بگذارید با ۲ لیوان آب کمی بپزد و نرم شود . ۳ - سپس شیر و در صورت تمایل کمی زردچوبه اضافه کرده حرارت را ملایم کنید تا شیر برنج آهسته بجوشد و کاملا پخته و غلیظ شود. زردچوبه رنگ شیر برنج را به زرد کمرنگ تغییر میدهد . ۴ - سپس گلاب را اضافه نموده بعد از ۲ تا ۳ جوش از روی گاز برداشته در ظرف بکشید. ۵ - با شکر یا شیره میل کنید. Deserts Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=29&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=29&language=fi ۱ - برنج را شسته با مقداری آب دو ساعت خیس کنید تا زودتر بپزد. ۲ - آب برنج را خالی کرده ، بگذارید با ۲ لیوان آب کمی بپزد و نرم شود . ۳ - سپس شیر و در صورت تمایل کمی زردچوبه اضافه کرده حرارت را ملایم کنید تا شیر برنج آهسته بجوشد و کاملا پخته و غلیظ شود. زردچوبه رنگ شیر برنج را به زرد کمرنگ تغییر میدهد . ۴ - سپس گلاب را اضافه نموده بعد از ۲ تا ۳ جوش از روی گاز برداشته در ظرف بکشید. ۵ - با شکر یا شیره میل کنید. دسر Persian http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=29&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/deserts-cri-15.html?srID=29&language=fi 1. برنج را در آب ولرم به مدت دو ساعت خیس کنید. 2. مرغ و پیاز داغ را مخلوط کرده و سرخ کنید تا مرغ تغییر رنگ بدهد. یک لیوان آب داغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با حرارت متوسط به مدت بیست دقیقه بپزید. )اگر لازم بود آب داغ بیشتری هنگام پخت اضافه کنید.( 4. سه قاشق از شکر را برای بعد کنار بگذارید. بقیه شکر را در یک لیوان آب داغ حل کنید و به جوش آورید. 5. آب مرغ، دو سه قاشق روغن و زعفران را به محلول اضافه کرده و خوب به هم بزنید. 6. پسته و بادام را خلال کنید. 7. بادام ها را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید. 8. پوست پرتقال را خلال کنید، به مدت چند دقیقه بجوشانید، آبکش کنید و این عمل را چندین بار تکرار کنید. 9. در آخر با سه قاشق شکر بجوشانید، آبکش کنید، و روی برنج بدهید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=57&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=57&language=fi 1. برنج را در آب ولرم به مدت دو ساعت خیس کنید. 2. مرغ و پیاز داغ را مخلوط کرده و سرخ کنید تا مرغ تغییر رنگ بدهد. یک لیوان آب داغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با حرارت متوسط به مدت بیست دقیقه بپزید. )اگر لازم بود آب داغ بیشتری هنگام پخت اضافه کنید.( 4. سه قاشق از شکر را برای بعد کنار بگذارید. بقیه شکر را در یک لیوان آب داغ حل کنید و به جوش آورید. 5. آب مرغ، دو سه قاشق روغن و زعفران را به محلول اضافه کرده و خوب به هم بزنید. 6. پسته و بادام را خلال کنید. 7. بادام ها را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید. 8. پوست پرتقال را خلال کنید، به مدت چند دقیقه بجوشانید، آبکش کنید و این عمل را چندین بار تکرار کنید. 9. در آخر با سه قاشق شکر بجوشانید، آبکش کنید، و روی برنج بدهید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=57&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=57&language=fi 1. شیر، نمک، فلفل و آرد سوخاری را مخلوط کنید و گوشت، تخم مرغ، جوش شیرین، پیاز رنده شده و آبلیمو را اضافه کنید. 2. گلوله هایی به قطر چهار پنج سانتیمتر از مخلوط بردارید و سوراخی در وسط آن ها ایجاد کنید. 3. گلوله ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 4. فلفل سیاه و آب گوجه را مخلوط کرده به شامی اضافه کنید، حرارت را کم کنید و منتظر بمانید تا آب گوجه غلیظ شود. Other Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=27&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=27&language=fi 1. شیر، نمک، فلفل و آرد سوخاری را مخلوط کنید و گوشت، تخم مرغ، جوش شیرین، پیاز رنده شده و آبلیمو را اضافه کنید. 2. گلوله هایی به قطر چهار پنج سانتیمتر از مخلوط بردارید و سوراخی در وسط آن ها ایجاد کنید. 3. گلوله ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 4. فلفل سیاه و آب گوجه را مخلوط کرده به شامی اضافه کنید، حرارت را کم کنید و منتظر بمانید تا آب گوجه غلیظ شود. دیگر غذاها Persian http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=27&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/other-cri-17.html?srID=27&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. چهار عرق را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=110&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=110&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. چهار عرق را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=110&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=110&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق نسترن را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=106&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=106&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق نسترن را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=106&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=106&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق نعنا شمشاد را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=108&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=108&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق نعنا شمشاد را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=108&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=108&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق کاسنی را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=99&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=99&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق کاسنی را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=99&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=99&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق گل گاو زبان را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=98&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=98&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق گل گاو زبان را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=98&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=98&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. گلاب را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=105&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=105&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. گلاب را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=105&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=105&language=fi 1.شکر را در یک لیوان آب حل کنید. 2.خاکشیر را بشویید. 3.گلاب و خاکشیر را به محلول شکر اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 4.شربت را با یخ بنوشید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=73&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=73&language=fi 1.شکر را در یک لیوان آب حل کنید. 2.خاکشیر را بشویید. 3.گلاب و خاکشیر را به محلول شکر اضافه کنید و خوب به هم بزنید. 4.شربت را با یخ بنوشید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=73&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=73&language=fi 1.به را رنده کنید و آب آن را بگیرید. 2.شکر را در آب بریزید و بجوشانید. 3.آب به را صاف کرده، به آب شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد. 4.آبلیمو را اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=74&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=74&language=fi 1.به را رنده کنید و آب آن را بگیرید. 2.شکر را در آب بریزید و بجوشانید. 3.آب به را صاف کرده، به آب شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد. 4.آبلیمو را اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=74&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=74&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق بهار نارنج را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=6&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=6&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق بهار نارنج را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=6&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=6&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق بیدمشک را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=107&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=107&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق بیدمشک را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=107&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=107&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق رازیانه را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=102&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=102&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق رازیانه را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=102&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=102&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق زیره را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=100&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=100&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق زیره را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=100&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=100&language=fi 1ـ آب را به جوش بياوريد، شکر را اضافه کنيد و به هم بزنيد تا شکر در آب حل شود. 2ـ سرکه و نعنا را اضافه کنيد و بگذاريد 15 دقيقه بجوشد. 3ـ شربت را از روی آتش برداريد و صاف کنيد. 4ـ هنگام نوشيد، کمی سکنجبين را در ليوان بريزيد، آب و يخ به آن اضافه کرده و خوب بهم بزنيد Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=45&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=45&language=fi 1ـ آب را به جوش بياوريد، شکر را اضافه کنيد و به هم بزنيد تا شکر در آب حل شود. 2ـ سرکه و نعنا را اضافه کنيد و بگذاريد 15 دقيقه بجوشد. 3ـ شربت را از روی آتش برداريد و صاف کنيد. 4ـ هنگام نوشيد، کمی سکنجبين را در ليوان بريزيد، آب و يخ به آن اضافه کرده و خوب بهم بزنيد نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=45&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=45&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق شنبلیله را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=103&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=103&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق شنبلیله را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=103&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=103&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق شوید را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=101&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=101&language=fi ۱. شکر را به آب اضافه کنید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق شوید را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=101&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=101&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق شاطره را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. Beverages Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=111&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=111&language=fi ۱. شکر را درآب بریزید و کاملا در آن حل کنید. ۲. عرق شاطره را به آب اضافه کنید. ۳. شربت را باید سرد مصرف کرد. یا به آن یخ اضافه کنید و یا حدود ۲۰ دقیقه آن را در فریزر بگذارید. نوشیدنی ها Persian http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=111&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/beverages-cri-43.html?srID=111&language=fi 1. مواد سس کباب را خوب مخلوط کنید. 2. گوشت را در قطعات 1 اینچی ببرید. 3. قطعات گوشت را در سس بگذارید ، روی آن را بپوشانید و به مدت یک شب در یخچال بگذارید. (می توانید صبح آن را آماده کرده، در یخچال بگذارید تا برای ظهر آماده باشد.) 4 . همه مواد را به سیخ بکشید و کباب کنید تا هر دو طرف آن بپزد. 5. هنگام پختن مواد سس را روی کباب بمالید. 6. کباب را با چلو میل کنید. kebab Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=113&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=113&language=fi 1. مواد سس کباب را خوب مخلوط کنید. 2. گوشت را در قطعات 1 اینچی ببرید. 3. قطعات گوشت را در سس بگذارید ، روی آن را بپوشانید و به مدت یک شب در یخچال بگذارید. (می توانید صبح آن را آماده کرده، در یخچال بگذارید تا برای ظهر آماده باشد.) 4 . همه مواد را به سیخ بکشید و کباب کنید تا هر دو طرف آن بپزد. 5. هنگام پختن مواد سس را روی کباب بمالید. 6. کباب را با چلو میل کنید. کباب Persian http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=113&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/kebab-cri-9.html?srID=113&language=fi ]]>۱- برنج را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در آب خیس کنید. ۲- برنج را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در قابلمه نچسب بپزید تا جایی که نرم شود. برنج را آبکش کنید. ۳- گوشت را با نمک و فلفل و پیاز سرخ شده در روغن به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. سپس به آن یک پیمانه آب اضافه کنید و گوشت را بپزید تا جایی که بیشتر آب جذب گوشت شود. ۴- کشمش و خرما را بشویید. ۵- ½ پیمانه آب و روغن را در یک قابلمه نچسب بریزید و نصف برنج را به آن اضافه کنید. گوشت و عدس و کشمش و خرما را به آن اضافه کنید سپس بقیه برنج را اضافه کنید. ۶- به مدت ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم برنج را بپزید. ۷- زعفران را در ۱/۳ پیمانه آب داغ حل کنید و به روی برنج بریزید و برنج را خوب به هم بزنید. برنج Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=56&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=56&language=fi ]]>۱- برنج را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در آب خیس کنید. ۲- برنج را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در قابلمه نچسب بپزید تا جایی که نرم شود. برنج را آبکش کنید. ۳- گوشت را با نمک و فلفل و پیاز سرخ شده در روغن به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. سپس به آن یک پیمانه آب اضافه کنید و گوشت را بپزید تا جایی که بیشتر آب جذب گوشت شود. ۴- کشمش و خرما را بشویید. ۵- ½ پیمانه آب و روغن را در یک قابلمه نچسب بریزید و نصف برنج را به آن اضافه کنید. گوشت و عدس و کشمش و خرما را به آن اضافه کنید سپس بقیه برنج را اضافه کنید. ۶- به مدت ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم برنج را بپزید. ۷- زعفران را در ۱/۳ پیمانه آب داغ حل کنید و به روی برنج بریزید و برنج را خوب به هم بزنید. Rice Dishes Persian http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=56&language=fi Various Persian 4 http://kalamala.com/rice-dishes-cri-8.html?srID=56&language=fi